Marmelada od ogrozda - najbolji recepti za pripremu džema, džema i marmelade od ogrozda

Sadržaj:

Anonim

Marmelada od ogrozda vrijedan je izvor vitamina. Nekada su konzerve od ogrozda bile vrlo popularne, danas manje, ali polako se vraćaju naklonost. Sve češće u poljskim domovima možete pronaći konzerve kao što su: tinktura od ogrozda, sok od ogrozda, vino od ogrozda, ali i džem od ogrozda ili drugi ukusni začini od ogrozda za zimu. Koji su popularni recepti za ovo sezonsko voće?

Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i ovdje sakupljene članke o konzervama.

Pekmez od ogrozda

Recept za džem od ogrozda

Pekmez od ogrozda jedan je od najcjenjenijih konzervi - kombinira kiseli okus ogrozda i slatkoću šećera. Njegov jedinstveni okus, međutim, zahtijeva malo rada.

Popis sastojaka

  • 2 kg ogrozda
  • ½ l vode
  • 1,5 kg šećera

Ne zaboravite temeljito oprati, oguliti i odrezati stabljike ogrozda. Također biste se trebali riješiti sjemena iznutra!

Marmelada od ogrozda - način pripreme

  1. U velikom loncu zakuhajte vodu sa šećerom, pa u nju ulijte ogrozd i zagrijte ga na laganoj vatri.
  2. Pustite da gotovo prokuha, maknite s vatre i ostavite sa strane oko 12 sati da se ohladi.
  3. Sljedeći dan zagrijte konzerve na laganoj vatri - nemojte ih kuhati!
  4. Juhu kuhajte nekoliko sati - voće mora biti prozirno i mekano. Ne zaboravite se ološiti.
  5. Marmeladu prebacite u opečene staklenke, zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

Džem od ogrozda - čega zapamtiti?

Pekmez od bundeve ili džem od malina lakše se priprema jer se tamo plodovi ne lome tako lako. Plod ogrozda lako se prepeče i brzo se lomi. To ćete spriječiti ako ih ubodite … iglom od nehrđajućeg čelika! Također provjerite ovdje prikupljeni članci o ogrozdu.

Pekmez od ogrozda

Marmelada od ogrozda savršena za … meso?

Marmelada od ogrozda u obliku džema ima jako ukusan okus - pogotovo kad marmeladu pripremate od još ne sasvim zrelih ogrozda. Takvi su konzervi od ogrozda savršeni ne samo kao dodatak palačinkama ili kolačima, već i kao neobična kombinacija s pečenom peradi ili svinjetinom. Jednostavni su za pripremu kao i tinktura od ogrozda, ali su znatno kraći od ostalih konzervi - da biste pripremili, na primjer, vino od ogrozda, morate imati odgovarajuću opremu i puno … strpljenja.

Popis sastojaka

  • 1,5 kg gotovo zrelih ogrozda (mogu biti i crveni)
  • 1 kg šećera

Upamtite da takav džem od ogrozda sadrži puno pektina! Recepti su stoga korisni u prevenciji crijevnih bolesti i u slučaju trovanja tijela, npr. Teškim metalima.

Pekmez od ogrozda za zimu - način pripreme

  1. Operite voće i ocijedite otprilike 1/3 cijelog voća.
  2. Preostalo ogrozd pospite šećerom i zdrobite. Voće zakuhajte i uklonite šljaku s vrha.
  3. U konzervu dodajte cijelo voće, pa ga prokuhajte.
  4. Vrući džem stavite u staklenke i dobro zatvorite.

Džem od ogrozda kao gastrointestinalni lijek!

Sve što trebate učiniti je pojesti najmanje 2 žlice džema od ogrozda dnevno - velika je vjerojatnost da ćete se riješiti mučnog zatvora! Važna komponenta ogrozda su vlakna koja olakšavaju rad probavnog trakta. Možda je vrijedno pokušati pripremiti ovaj domaći rezervat? Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za pekmez od ogrozda?

Pekmez od ogrozda

Je li teško napraviti džem od ogrozda?

Ovaj se recept odlikuje pomalo zadimljenim okusom i intenzivnom aromom. Nije teško napraviti, ali zahtijeva stalan nadzor i često miješanje! Zapamtite da dobar pekmez mora malo zagrijati. To će im malo začiniti okus i otkriti gorčinu "skrivenu" u kiseloj kori.

Popis sastojaka

  • 3 kg ogrozda
  • 1 kg šećera

Pekmez će biti izvrstan kao masa od medenjaka ili dodatak mesu. Pa, idemo!

Marmelada od ogrozda - način pripreme

  1. Ogulite voće i temeljito ga operite. Ogrozd stavite u veliku staklenku i prelijte šećerom.
  2. Pokrijte staklenku gazom i ostavite je na tjedan dana na osunčanom mjestu.
  3. Iscijedite sok od ogrozda i prenesite voće u tavu. Pecite 1,5 sata dnevno (4 dana) na laganoj vatri, često miješajući.
  4. Pripremljeni džem prebacite u oprane staklenke. Zavrtite i pasterizirajte.

Što je s… sokom od ogrozda?

Naravno, ništa se ne može uzalud potrošiti! Ulijte sok od ogrozda u oprane boce, zavijte čep i pasterizirajte. Brzo ćete saznati koliko je zimi predivno toplo! Također provjerite ovaj članak o receptima za sok od ogrozda.

Marmelada od ogrozda

Ogrozd kao izvor imuniteta

Ogrozd sadrži veliku dozu vitamina C koji će prirodno ojačati imunološki sustav i cijelo tijelo. Osim toga, sastojci ovog voća podupiru koncentraciju i smiruju živce!

Popis sastojaka

  • 1 kg ogrozda
  • 1,5 limuna
  • ¾ čaše vode

Ne zaboravite pažljivo oguliti i oprati ogrozd! Prokuhajte kasnije u vodi (oko 30 minuta).

Marmelada od ogrozda - način pripreme

  1. Maknite ogrozd s vatre i promiješajte nakon 10 minuta.
  2. Ponovo stavite na vatru, dodajte šećer i sok od limuna. Pomiješajte.
  3. Kuhajte oko 50 minuta uz miješanje - marmelada ne smije izgorjeti!
  4. Prebacite u staklenke na pari i okrenite ih naopako.

Neugledne i male ogrozd bomba su puna svojstava koja promiču zdravlje - savršene su za "lijena crijeva", slab imunitet i srce. Stoga iskoristite recepte za mortove od ogrozda i ojačajte već danas! Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za vino od ogrozda?