Za većinu nas rabarbara je povezana s djetinjstvom. Kompot od rabarbare odlično je osvježenje u vrućim ljetnim danima. Također je izvor mnogih vrijednih vitamina i tvari. Evo nekoliko inspirativnih recepata u kojima rabarbara vodi.
Ako ste zainteresirani za domaće konzerve iz vašeg vrta, ovdje smo za vas prikupili svu inspiraciju.
Kompot od rabarbare i njegove varijacije
Kompot od rabarbare - jednostavan recept
Kompot od rabarbare je ukusan, odlično se slaže uz svaki ljetni desert i večeru. Pomaže lakše prebroditi nesnosne vrućine. Savršeno za djecu i odrasle. Ako tražite inspiraciju za jednostavan i provjeren recept za kompot od rabarbare, evo naše inspiracije.
Recept za kompot od rabarbare temelji se na sljedećim sastojcima: 1 kg svježe rabarbare, čaša šećera, 3 litre vode te nekoliko listova svježe mente i kockice leda. Kako kuhati kompot od rabarbare? Recept za kompot je vrlo jednostavan, pa se svatko s njim može savršeno nositi.
- Korak 1: Prvo temeljito očistite i operite našu rabarbaru. Kad je čist, treba ga rezati - najbolje na kriške debljine oko 0,5 cm.
- Korak 3: Sada stavite izrezanu rabarbaru u lonac. Ulijte vodu i kuhajte do vrenja.
- Korak 4: Zatim dodajte naznačenu količinu šećera i uz stalno miješanje kuhajte još četvrt sata - za to vrijeme kompot od rabarbare trebao bi dobiti svijetlo ružičastu boju. Ostaviti da se ohladi.
- Korak 5: Rabarbaru protrljamo kroz cjedilo i sipamo ovaj rashladni napitak u vrč ili veliku posudu. Sipajte u čaše, dodajući listiće mente po ukusu i kockice leda za dodatno hlađenje. Recepti za kompot od rabarbare mogu se slobodno mijenjati. Ako sanjate konzerve od ogrozda, U ovom članku pronaći ćete savjete za uzgoj.
Kompot od rabarbare s jagodama
Evo inspiracije i gotovog recepta za kompot od rabarbare s jagodama. Zadovoljit će vašu žeđ, ukusan je i zdrav, a lako ga možete pripremiti u udobnosti vlastitog doma.
Kako pripremiti kompot od rabarbare? Počinjemo prikupljanjem potrebnih sastojaka, a to su: ukupno 1 kg voća u omjeru 350 g jagoda i 650 g rabarbare, 3 žlice šećera i vode.
- Korak 1: Operite voće, uklonite peteljke i stavite ga u pripremljeni lonac. Rabarbaru također operemo pa je narežemo na ploške debljine oko 3 cm.
- Korak 2: U jagode stavite narezanu rabarbaru i dodajte vode - točna količina je kada je voda približno 3 cm veća od jagoda i rabarbare. Dodamo i šećer te temeljito promiješamo sve sastojke.
- Korak 4: Rabarbaru i jagode kuhajte oko 25 minuta, dok voće ne omekša i gotovo se raspadne.
- 5. korak: Ako ne volite piti voćni kompot, preporučujemo procijediti rabarbaru i jagode kroz cjedilo, no ako vam ne smetaju, možete ih ostaviti da upiju više hranjivih tvari u voću.
- Korak 6: Sipajte kompot u vrč i ostavite da se ohladi. Kad kompot od rabarbare s jagode već je ohlađeno, sipajte ga u čaše. Za dodatno hlađenje možete dodati kockice leda.
Sok od rabarbare
Sok od rabarbare ne samo da nas osvježava kada je vani vruće, već sadrži i mnoga vrijedna svojstva. Koja vrsta? Bogat je mineralima, npr. Fosforom i bakrom, te vitaminima, na pr. A i C. Kao da to nije dovoljno, rabarbara ima antikancerogena i laksativna svojstva. Posebno se preporučuje ženama s nedostatkom estrogena. Kako pripremiti sok od rabarbare?
Kad dobijemo stabljike rabarbare, nastavljamo s pripremama. Opramo stabljike rabarbare. Rabarbaru smo narezali na kockice i stavili nekoliko komada u cijedilo za usporavanje. U čaše ulijte svježi sok, dodajte nekoliko kockica leda ili poslužite s limunovim sokom. Amaterima slatkog okusa trebat će šećer ili njegova zamjena. Sok od rabarbare također ima izvrstan okus ako se doda limunadi ili drugim sokovima. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani sok od maline?
Konzerve od rabarbare - inspirativni recepti za pekmez
Pekmez od rabarbare
Recept za pekmez od rabarbare vrlo je jednostavan. Kako napraviti takav džem? Prvo će nam trebati sljedeći sastojci: 1 kg rabarbare i 50 g šećera.
- Korak 1: Počinjemo čišćenjem i pranjem rabarbare. Naša rabarbara sada se mora izrezati na male kockice, pa je staviti u lonac i prekriti slojem šećera. Ostavimo ga tamo oko 1 sat.
- Korak 2: Nakon što protekne ovo vrijeme, zagrijte ga. Započinjemo s velikom vatrom, a zatim prelazimo na sve manje i manje. Kad primijetimo da je voda isparila i da nam pekmez dobiva odgovarajuću gustoću, isključujemo plin.
- Korak 3: Još vrući džem od rabarbare stavite u prethodno pripremljene staklenke, čvrsto ga zategnite i okrenite naopako. Nakon što se ohladio, odnesite ga u podrum ili ostavu.
Džem od rabarbare s cimetom
Ako ste ljubitelji cimeta i volite rabarbaru, za vas imamo zanimljivu inspiraciju - džem od rabarbare s cimetom. Kako ga pripremiti? Trebat će nam sljedeći sastojci: 1 kg rabarbare, 25 grama šećera, pola mahune vanilije i 1 žličica cimeta.
- Korak 1: Započnite čišćenjem i pranjem rabarbare, a zatim je narežite na male kocke, po mogućnosti debljine oko 1 cm.
- Korak 2: Narezanu rabarbaru stavite u lonac ili lonac s malo vode. Kuhajte dok ne omekša. Kad smo dobili učinak omekšane rabarbare, dodamo preostale sastojke, i to: šećer, mahunu vanilije i naš cimet. Temeljito promiješamo.
- Korak 3: Kuhajte sve ove sastojke uz stalno miješanje oko 1,5 sata. Nakon tog vremena, mirisni i ukusni džem od rabarbare s dodatkom cimeta trebao bi se razbistriti.
- Korak 4: Džem, dok je još topao, stavite u prethodno pripremljene staklenke, čvrsto ih zavijte i okrenite naopako. Staklenke s džemom odnesite u podrum ili ih otvorite odmah nakon što se ohlade te ih poslužite na sendvičima ili kao dodatak slasticama. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani tinktura od dunje?