Konzerve od višanja savršene su za zagrijavanje u hladnim zimskim večerima. Domaći konzervi od trešanja uvijek nalikuju na vruće ljetne dane. Vrijedi pripremiti konzerve za zimu, pogotovo jer nisu komplicirane. Saznajte kako su ukusne konzerve trešanja!
Ako tražite dodatnu inspiraciju, pogledajte ovdje prikupljene članke o džemovima i konzervama.
Pripreme od višanja
Višnje u sirupu
Ako želite zadržati ljetni okus, svakako pripremite trešnje za zimu u obliku … ukusnog sirupa! Za njegovu pripremu nije potrebno puno sastojaka niti posebnih vještina.
Popis sastojaka
- 2 kg višanja
- 2,5 kg šećera
Kako biste olakšali zadatak, trešnje svakako operite i ogulite košticama. Tada će biti mnogo lakše raditi sa sirupom.
Sirup od višanja - način pripreme
- U lonac stavite voće bez koštica i prekrijte ga šećerom (1,5 kg). Kuhajte voće dok ne zavrije, povremeno miješajući. Ostavite sve da se ohladi oko 12 sati.
- Dodajte preostali šećer i ponovno zagrijte do vrenja. Nakon dostizanja vrelišta, ostavite da se ohladi.
- Dobiveni sok ulijte u boce i ostavite višnje na hladnom mjestu 24 sata.
- Višnje skuhajte do vrenja i prebacite u staklenke. Samo ne zaboravite pasterizirati! Također provjerite ovaj članak o džemu od naranče.
Domaće trešnje u sirupu - savršen desert?
Pripreme za zimu u obliku trešanja u sirupu savršeno se slažu uz deserte, npr. Uz domaći kolač ili sladoled. Sirup od višanja svakako isprobajte u kombinaciji sa sladoledom od vrhnja!
Konzerve od višanja
Kompot od višanja
Njegov slatko -kiselkasti okus savršeno će obogatiti tradicionalne večere, a trešnje natopljene sokom postat će ukusan desert. Ako želite evocirati bezbrižna sjećanja iz djetinjstva, svakako pripremite ove jedinstvene konzerve od trešanja!
Popis sastojaka
- 4 kg trešanja
1 litra vode za svaki kilogram voća - 1 žlica šećera na 1 kg višanja
Količina šećera ovisit će o tome koliko slatkog kompota želite pripremiti. Ako konačni učinak nije zadovoljavajući, tijekom rada možete poboljšati okus kompota. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak o konzervama od jabuka.
Aromatični kompot od višanja - način pripreme
- Operite i ogulite voće. Prebacite ih u veliki lonac i prelijte šećerom.
- Trešnje ostavite u loncu dok ne puste sok. Prelijte ih vodom i pirjajte do vrenja.
- Dobiveni kompot uliti u staklenke, dobro zatvoriti i staviti naopako.
Trešnje za zimu u obliku kompota
Naravno, ne morate pasterizirati staklenke ako ih ne želite čuvati za zimu. Međutim, kad iskopate puno voća i dugo ih kuhate, vrijedi napraviti još staklenki i sakriti ih u smočnicu. Konzerve od višanja izvrstan su dodatak nedjeljnim večerama!
Pripreme za zimu s trešnjama
Pekmez od višanja
Pripreme za zimu u obliku džema bit će izvrstan „pojačivač raspoloženja“ i slatki zalogaj tijekom mraznih dana. Recept za pekmez od višanja nije težak, a za njegovu pripremu ne trebate mnogo proizvoda.
Popis sastojaka
- 1 kg višanja
- 300 g bijelog šećera
- 2 žlice soka od limuna
Upamtite da je najvažnije u džemu… voće. Stoga ih pokušajte kupiti od pouzdanog izvora. Pobrinite se da višnje imaju duboku boju i isprobajte nekoliko - voće mora imati izrazit okus!
Pekmez od višanja u staklenci - način pripreme
- Operite voće i pore ga, a zatim ga stavite u veliki lonac.
- Pospite voće šećerom, prelijte ga sokom i prokuhajte na laganoj vatri - ne zaboravite ga promiješati kako se trešnje ne bi zalijepile za dno.
- Najvažnije je produžiti proces za nekoliko dana - džem ne sadrži … želatinu! Zato trešnje kuhajte dva puta dnevno, najbolje 4 dana. Može potrajati dulje ako nakon 4 dana još niste postigli željenu konzistenciju.
- Gotov pekmez stavite u oprane staklenke, čvrsto zavijte i stavite vrh prema dolje. Kad se džem ohladi, staklenke stavite na hladno mjesto.
Pekmez od višanja kao dobar dodatak mnogim desertima
Pekmez od višanja možete staviti ne samo na sendvič ili ga pojesti žlicom. Možete ga koristiti kao dodatak sladoledu, svježem siru, pa čak i kao sloj domaćeg kolača. Ideja je mnogo, a jedino ograničenje je … vaša mašta!
Džem od višanja u staklenci
Razvrat od trešanja
Pekmez od višanja možete dodati toplim zdravicama, desertima, pa čak i čokoladnim kolačima. Naglašava okus slatkih delicija kao i nijedan drugi džem. U kombinaciji sa zrelom aromom vina, bit će stvarno ukusno. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak o konzervi rabarbare.
Džem od višanja u staklenci - popis sastojaka
- 2 kg višanja
- 2 kg šećera
- 1 šalica polusuhog crnog vina
- 5 žličica želatine
Sjetite se koštica voća. Ovo je iznimno važan proces prije početka pripreme konzervi.
Pekmez od višanja - način pripreme
- Polovicu voća zdrobite i pomiješajte sa šećerom i preostalim cijelim trešnjama.
- Sve prelijte s 1/2 šalice vina. Ostavite preko noći i pokrijte, na primjer, krpom.
- Kuhajte na jakoj vatri uz miješanje. Postepeno smanjujte vatru i nakon nekog vremena izvadite lonac i skupite pjenu.
- U preostalom vinu otopite želatinu, dodajte džem i promiješajte.
- Vruće konzerve ulijte u staklenke, zatvorite i okrenite naopako. Odložite nakon hlađenja na hladnom mjestu.
U čaj možete dodati višnjeve višnje, dajući im voćni okus i aromu. Uživajte u jelu! Recepti za čuvanje višnje nisu najteži.