Lukovičasti nasturcij, koji se naziva i mashua, u Europu je došao iz Južne Amerike. Indijanci ga dobivaju iz jestivih gomolja Tropaeolum tuberosum začin koji se naširoko koristi u Andama. Jestivi nasturtij cijenjen je i zbog svojih ljekovitih svojstava. U Poljskoj uzgoj gomoljastog nasturcija nije toliko popularan kao drugi predstavnici obitelji nasturcija - veći nasturcij ili kanarski nasturcij. No, vrijedi upoznati ovu izvanrednu biljku, koja će ukrasiti cvjetnjake u vrtu vatrenim crveno-narančastim cjevastim cvjetovima.
Za više informacija pogledajte članke o Nasturtiumu koje smo prikupili i ovdje.
Tropaeolum tuberosum - uzgoj u vrtu
Lukovičasti nasturtiji, poput ostalih penjačkih nasturcija, imaju duge stabljike za penjanje od 2-4 metra. Patuljasti nasturtium je kratak, naraste do 30 cm u visinu. Sočno zeleno lišće u obliku diska, pored jarko narančastocrvenih cjevastih cvjetova, atraktivan je ukras biljke. Korijen je jestivi gomolj koji možemo uspješno čuvati preko zime u hladnom podrumu, pod pokrovom suhog treseta.
Među brojnim sortama ove vrste nasturcija, sljedeće vrste zaslužuju sadnju u vrtu: 'Amarillo', 'Red', 'Blanca', 'Lima Holland', 'Bogota Market', 'Bloody Tears' i 'White Crvene pruge '. Biljke su kratkog dana, a gomolje rizoma proizvode tek u jesen. Ubrzanje uzgoja moguće je nakon sadnje gomolja u proizvodne saksije u ožujku i sadnje sadnica na stalno mjesto tek sredinom svibnja, nakon završetka proljetnih mrazeva, s razmakom od oko 15 cm. Penjački nasturtiumi ne podnose presađivanje. Ako želimo obilno cvjetanje, moramo paziti da biljke ne gnojimo previše. Ili će vas možda i oni zainteresirati ovi članci o trajnicama u vrtu?
Sadnja gomoljastih nasturcija na gredicama zahtijeva sunčan ili blago zasjenjen položaj, zaštićen od hladnih udara vjetra koji mogu oštetiti lomljive stabljike. Cvijet nasturtium osjetljiv je na presušeno i previše vlažno tlo, stoga odabiremo propusna, umjereno vlažna i ne baš plodna tla. Listovi će se razviti u humusnom tlu na štetu cvijeća. U ljetnim vrućinama biljku je potrebno redovito zalijevati. Prekomjerno punjenje tla uzrokovat će da lišće požuti. Patuljasti nasturtij će raditi za rubove gredica. Ako vas zanima ovo cvijeće, provjerite i ovaj članak o nasturtijima.
Jestivi nasturcij - svojstva i primjena
Jestivi gomolji nasturcija mogu se jesti kuhani ili sirovi. Zahvaljujući ljutom, paprenom okusu, dobar su začin za jaja, sireve i salate. Jestivi su i cvijet i lišće nasturcija. Dodavanje sitno nasjeckanih latica svježeg cvijeta u biljne paste obogatit će okus ukusnih i zdravih sendviča.
Recept za nasturtium kapare:
Gomolje nasturcija stavite u salamuru na 24 sata, koja se sastoji od ½ čaše soli i 1 litre vode. Nakon propisanog vremena izvadite gomolje iz posude, osušite ih i stavite u staklenke. Pripremite ocat od sljedećih sastojaka: 2 šalice vinskog octa - pomiješanog sa soli i odabranim začinskim biljem, npr. Lišćem estragona, zrnom papra, češnjakom i lovorovim listom. U gomolje u staklenke ulijte vrući ocat i pasterizirajte oko 10 minuta na 90 stupnjeva Celzijusa. Također možete preliti sadržaj staklenki vrućim octom, čvrsto stegnuti poklopac i ostaviti ih mjesec dana na tamnom mjestu. Ovako pripremljene nasturtijske kapare treba brzo upotrijebiti. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovi članci o vinovoj lozi u vrtu.
Jeruzalemska artičoka koristi se u homeopatiji i narodnoj medicini. Biljka sadrži vitamin C pa su zdravstvene tinkture, infuzije i aditivi u hrani od velike važnosti za povećanje imuniteta organizma. Pripremljena ispiranja biljke nasturtium koriste se za bolesti grla i za ispiranje rana. Oblozi od lista mogu pomoći u ublažavanju bolova u mišićima. Kupka s dodatkom lišća i korijena ugodna je, opuštajuća i blagotvorna za kožu, a cvjetovi koji plutaju u vodi pojačat će ljekoviti učinak estetskim osjećajima. Ako tražite vrtnu inspiraciju, čitajte dalje ovaj članak o begoniji velikih cvjetova.