Jabuka je osnovna vrsta voćaka koja se uzgaja u Poljskoj. Jedna od najpopularnijih sorti domaćih stabala jabuka je popularna 'Papierówka', poznata i kao 'Oliwka Żółta' ili 'Oliwka Inflancka'. Stablo jabuke, otporno na mraz, rano i obilno rađa. Jabuke srednje veličine, s tankom svijetlozelenom kožicom i svijetložute kad sazriju, ponekad s blagim rumenilom, sočne su i aromatične. Pogodni su za sirovu konzumaciju i za pripremu mnogih ukusnih konzervi. Saznajte o najboljim receptima za kompot od pulpe.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pročitajte članke o receptima za kompot.
Kompot od zelenih jabuka s cimetom - zdrav dodatak večeri
Drvo celuloze, kao i druge sorte jabuka, između ostalog sadrži vitamine C, B, K, E i A, minerale, vlakna i flavonoide. Blagotvoran učinak kuhanog voća na ljudski organizam poznat je stoljećima. U poljskoj tradiciji, voćni kompoti posluživali su se svaki dan na stolovima kao dodatak večeri, osvježavajuće ili zagrijavajuće piće, a za vrijeme Božića kompot od sušenog voća bio je obvezan. Unatoč činjenici da jabuke nakon kuhanja gube mnogo vitamina, vlakna prisutna u voću reguliraju rad probavnog sustava i štite od opasnih crijevnih bolesti. 100 g kompota od jabuka, bez dodanog šećera, sadrži samo 23 kcal pa žeđ možemo ugasiti pijuckajući ukusan i zdrav napitak, a pritom zadržavajući lijepu figuru.
Sastojci za ukusan kompot od pulpe sa cimetom:
- 40 grama jabuka
- ½ l vode
- 10 grama šećera
- ½ žličice cimeta
- 1-2 klinčića
Priprema kompota:
- Jabuke temeljito operite, ogulite i narežite na četvrtine, čisteći ih od gnijezda sjemena.
- Zakuhajte vodu dodavanjem šećera, cimeta i klinčića.
- Stavite jabuke u kipući sirup i kuhajte ih 5 minuta, dok plodovi ne omekšaju.
- Gotov kompot stavite s vatre, ohladite i sipajte u čaše ili kutije za kompot.
Kompot od kaše je zdrav dodatak jelu. Voće u piću ukusan je međuobrok. Kuhano voće se može dodati desertima i pecivima. Cimet prisutan u napitku podržava zdravstvene učinke kompota. Hladni kompot od jabuka rashladit će nas tijekom ljetnih vrućina, dok će topli topli napitak od celuloze, poput kompota od bundeve, imati najbolji okus tijekom jesenskog i zimskog hladnog vremena. Ako imate puno celuloze, provjerite također ovaj članak s receptima za zimske konzerve od jabuka.
Kompot od cijele pulpe - ukusni konzervi za zimu
Zelene male jabuke pogodne su za kompot za zimu. Brojni recepti za konzerve od cijele pulpe govore kako pripremiti voćne konzerve s kožom ili jabuke s oguljenom kožom. Vrijedi podsjetiti da je kora jabuke bogata vrijednim hranjivim tvarima, pa je ostavljanje na jabukama dobro za naše zdravlje. Ako koristite komercijalne jabuke, temeljito pranje voća u vodi s dodatkom limunske kiseline riješit će se svih bakterija. Ispiranjem celuloze u vodi sa sodom bikarbonom uklonit će se tragovi kemijskih sredstava za zaštitu bilja. Pranje voća završavamo ispiranjem pod tekućom vodom.
Sastojci za kompot od zimske kaše:
- ½ kg zelene kaše
- šećer - 1 žličica šećera / 1 jabuka
- ½ l vode - za izlijevanje jabuka u staklenke
Priprema kompota:
- Biramo malu, neoštećenu zelenu pulpu i uklanjamo je iz repova i peteljki.
- Voće temeljito operite.
- Jabuke složite u oprane staklenke. Sadržaj staklenki prekrivamo šećerom - dodamo onoliko žličica šećera koliko ima jabuka u staklenci.
- Zakuhajte vodu u velikom loncu i prelijte jabuke. Voda bi ih trebala prekriti.
- Pažljivo zatvorite staklenke i stavite ih u lonac s toplom vodom, koji bi trebao doseći visinu staklenki.
- Zagrijte posudu s vodom i pasterizirajte konzerve oko 10 minuta, od trenutka kada voda proključa.
- Nakon što se staklenke ohlade, možete ih staviti u svoju kućnu ostavu.
Jedinstven okus napitka obogatit će naš zimski jelovnik, a voće iz kompota bit će originalan dodatak, npr. Mesnim jelima.
Kompot od celuloze - najbolji za zdravlje djece
Tradicionalno pripremljeni kompot od jabučnih kaša, kompot od ribizla, krušaka, šljiva i drugog voća zdrava je alternativa popularnim gotovim sokovima, koje najčešće koriste djeca. Vrijedi uvjeriti najmlađe ukućane da piju kompote koji ne sadrže konzervanse, prekomjerni šećer i umjetna bojila. Domaći kompot od pulpe, s dodatkom drugog voća, kuha se bez šećera, jer napitak karakterizira prirodna slatkoća prisutna u voću. U kompot možemo dodati i suho voće.
Sastojci za voćni kompot bez dodanog šećera:
- 2 celuloze
- 2 kruške
- 5 suhih šljiva
- 3 suhe smokve
- 2 kriške svježeg đumbira
- ½ žličice cimeta
- 2 litre vode
Priprema voćnog kompota:
- Jabuke i kruške temeljito operite. Voće ogulimo i podijelimo na manje komade.
- Šljive i smokve narežite na male komadiće.
- Sve sastojke stavite u veći lonac i prelijte kipućom vodom.
- Kompot pirjajte poklopljeno oko 30 minuta.
Gotov kompot može se piti nakon što se ohladi ili zagrije, u hladnije dane. Okus pića bit će obogaćen dodatkom bilja, poput metvice ili lipe.