Pravljenje konzervi vraća se u korist. Rujan je najbolje vrijeme za pripremu konzervi od šljiva, poput konzervi od šljiva ili džema, koji su ukusan dodatak kruhu, palačinkama ili kolačima. Također možemo napraviti tinkture ili šljivovo vino od šljiva, slatke i kisele šljive u octu ili šljive u salamuri. Otkrijte provjerene recepte za konzerve od šljiva.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i ovdje sakupljene članke o receptima za pekmez.
Konzerve od šljiva - najbolji konzervi od šljiva
U novije vrijeme sve više brinemo o zdravom načinu života i vraćamo se starim prehrambenim navikama spravljanja konzervi za zimu. Šljive, osobito mađarske, savršene su za konzerviranje.
Najbolja sezona za pripremu konzervi od šljiva je kraj ljeta, kada su plodovi najjeftiniji i zreli. Najbolji mjesec je rujan. Za konzerviranje nisu prikladne samo mađarske šljive, već i šljive mirabelle i zeleno lišće.
Koji je najbolji recept za konzerve od šljiva? Šljive se mogu preraditi i spremiti za zimu na mnogo različitih načina. Kisele i slatke šljive u octu hit su na svečanom stolu. Najčešći su konzervi od šljiva ili marmelada od šljiva. Savršen su dodatak kolačima, palačinkama, desertima i sendvičima. Iako džem od šljiva nije niti težak, niti je naporan, marmelada od šljiva je manje popularna zbog svoje dugotrajne prirode. Recepti za pekmez od šljiva zahtijevaju mnogo sati prženja na laganoj vatri, zbog čega se manje ljudi odlučuje napraviti marmeladu od šljiva. Zanimljivo je da se pekmez od šljiva može napraviti bez šećera, što je dobra vijest za ljude koji mršave.
Šljive su prikladne i za alkoholna pića poput vina od šljive ili tinkture od šljive. Također provjerite ovaj članak za recepte tinkture šljive.
Džem od šljiva - najbolji recepti
Klasični recept za pekmez od šljiva ne zahtijeva dugo kuhanje. No, šljive se mogu zalijepiti za lonac, pa pomiješajte šljive pri spravljanju marmelade od šljiva.
Za izradu džema od šljiva ili džema od šljiva potrebno nam je pola kg šećera i 1 čaša vode za 1 kg šljiva. Mađarske šljive su najprikladnije za džem od šljiva.
Najpopularniji recept za marmeladu od šljiva korak po korak:
- Oprane šljive prepolovite i uklonite koštice,
- šljive stavite u lonac, dodajte čašu vode i pustite da zavrije,
- kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, neprestano miješajući,
- dodajte šećer i ponovno pirjajte oko 20 minuta.
Marmelada od šljiva gotova je kad se kriške izvade iz žlice i bude dosta gusta. Vrući džem stavite u oprane staklenke, pričvrstite ga i pasterizirajte. Prema ovom receptu, konzerve od šljiva možete napraviti bez šećera. Šljive samo pržimo bez dodanog šećera.
Recept za pekmez od šljiva s cimetom i klinčićima izgleda vrlo slično. Za 1 kg šljiva dodajte 2 klinčića i komadić kore cimeta. Da biste pripremili ukusan džem od šljiva s cimetom i klinčićima, slijedite korake u nastavku korak po korak:
- Oprane šljive, prepolovljene, bez koštica, stavite u zdjelu, pospite šećerom i ostavite nekoliko sati da puste sok,
- ¾ Sipajte šljive u lonac, dodajte zdrobljenu koru cimeta i klinčiće i pržite na laganoj vatri oko 20 minuta,
- dodajte preostale šljive i ponovno pržite oko 30 minuta.
Tijekom prženja džem od šljiva s cimetom i klinčićima treba cijelo vrijeme miješati, ali dovoljno nježno da se voće ne smrvi. Kad se marmelada od šljiva zgusne preliti je vruću u staklenke i staviti naopako da se usiše. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima vina od šljiva?
Tinktura od šljive i vino od šljive - klasični recepti
Voće, uključujući šljive, savršeno je za zimsko skladištenje u obliku alkoholnih pića poput tinktura ili vina.
Najlakše je napraviti tinkturu od šljive. Recept za tinkturu od šljive zahtijeva sljedeće sastojke:
- 1 kg šljiva,
- pola litre votke i pola litre žestokog pića,
- 2 šalice šećera,
Oprane šljive prepolovite, uklonite koštice, a zatim ih stavite u veliku staklenku. Šljive prelijte alkoholom i staklenku stavite na tamno mjesto oko 5 tjedana. Svakih nekoliko dana protresite staklenku da se pomiješa sadržaj. Tek nakon 5 tjedana dodamo šećer. Ponovo smo stavili staklenku na 4 tjedna. Nakon tog vremena, ulijte tinkturu u boce, procijedite kroz gazu ili gusto sito kako biste uklonili ostatke kože i mesa. Tinktura napravljena prema ovom receptu mora sazrijeti oko 4 mjeseca. Nakon tog vremena tinktura dobiva odgovarajući okus. Međutim, što duže stoji, to je boljeg okusa. Također provjerite ovaj članak s receptima za pekmez od dunja.
Za izradu vina od šljiva trebat će vam sljedeći sastojci:
- 8 kilograma šljiva
- 3 kilograma šećera
- 5 litara vode
- 10 g limunske kiseline
- vinski kvasac
Kako napraviti vino od šljive korak po korak:
- Pripremamo kvasac. Za to kombiniramo 10 šljiva, čašu šećera, vinski kvasac i 2 čaše vode. Početak smo odložili za 1 dan.
- Oprano voće i koštice stavite u žlicu, dodajte ostatak šećera, limunsku kiselinu i prethodno napravljen kvasac.
- Ostavimo gander 4 tjedna na toplom mjestu
- Vino prelijemo i u njega dodamo 1 kg šećera. Odvajamo za najmanje 6 mjeseci.
Nakon tog vremena, vino je pitko.
Većina konzervi, poput konzervi od šljiva, marmelade od šljiva ili alkoholnih pića od šljiva, ne zahtijevaju mnogo rada, ali garantirat će nam ukusne i vitaminske dodatke prehrani. Marmelada od šljiva također nije teška, ali za njenu izradu treba više vremena. Stoga vrijedi iskoristiti poplavu šljiva krajem ljeta kako biste svoje smočnice obogatili slasnim konzervama. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za marmeladu od naranče?