Kuhane šparoge u slanini predjelo je vrlo jednostavno za pripremu. Kako glamurozno! Možete ga čak pripremiti i za službeniji sastanak, zasigurno će izgledati lijepo i imati dobar ukus za sve. Predstavljamo vam najbolji recept za šparoge sa slaninom.
Za više savjeta i informacija, također pročitajte članke o receptima.
Šparoge u slanini - recepti za najbolje predjele
Zelene šparoge u slanini
Najpopularnije su zelene šparoge. U proljeće se mnogo njih pojavi u trgovinama i na štandovima. Tanji su najbolji jer su najmekši i najdelikatniji. No, za zamatanje u slaninu možete odabrati malo deblje, jer će izgledati ljepše, a kad se ispeče ili prži, ipak će biti mekani. Evo recepta za standardne šparoge sa slaninom:
- 1 hrpa zelenih šparoga
- 200 g dimljene slanine, narezane na tanke trake,
- biljna sol,
- čili u prahu,
- 2 žlice kopra,
- mljeveni papar,
- 3 žlice maslinovog ulja
Priprema šparoga sa slaninom nije teška. Međutim, morate obratiti pozornost na to je li meso narezano vrlo tanko. Tanke kriške bolje zamotajte i zalijepite za šparoge. Slično, možete pripremiti šljive pečene sa slaninom.
- Šparoge operite, odlomite tvrde krajeve.
- Svake šparoge prekrijte kriškom slanine. Prije nego to učinite, slaninu pospite začinima.
- Zagrijte tavu s maslinovim uljem. Pržite dok slanina ne porumeni.
Bijele šparoge u slanini sa sirom
Bijele šparoge također su izvrsna osnova za izradu takvog predjela. Za njihovu izradu ipak vam je potrebno malo više vremena jer na početku šparoge treba skuhati da omekšaju. U ovom receptu morate ga ispeći u pećnici, zahvaljujući kojoj će se zamotane šparoge dobro ispržiti, a sir će se izvrsno otopiti.
- 24 bijele šparoge,
- 18 kriški slanine,
- 6 kriški sira,
- 2 litre vode,
- 1 žlica maslaca
- kopar i sol
Bijele šparoge pečene u pećnici prikladne su i za glavno jelo i kao prilog. Izgledaju sjajno i ukusnog su okusa! Možete ih poslužiti sa sirom, ali parmezan je također dobar i možete ga posipati po njemu.
- Slanu vodu stavite u posudu sa širokim dnom.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Odrežite drvenaste krajeve šparoga i lagano ih ostružite. Isperite i zavežite koncem.
- Kuhajte ga u kipućoj vodi oko 5 minuta. Izvadite i ocijedite na cjedilu.
- Kad se šparoge ohlade, raširite 3 kriške tanko narezane slanine tako da jedna lagano preklapa drugu. Odaberite četiri šparoge jednake veličine i zamotajte ih sve odjednom. Dobit ćete 6 role.
- Kiflice stavite u tepsiju i pecite oko 10 minuta.
- Kiflice pospite sirom ili parmezanom i pecite još 5 minuta.
- Pospite kopra i soli i poslužite vruće.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak za recepte za marinadu od slanine.
Šparoge u slanini i sir pečeni u pećnici
Zelene šparoge umotane u slaninu mogu se kuhati i u pećnici. U ovom slučaju, međutim, ne radi se o tepsiji sa sirom, već o pečenju u pećnici umjesto korištenja tave s puno ulja.
- 2 vezice zelenih šparoga,
- otprilike 400 g slanine u tankim, dugim kriškama,
- maslinovo ulje, sol i papar
Ako su šparoge mlade, ne morate ih kuhati jer će omekšati kada toplina u pećnici omekša. Međutim, ako su stariji, možda neće omekšati. U tom slučaju valjane šparoge neće biti jako ukusne pa ih vrijedi kuhati barem 3-4 minute u kipućoj vodi.
- Šparoge operite, odrežite drvenaste krajeve. Pospite maslinovim uljem i natrljajte solju.
- Zamotajte svaku šparogu kriškom slanine dijagonalno tako da se vidi glava šparoga.
- Razvaljane šparoge rasporedite na lim za pečenje prekriven papirom.
- Pecite oko 20-25 minuta dok ne porumeni. Optimalna temperatura je 180 stupnjeva.
- Pečene šparoge poslužite tople.
Šparoge u slanini za zabavu
Šparoge u slanini - kako poslužiti?
Šparoge u slanini izgledaju sjajno. Čini se da su vrlo isključivi i to ih najviše povezuje. I to je tako osnovno predjelo! Možete ih poslužiti na nekoliko načina, na primjer kao predjelo za glavno jelo, kao međuobrok ili čak kao glavno jelo. Sve ovisi o tome kako će se pripremiti.
Pečene šparoge u pećnici sa sirom bolje su kao glavno jelo. Možete ih poslužiti uz priloge - pečeni krumpir i salatu ili uz pečeno jaje. Valjane šparoge iz tave ili pečene u pećnici također se mogu tretirati ovako. Međutim, mnogo su bolji kao predjelo. Kako ih poslužiti? Imaju najbolji okus i najbolje izgledaju s poche jajem koje će se učinkovito razmazati pri rezanju. Također je dobra ideja pripremiti umak koji će omogućiti vašim gostima da preliju svoje šparoge dok jedu. Kako napraviti takav umak? Balzamični ili standardni vinaigrette dobro će djelovati. Također možete kombinirati maslinovo ulje sa sitno sjeckanim koprom i preliti jelo ovim umakom. Super će se uklopiti.
Šparoge u slanini kao međuobrok
Šparoge pržene u tavi u slanini savršene su kao međuobrok. U ovom obliku mogu se poslužiti i hladni. Ne treba im više ništa posebno - samo ih lijepo posložite na pladanj i po mogućnosti ukrasite grančicama svježeg kopra kako bi izgledali sjajno. Vrijedno je pripremiti takav zalogaj, jer izgleda elegantno i lako se stavlja na tanjur. Šparoge možete poslužiti na posebnom tanjuru sa šparogama s malim kliještima za posluživanje, ali nije potrebno.
Šparoge u slanini odlično se slažu s raznim drugim jelima. Lijepo umotane tortilje, male pesto baguette ili zanimljivo posložena salata od caprese. Švicarska salata ili punjena jaja također će dobro poslužiti. A koje je glavno jelo za takvu kombinaciju? Saznajte kako ispeći slaninu kako bi jelo bilo zabavno.