Salata od cikle - 5 najboljih recepata korak po korak

Sadržaj:

Anonim

S obzirom na ogromnu količinu hranjivih tvari koje se nalaze u crvenoj repu, vrijedilo bi je jesti svaki dan. Možete ih prošvercati na jelovnik ne samo u obliku cikle za večeru. Postoji mnogo recepata za zanimljive salate, i kuhanu i pečenu ciklu, koji mogu promijeniti vaš dnevni meni. Otkrijte najbolje recepte za salate!

Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje provjerite i članke o salatama i salatama.

Salata od cikle - priprema korak po korak

Nema boljeg dodatka vašoj večeri od salate. Nutricionisti kažu da bi se do našeg tanjura trebalo sastojati od povrća, a ostalo treba podijeliti na meso (ili drugi izvor proteina) i ugljikohidrate. Salate su najbolji način krijumčarenja prave doze hranjivih tvari i vitamina, pa ih ne smiju koristiti samo ljudi koji se bore za održavanje zdrave težine.

Salate od cikle mogu se pripremiti od pečenog, kuhanog, ukiseljenog i sirovog povrća. Pečenu ciklu najviše povezujemo s takozvanim carpacciom - to je salata od pečene repe tanko narezane i posute sirom i orašastim plodovima, no možete im dodati i povrće. Cikla se peče više od sat vremena u pećnici zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva, najbolje ju je umotati u aluminijsku foliju.

Kiseljena se cikla obično koristi za boršč, ali od nje možete napraviti i zanimljivu salatu. Kisela se cikla kiseli poput krastavaca - uz dodatak male količine soli i povrća 4-10 dana. Nije teško, već oduzima puno vremena. Povrće se može i kuhati. Stavljaju se u kožu u mali lonac vode i soli. Koliko dugo kuhati repu? Najbolje je ako nisu premekani - aldente u salati ima bolji okus jer su izvrsno hrskavi i slatki. Stoga bi vrijeme kuhanja trebalo biti oko 40 minuta (osim ako koristite mladu ciklu, tj. Blitvu).

Jednostavna salata od cikle - recepti

Recept za salatu od cikle i jabuka

Za ovu salatu možete koristiti i sirovo i kuhano povrće. Ovo je najjednostavniji recept koji je savršen za večeru. Može se napraviti vrlo brzo, a dodatak cikle čini je vrlo ukusnom. Ako vam smeta njihov slatki okus, dodajte kiselu jabuku.

  • 2 kuhane repe,
  • 1 mala jabuka,
  • 1 mrkva
  • 1 žlica uljane repice,
  • sol i papar po ukusu

Kao što možete zamisliti, priprema salate doista je vrlo jednostavna. Zapravo, dovoljno je povrće međusobno kombinirati. Dodavanje ulja je potrebno - zahvaljujući dodatku masti, vitamini se bolje apsorbiraju. Možete koristiti bilo koje drugo ulje - sjemenke grožđa, laneno ili maslinovo ulje, možete dodati i šaku bučinih sjemenki ili lanenog sjemena.

  1. Kuhanu ciklu ogulite i naribajte na grubo rende.
  2. Jabuke ogulite i naribajte.
  3. Mrkvu ogulite i naribajte.
  4. Dodajte povrće zajedno, promiješajte. Začinite po ukusu, dodajte malo ulja i dobro promiješajte.

Salata od cikle i kiselog kupusa

Kiseli kupus je ukusan, zdrav i niskokaloričan. Ako vam je dosadila standardna salata od kupusa i jabuka, dodajte joj malo cikle. Odmah će poprimiti drugačiji okus i aromu. Ne zaboravite na više vitamina i minerala.

  • 300 g kiselog kupusa,
  • 1 velika jabuka,
  • 1 kuhana crvena cikla,
  • 1 žlica bilo kojeg ulja,
  • papar, sol i šećer po ukusu

Neki ovoj salati dodaju malo vrhnja, ali zapravo će najukusniji i najzdraviji biti u ovom obliku.

