Duguljasti velebilje Solanum melongena dolazi pod češćim imenom patlidžan ili patlidžan. Ima i manje poznatih pojmova - ljubavna kruška, grmoliko jaje ili bakman. Patlidžan podrijetlom iz tropskih zemalja još je premalo poznat i cijenjen na poljskim stolovima. Vrijedi bolje pogledati kako izgleda uzgoj patlidžana, jer je to vrlo ukusna i zdrava biljka.
>Ako ste i vi zainteresirani za uzgoj drugog povrća, ovdje smo za vas sastavili inspiraciju.
Uzgoj patlidžana - sorte
Noćurka je lijepo povrće, od davnina popularno u Egiptu, Indiji i Arabiji, koje sve češće izaziva interes poljskih vrtlara i gurmana izvornih jela. Patlidžan je zapravo bobica koja pripada obitelji velebilje, zajedno s rajčicom, krumpirom, paprikom, pa čak i plemenitim duhanom, te s preko 2500 vrsta drugih biljaka. U početku se uzgajao u dekorativne svrhe, a u 19. stoljeću pronašao je put do europskih stolova kao ukusno povrće. Sorte patlidžana razlikuju se po boji kore, obliku i izgledu lišća. Također imaju različitu silu rasta. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani korabica u vrtu?
Zanimljive sorte uključuju, među ostalim:
- Rodo - je poljska sorta čiji plod ima sjajnu smeđe-ljubičastu kožicu i zelenkasto meso bez gorčine. Plodovi ove sorte, srednje veličine, imaju ovalni oblik u obliku kruške. Biljka je rana sorta otporna na bolesti.
- Black Beaty - je biljka koja doseže visinu od oko 60 cm. Daje plodove s tamno ljubičastom kožom na izdancima u porastu.
- Bijelo jaje - odlikuje se proizvodnjom velikog ploda, duljine do 25 cm, jajolikog ili bodljastog oblika, prekrivenog bijelom kožom. Patlidžan ove sorte vrlo je dekorativan, a plodovi su mu vrlo ukusni.
- Zlatno jaje - je biljka cijenjena kao ukusno povrće, čiji uzgoj u posudama pruža i estetski doživljaj zbog prisutnosti prekrasnih tamnozelenih velikih listova i cvjetova ljubičaste boje. Grmoliki patlidžan naraste do oko 80 cm u visinu. Bijeli plodovi koji dosežu veličinu od 10 cm sazrijevaju.
- Tsakoniki - je biljka čiji plod u obliku kljuna privlači pažnju svojom izvornom bojom - na bijeloj su ljusci ljubičaste pruge, a bijelo meso nježno je i iznimno ukusno.
- Cristal F1 - ranije se pojavljivao kao sorta Barcelona F1, pripada vrlo ranoj sorti, otpornoj na niske temperature. Patlidžan daje plodove sa sjajnom, vrlo tamnom, gotovo crnom kožom. U Europi je uzgoj ove sorte osnovni, bez obzira na usvojenu tehnologiju proizvodnje. Vrsta ove sorte također uključuje: patlidžan 41/03 F1, cilindrična sorta Lima F1 i najnovija sorta za uzgoj na otvorenom - Mylar F1.
Uzgoj patlidžana korak po korak
Korak 1. Kako uzgajati patlidžane - supstrat
Uzgoj zahtijeva pravilnu pripremu podloge. Lagana podloga trebala bi se sastojati od razkiseljenog treseta i vrtnog perlita. Dodatak granuliranog konjskog gnoja, koje je toplo gnojivo, idealno će obogatiti tlo organskim tvarima. Zahvaljujući takvim tretmanima dobit ćemo najbolje uvjete za proizvodnju sadnica, jer je patlidžan poznat po visokim nutritivnim potrebama. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani bundeva u vrtu?
