Sigurno ste mnogo puta vidjeli orahe u medu u ukrasnim staklenkama. Ova poslastica postaje sve popularniji oblik ekskluzivnog poklona. Često se pričvršćuje na košarice s darovima, ponekad je poklon svatovima od nevjeste i mladoženja. Ukusan je zalogaj, savršen za sladokusce koji vole slatkiše, a možete ih pripremiti sami. Saznajte kako to učiniti.
Za više savjeta i informacija pogledajte i članke o orahu ovdje.
Ukusni orasi s medom
Tradicija pripreme oraha s medom datira iz sredine devetnaestog stoljeća. Tada su orasi obloženi medom postali vrlo popularna poslastica i često su se pojavljivali na stolovima. Tada su bili pomalo zaboravljeni, ali sada postaju sve popularniji. Često se mogu pronaći u trgovinama organske hrane, poslasticu pripremaju i vlasnici pčelinjaka. Prava je poslastica, a mala staklenka može doseći zaista vrtoglave cijene.
Zato je vrijedno sami pripremiti orahe u staklenci. Oboje da ih jednostavno pojedete s okusom, na primjer za film ili jednostavno da dodate ljepotici lijepu nedjelju. Međutim, od njih možete napraviti sjajne darove. Sve što trebate učiniti je pronaći ukrasne staklenke, u njih staviti orahe i cijelu stvar ukrasiti vrpcom ili zanimljivom naljepnicom.
Takav dar bit će izvrstan suvenir za svatove. Također može biti besplatan poklon za goste poljoprivrednog turizma ili jednostavno - element slatke košarice s darovima za rođendanskog dječaka. Medeni orasi savršeni su za svaku priliku.
Orašasti plodovi u medu: osnovni recept
Zapravo, priprema orašastih plodova u medu vrlo je jednostavna. Možete ih pasterizirati u staklenci kako bi duže izdržali, ali možete napraviti samo porciju hrane odjednom. Tradicionalno, orasi se pripremaju u medu, međutim, možete koristiti bilo koje orašaste plodove ili njihovu mješavinu. Orah, bademi ili brazilski bademi također će odlično djelovati.
- 2 šake oraha,
- 2 žlice meda.
Odlučite li koristiti orahe u medu, zapamtite da ih treba dobro osušiti. Tada se neće brzo pokvariti. Predlažemo korištenje bagremovog meda jer se dugo ne kristalizira, ali će poslužiti bilo koji drugi med. Možete odabrati svoj omiljeni, iako u slučaju uljane repice delicija neće izgledati tako lijepo, a heljda može biti i gorka.
- Ako koristite bademe, prelijte ih toplom vodom i ogulite ih.
- Nasjeckajte orahe na veće komade (lješnjak na pola, orah i badem na četvrtine, brazilski na još manje komade).
- Stavite orahe u suhu tavu i malo prepecite.
- Pomiješajte orahe s tekućim medom i stavite u staklenke. Spin.
- Pasterizirajte u vrućoj vodi na laganoj vatri 15 minuta. Razina vode trebala bi biti približno 1 cm ispod čepa.
- Izvadite orahe, prekrijte ih krpom i ostavite da se ohlade.
Također možete jesti orahe odmah, ne morate ih pasterizirati. Ako imate kristalizirani med, možete ga otopiti u vodenoj kupelji ili ga dodati izravno orašastim plodovima na vrućoj tavi. Također možete dodati suhe marelice ili brusnice u poslasticu koju redovno jedete.
Orašasti plodovi s medom: mogućnosti okusa
Med s orašastim plodovima može se začiniti neobičnim začinima i dodati mu malo okusa. Dovoljno je koristiti komadiće kore citrusa, mahunu vanilije ili koru cimeta. Jednostavno se stave u staklenku prije nego se napune orašastim plodovima. Nakon desetak dana med će imati okus začina.
Recept za tako raznoliko jelo vrlo je jednostavan: samo obrišite koricu limuna ili naranče, ali ne tako da na njoj nema bijelih dijelova. Prije trljanja potrebno je plodove opeći. Prije stavljanja u staklenke, cimet i vaniliju morate neko vrijeme namočiti u vrućoj vodi. Zahvaljujući tome, delicija se neće pokvariti.
Orašar, ili tinktura oraha
Ako pravite orahe u medu i ostane vam malo meda i oraha, oraščić je pravi način. To je tinktura od oraha, ali u slatkoj verziji. Najčešća tinktura su gorki, nezreli orasi koji ima ljekovita svojstva i podržava probavni sustav. Međutim, od njih se može napraviti i slatko, aromatično piće. Med s orašastim plodovima izvrsna je kombinacija, također u alkoholnoj verziji.
- 2 šalice oraha (oljušteni),
- 3 žlice meda,
- ½ litre čiste votke
Priprema tinkture nije teška, ali morate pričekati malo dok napitak nije spreman za piće.
- Ulijte orahe u staklenku, podijeljenu na četvrtine ili polovice.
- Dodajte med i alkohol.
- Ostavite 2-3 mjeseca, protresite staklenku svako malo da se med otopi.
- Ulijte tinkturu kroz filter (na primjer, gazu ili filter aparata za kavu) i ulijte je u bocu. Uživajte u jelu!
Tinktura se može odmah konzumirati, ali najbolje je ako stoji 4-5 tjedana i poprimi okus. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak za recepte tinkture oraha.