Zimska salata od tikvica jedna je od najpopularnijih ponuda konzervi od tikvica za zimu. Za pripremu ukusne i hranjive salate od povrća za staklenke potrebne su nam debele tikvice, papar, luk i češnjak. Salata se odlično slaže s mesnim i vegetarijanskim jelima. U nastavku ćete pronaći najpopularnije recepte za konzerviranje tikvica za zimu.
Ako tražite više informacija i savjeta, provjerite i ovdje prikupljene članke o tikvicama.
Tikvice za zimu - što možete napraviti?
Zimi nema zamjene za salatu od povrća koja je dostupna ljeti. Tijekom sezone, kada trgovine i čaršije obiluju velikim izborom povrća i voća, od salata možemo napraviti staklenke, zahvaljujući kojima ćemo zimi uživati i u vrijednim salatama. Povrće je dostupno i zimi, ali ništa ne može zamijeniti okus sezonskog povrća sazrelog na suncu.
Jedno od povrća koje se može koristiti za pripremu zimnice je tikvica. Sezona tikvica duga je i traje od proljeća do jeseni. Zato imamo puno vremena za zanimljive konzerve od tikvica u koje možete dodati i drugo povrće. Tikvice za zimu idealno su rješenje za ljude koji imaju vrtove u kojima su tikvice izrasle. Najpopularniji način očuvanja tikvica je salata od tikvica za zimu. Možemo napraviti i lijek od tikvica za zimu, pekmez od tikvica, tikvice u salamuri, kečap od tikvica. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju tikvica u vrtu?
Salata od tikvica za zimu - recepti
Najpopularniji recept za salatu od tikvica za zimu je šarena salata s paprikom u marinadi od octa. Ova salata nije samo ukusna, već se i lako pravi.
Recept za salatu od tikvica s paprom
Recept za tikvice s paprikom za staklenke vrlo je popularan i ima mnogo varijanti. I drugi recepti za ovu salatu od tikvica-paprike također spominju češnjak kao jedan od sastojaka. Što se tiče sastojaka u salamuri, možete dodati različite začine po svom ukusu.
Sastojci:
- 2 kg tikvica
- 2 mrkve
- pola kilograma paprike (npr. žute i crvene)
- 2 glavice luka
- 4 žlice soli
- ulje ili maslinovo ulje - oko 8-10 žličica
Ulijeva se:
- 1 šalica 6% octa
- 1 šalica šećera
- 6 zrna papra
- 6 zrna papra
- 1 žlica sjemenki gorušice
- 3 lovorova lista
Naribane tikvice i luk stavite u veliku zdjelu i prekrijte s 4 žlice soli. Ostavite da odmara oko 2 sata. Nakon tog vremena tikvice i luk ocijedite ručno ili u cjedilo. U cjelinu dodajte papriku i naribanu mrkvu. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovdje prikupljeni članci o konzervama.
Za pripremu marinade pomiješajte sve sastojke i kuhajte dok se šećer ne otopi. Povrće prelijte vrućom marinadom i ostavite sa strane 2 sata. Nakon tog vremena salatu od tikvica s paprikom prevedite u staklenke. Na vrh dodajte žličicu ulja ili maslinovog ulja. Nakon što zatvorite staklenke, pasterizirajte ih 10 minuta nakon vrenja.
Različite inačice ove salate od povrća također vam omogućuju da je napravite od krastavaca. Umjesto paprike radimo salatu od krastavca i češnjaka, kao u gore spomenutom receptu. Kako bi salata od krastavaca bila pikantnija, u kiseli krastavčić dodajte 200 ml pirea od rajčice i 1 žlicu čilija. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o konzervama od krastavaca?
Pripreme od tikvica za staklenke - recepti za liječenje
Jedno od popularnijih jela za večeru je heal. Uglavnom ih radimo od paprike. Međutim, tikvice su neophodan dodatak aleu.
Recept za lijek od tikvica za zimu
Osnovni sastojci za liječenje su sljedeći:
- 1 kg papra
- 1 tikvica
- 1 kg zrele rajčice
- ulje, sol i papar
Počastite tikvice - izvršenje
Paprike narežite na kockice ili trakice. Rajčice ogulite i narežite na komade. Tikvice možete oguliti ili ostaviti kožu.
Ulijte ulje na dno velikog lonca i dodajte papriku te je kuhajte oko 5 minuta. Zatim dodajte narezane tikvice i pirjajte na laganoj vatri dok tikvice ne postanu prozirne. U sljedećoj fazi dodajte rajčice i sve kuhajte oko 15 minuta. Začinite solju i paprom.
Vrući buto stavite u staklenke i ne pritegnite ga previše. Zatim staklenke pasteriziramo oko 15 minuta. Zatim staklenke zatvorimo i ostavimo da se ohlade.
Ukusna zimska salata od tikvica dodat će sjaj vašem stolu u zimskim danima. Nije tako teško napraviti. Također možete biti kreativni sa svojim receptom i eksperimentirati s različitim povrćem kako biste dovršili tikvice. Također provjerite Ovdje prikupljeni članci s receptima za konzerve za staklenke.