Dunja počinje vraćati naklonost. Njegovo ljupko voće u obliku kruške nevjerojatno je bogat izvor hranjivih tvari i antioksidansa. Zato se sve više ljudi odlučuje za uzgoj dunje i preradu njezinih plodova u konzerve. Saznajte kako napraviti sok od dunje i za što će biti najučinkovitiji!
Za više savjeta i informacija, pročitajte i članke o dunjama ovdje.
Sok od dunje - djelovanje
Sok od dunje vrijedi praviti svake godine i redovito ga piti, jer ima izvanredna svojstva koja promiču zdravlje. Neugledno voće, ogroman sadržaj hranjivih tvari i minerala. Dunja se naziva poljskim limunom jer sadrži puno vitamina C. Stoga ima dobar učinak na imunološki sustav, podržava liječenje prehlade i anemije. Ali nije sve.
Visok sadržaj vitamina B koji zaustavlja razvoj infekcije. Osim toga, sadrži kalcij, željezo, magnezij, fosfor i kalij. Učinak ploda na koštani i živčani sustav nije bez značaja. Čak i mala količina dodana u čaj jednom dnevno može biti učinkovita protiv prehlade i gripe. I, naravno, može pomoći u liječenju.
Dunja nije prikladna za izravnu prehranu. Plodovi su mu vrlo kiseli i trpkog su okusa. Stoga ih je nemoguće jesti sirove, pa kako jesti dunje? Naravno, u konzervama! Džem od dunja za čaj, tinktura od dunje na mjesečini i na kraju, naravno, sok od dunje - postoji mnogo mogućnosti za uključivanje dunje u dnevni meni tijekom sezone gripe.
Recept za sok od dunje
Sok od dunje - najbolje voće
Plodovi dunje sada su dostupni za prodaju u mnogim supermarketima i trgovinama. Stoga ih možete kupiti i izvan sezone i napraviti male porcije soka za izravnu konzumaciju. Međutim, također je vrijedno posaditi stablo kako biste imali vlastiti plod. Sok se može pasterizirati cijelu zimu. Na ovaj način možete dobiti jednostavan, prirodan i ukusan lijek za prehladu i gripu za cijelu sezonu.
Vrijedi napomenuti, međutim, da su dunja i dunja dvije različite biljke. Dunja je stablo koje ima prilično visoke zahtjeve, kako u pogledu topline tako i u uzgoju. Dunja je mali grm koji se odlično osjeća u našim klimatskim uvjetima. Dunja ima plodove koji nalikuju malim kruškama, dok dunja ima male plodove sa žutom kožom. Svi su prilično kiseli i imaju poseban okus. Sljedeći recepti posvećeni su plodovima dunje, no mogu se prilagoditi i za dobivanje soka od dunje. Također provjerite ovaj članak s receptima za pekmez od dunja.
Sok od dunje - korak po korak recept
Sok od dunje nije teško pripremiti. Osnovni recept omogućuje vam da napravite običan, slatki sirup koji se može preliti čajem. Ovo je savršen način za rješavanje prehlade, a kiseli okus voća zamijenit će limun. Recept za osnovni sok vrlo je jednostavan i za pripremu je potrebno samo 30 minuta. Sastojci su samo:
- 2 kg dunje,
- 1 kg šećera.
Sok možete napraviti u velikoj, na primjer staklenci od dvije litre. Međutim, ako želite, možete ga odmah pripremiti još i uliti u staklenke, a zatim ga pasterizirati. Ovo je najbolji način da nabavite zdrav sirup za sve zimske tegobe.
- Operite voće, podijelite ga na četvrtine i izvadite im sjemenke.
- Naribati voće na grubo rende.
- Ulijte u staklenku visine. Prelijte šećerom i prekrijte gazom.
- Preostali sok ulijte u bocu ili staklenku.
- Pasterizirajte 10 minuta od vrenja.
Recepti voćnog soka od dunje
Kako napraviti sok od dunje s medom
Kiselo voće, slatki dodatak - savršena kombinacija. Sok od dunje možete napraviti s dodatkom slatkiša za izravno piće. Napitak se ne može pasterizirati, pa pripremite dio koji ćete redovito koristiti. Možete ga piti uz čaj ili jednostavno s vodom - slatko -kiseli napitak odlično utažuje žeđ.
- 10 komada dunje kruške,
- 1/3 šalice meda.
Med bi trebao biti tekući. Ako imate samo jedan kristaliziran, možete ga otopiti u vodenoj kupelji. Najbolje će djelovati više cvijeća, uljane repice ili bagrema. Heljda, majčina dušica i zlatica mogu biti previše intenzivni i gorki.
- Operite voće i narežite ga na četvrtine. Izrežite utičnicu za sjeme.
- Voće sitno nasjeckati.
- Stavite voće u staklenku i prelijte ga medom.
- Ostavite 2-3 dana na hladnom i tamnom mjestu.
- Kad dunja pusti sok, možete je ocijediti kroz cjedilo ili gazu ili jednostavno dodati žličicu soka u čaj zajedno s komadićima voća.
Sok od dunje bez dodanog šećera - recept
Sok od dunje vrlo je vrijedan, no voće je vrlo kiselo pa često treba dodati veliku količinu šećera ili meda. Ako ne želite jesti ove sastojke, ne morate se odreći sirupa od dunje. Sok možete napraviti s drugim slatkim, prirodnim sastojcima.
- 2 kg plodova dunje,
- 0,5 kg stevije ili eritritola
Priprema soka nije teška. Stevia radi bolje, nema vidljivog okusa kada se konzumira zagrijana. Ovaj zaslađivač može se dodati i drugim pripravcima, poput džema od dunja za čaj. No, tinktura od dunje na mjesečini trebala je već dodati šećer.
- Operite voće, narežite ga na četvrtine. Uklonite utičnice za sjeme.
- Voće narežite na male komadiće i stavite u staklenku.
- Dodajte steviju ili eritritol. Miješati.
- Ostavite 3 dana na tamnom mjestu.
- Filtrirajte i sipajte sok u staklenke.
- Možete pasterizirati u vrućoj vodi - kuhati 10 minuta.
Recept za sok od dunje s đumbirom i limetom
Više je sirup nego sok od dunje, ali vrijedi ga napraviti. Bit će to zaista zagrijavajući napitak, a možete ga redovito piti kao čaj tijekom prehlade i gripe. Zahvaljujući kombinaciji s limetom i medom, kiselo je i slatko u isto vrijeme - savršeno pojačava okus čaja i poboljšava raspoloženje tijekom jesenskih kišnih dana.
- 2 kg plodova dunje,
- 4 cm korijena đumbira,
- 4 limete
- 0,3 šalice prirodnog meda.
Recepti s medom prikladni su za pripremu jedne male porcije dunje. Učinite samo ono što možete koristiti u nekoliko dana. Staklenku s dunjama čuvajte u hladnjaku.
- Operite koricu limete u toploj vodi.
- Plodove dunje operite, narežite na osmine i uklonite jezgru sjemenki.
- Đumbir ogulite.
- Narežite sve sastojke.
- Smjesu stavite u staklenku i ulijte med.
- Ostavite 2-3 dana, a zatim stavite u hladnjak. Čaju dodajte malo cijele smjese.