>Korak 2. Uzgoj patlidžana - sjetva
Sjetvu patlidžana treba provesti u posude od celuloze, napunjene prethodno pripremljenim supstratom. Sadnice se siju na prijelazu veljače i ožujka. Sjeme stavite u posude, sijejući ih točkovito. Sadnice treba staviti u staklenik ili u tunel od folije, a posude pokriti agrotekstilom. Na taj će se način održavati ispravna vlažnost tla, osigurati cirkulacija zraka, a tlo će dobiti višu temperaturu. Sadnica bi trebala dobiti 4 lista prije presađivanja na ciljno mjesto krajem svibnja / početkom lipnja.
Korak 3. Uzgoj u zemlji
Mjesto na koje se sije sadnice treba biti toplo, s humusnom zemljom. Patlidžan zahtijeva sunčan i zaklonjen položaj. Biljke sadimo na udaljenosti 50 x 50 cm. U nepovoljnim vremenskim uvjetima vrijedi osigurati razvoj mladih patlidžana u stakleniku, koji može biti stakleni ili folijski, pričvršćen na prijenosnu skelu.
Korak 4. Uzgoj patlidžana u vrtu
Što učiniti da biste dobili visoke prinose? Dva tjedna nakon sadnje biljku opskrbite organskim gnojivom. Stalno zalijevamo i uklanjamo korov. Ne moramo privezivati biljku na kolac jer savršeno ostaje na ukočenoj stabljici. Na uzgojenom patlidžanu ostavite oko 6 cvjetova i odlomite bočne izbojke. Mjesec dana prije kraja uzgoja uklanjamo glavni izdanak, čime se sprječava daljnji razvoj. Plod se bere otprilike 3 mjeseca nakon sadnje, sredinom kolovoza. Lijepo obojeni, čvrsti i tvrdi plodovi ne sadrže visoku koncentraciju alkaloida i tanina koji daju gorak okus. Neizrasli komadi, koji su 40-dnevne sadnice, prikladni su za berbu. S jednog grma dobiju se oko 4 ploda. Dopustimo li patlidžanima da prezre, imat ćemo plodove s manjom vrijednošću hrane, sa spužvastim mesom, s dobro razvijenim sjemenkama i komorama sjemena. Ako vas zanima i uzgoj mrkve u vašem vrtu, nekoliko savjeta naći ćete u ovom članku.
>
Patlidžan - uzgoj u Poljskoj i bolesti
Uzgoj u Poljskoj često se provodi u okvirima ili tunelima. Uzgoj u zemlji izaziva zabrinutost da nepovoljni vremenski uvjeti mogu negativno utjecati na razvoj ove termofilne biljke. Patlidžan je sklon bolesti biljaka. U uvjetima staklenika napadaju ga:
- breskve uši - insekti koji se hrane raznim biljnim vrstama i šire opasne viruse. U uvjetima staklenika biljke treba promatrati, redovito ih koroviti i koristiti žute trake i ljepljive ploče za hvatanje lisnih uši,
- staklenička brašnasta glista - vidljivo na biljci u obliku bijelog micelija sa sporama. Isparavanje otopine sumpora u zagrijanoj posudi donosi dobre učinke u borbi protiv pepelnice. Učinkovita borba moguća je pri temperaturi okoline od 20 do 25 stupnjeva Celzijusa,
- staklenička paukova grinja i paukova grinja - paukove žile, hrane se s donje strane lišća i vrte nježnu nit. Oštećeno lišće uvene i otpadne. Kemijska sredstva za suzbijanje grinja korisna su u borbi protiv grinja,
- siva plijesan - pojavljuje se u uvjetima povećane vlažnosti. Patlidžan se može napasti u stakleniku i vrtu. Osnovna zaštita je poštivanje pravila higijene, uklanjanje biljnih ostataka, prozračivanje staklenika, a tijekom kroničnih kiša - prekrivanje biljaka u vrtu. Također se koriste kemijska sredstva za borbu protiv plijesni,
- trulež skute - poznata i kao bijela plijesan, to je gljivična bolest koja uzrokuje pad baze stabljike, što dovodi do smrti cijele biljke. Niske temperature, od 1 do 15 stupnjeva Celzijusa, pogodne su za pojavu bolesti. Ako su spore, tzv sklerocija će ući u tlo i ugroziti će biljke do 8 godina. Borba protiv plijesni uključuje uništavanje oboljelih biljaka i upotrebu kemijskih sredstava odobrenih za borbu protiv bolesti.