  1. Operite kupus tako da ima kiselost koja vam odgovara.
  2. Izrežite na kraće trake.
  3. Jabuke ogulite i naribajte na grubo rende.
  4. Ciklu ogulite i naribajte na grubo rende.
  5. Pomiješajte povrće zajedno.
  6. Dodajte ulje i začine.

Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima za juhu od cikle.

Zanimljivi recepti za salatu od cikle

Salata od kisele repe

Nakon kiseljenja, crvena repa ima još više hranjivih tvari od sirove repe. Oni nisu samo izvor vitamina i željeza, već imaju i svojstva koja liječe probavni sustav. Zato će salata od ukiseljene cikle uz svaku večeru biti pravi hit. Kako ga pripremiti? Trebaš:

  • 300 g ukiseljene repe,
  • 1 velika jabuka,
  • 1 luk
  • 2 žlice sjemenki suncokreta,
  • 1 vezica svježeg peršina,
  • 2 žlice maslinovog ulja

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti maslinovo ulje. Međutim, ako dodate još sjemenki suncokreta, možete se potpuno odreći masti. Zahvaljujući tome, jelo će biti niskokalorično, a i same sjemenke imaju mnogo masti koje će poboljšati proces apsorpcije vitamina.

  1. Repu narežite na male kockice.
  2. Jabuke ogulite, narežite na kockice.
  3. Luk ogulite, nasjeckajte na male komadiće.
  4. Nasjeckajte peršin.
  5. Pomiješajte svo povrće. Dodajte maslinovo ulje.
  6. Po vrhu pospite sjemenke suncokreta.

Salate od sirove cikle i mrkve

Zanimljivu salatu možete pripremiti i od sirove crvene cikle. Za mnoge ljude ima zemljani okus, ali mladi gomolji su slatki i hrskavi, a izvrsno djeluju sirovi. Crvenu repu za takvo sirovo željezo treba dobro oprati i naribati. Za to je bolje koristiti rukavice - mogu ostaviti tragove krvi na koži.

  • 3 crvene repe,
  • ½ bijelog luka,
  • ½ crvenog luka,
  • 2 mrkve,
  • 1 češanj češnjaka,
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • sol, papar, mažuran i šećer po ukusu

Mlado povrće je prilično slatko pa možda nećete htjeti dodati bijeli šećer. To će svakako biti dobro za vaše zdravlje. Naravno, maslinovo ulje možete zamijeniti bilo kojim drugim uljem ili žlicom prepečenog lanenog sjemena.

  1. Repu ogulite i naribajte na grubo rende.
  2. Luk ogulite, nasjeckajte na male komadiće.
  3. Mrkvu ogulite i naribajte.
  4. Promiješajte povrće, dodajte masnoću i začine.
  5. Češnjak ogulite, zdrobite u preši, dodajte u salatu.
  6. Temeljito promiješajte.

Salata od pečene cikle s krastavcem - recept

Najpoznatije jelo od pečene cikle je carpaccio, ali možete ga koristiti i za pripremu zanimljive salate. Imaju potpuno drugačiji okus, nešto su slađi, ali ne moraju izgubiti svoju hrskavost. Salata od cikle može biti zaista zanimljiv prilog, a ova salata od pečene cikle savršena je za banketni stol, ne samo za večeru.

  • 2 pečene crvene repe,
  • 1 luk srednje veličine
  • 1 velika jabuka,
  • 3 velika kisela krastavca,
  • 2 žlice ulja,
  • 1 žličica hrena
  • 1 žličica soka od limuna,
  • ½ žličice soli i papra

Tajna okusa ove salate ne leži toliko u pečenju cikle koliko u okusu hrena. Neki ljudi dodaju žlicu vrhnja ili majoneze kako bi imali kremastiji okus. To je u redu, sve dok ne morate brojati kalorije, naravno.

  1. Ciklu tanko narežite, pa na četvrtine ili osmine.
  2. Jabuke ogulite, izvadite utičnicu iz sjemena i narežite na komade.
  3. Narežite krastavce na kockice, stavite ih na cjedilo i pustite da se ocijede.
  4. Luk ogulite i nasjeckajte na male komadiće.
  5. Pomiješajte povrće, dodajte ulje, hren i limunov sok.
  6. Začinite po želji.