Koloradsku zlaticu treba ubrati, što također predstavlja ozbiljnu prijetnju učinkovitom uzgoju duge noćurke.
>Uzgoj patlidžana - prednosti
Patlidžan dobar za zdravlje
Uzgoj u Poljskoj postaje popularan zbog prednosti okusa koje patlidžan nesumnjivo ima, kao i zdravstvenih svojstava. Vrtlari traže informacije o tome kako uzgajati patlidžane kako bi iznijeli sve blagodati biljke.
Uzgoj patlidžana osigurat će voće koje sadrži:
- vitamini - C, B6, A, E, K i tiamin, niacin, folna kiselina i riboflavin,
- minerali - kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij i cink,
- vlakna - dvostruko veći od, na 100 g, sadržaja vlakana pronađenih, na primjer, u jabukama.
Uzgoj patlidžana povezan je sa brigom za ljudsko zdravlje:
- niska kalorična vrijednost biljke pogoduje ljudima koji se bore s prekomjernom težinom. Jedući 100 g povrća, tijelu ćemo osigurati samo 20 kcal,
- patlidžan ima svojstva detoksikacije,
- pomaže u pravilnom metabolizmu,
- snižava razinu kolesterola u krvi, što je od velike važnosti u borbi protiv ateroskleroze,
- prijateljski je povezan s krvožilnim sustavom, podržava njegov rad,
- preporučuje se jesti povrće osobama koje boluju od dijabetesa,
- Patlidžan ima svojstva protiv raka. Znanstvenici su potvrdili prisutnost nasunina, spoja koji usporava razvoj stanica raka.
Love Pear - afrodizijak ravno iz vrta
Uzgoj u zemlji osigurat će povrće za koje se vjeruje da ima snažan učinak na jačanje spolnog nagona. Ovo mišljenje potvrđuje prisutnost arginina u mesu, što utječe na učinkovitost cijelog tijela, uključujući i povećanje libida. Izgled patlidžana, s glatkom tamnoljubičastom kožom i intrigantnim oblikom, donosi i ljubavne asocijacije.
>Uzgoj patlidžana - povrće nije za svakoga
Unatoč brojnim prednostima, konzumiranje povrća nije uvijek sigurno. Patlidžan se ne smije unositi u prehranu osoba s nefrološkim problemima i bolestima probavnog sustava. Teško probavljiva hrana, napravljena od duge noćurke, uzrokuje plinove i plinove. Zbog toga bi trudnice i djeca trebali odustati od jedenja patlidžana.
Uzgoj patlidžana - kulinarski izazovi
Prije nego što ukusno povrće dođe na stol, vrijedi znati važna pravila za pripremu za konzumaciju:
- Patlidžani se ne jedu sirovi. Povrće sadrži otrovni solanin koji može uzrokovati ozbiljne probavne smetnje. Toplinskom obradom uklanjaju se štetne tvari.
- Mlado voće ne treba oguliti, a zrelo vrlo tanko.
- Prije nego se patlidžan ispeče ili prži, sol treba utrljati u meso, što će uzrokovati obilnu količinu soka. Nakon 30 minuta kriške povrća dovoljno je isprati i tako ukloniti gorak okus hrane.
- Patlidžani su izvrsna sirovina za pripremu tepsija, marinada i ukusnog punjenja.
- Uzgoj patlidžana cijenjen je u vegetarijanskoj kuhinji. Panirane kriške, umaci i paste od patlidžana dodaju raznolikost receptima bez mesa.
- Jela zahtijevaju začine - sa soli, paprom i origanom, što daje izvorni okus patlidžana.
Uzgoj u Poljskoj znači obogaćivanje tradicionalne kuhinje zanimljivim i zdravim jelima. Uzgoj u zemlji izazov je za vrtlare koji cijene jedinstvene biljke. Patlidžan ulazi u našu svakodnevicu, zadivljujući ljepotom i primamljiv okusom.