Pijenje soka od ukiseljene repe jedna je od rijetkih poznatih specifičnosti s nevjerojatnim svojstvima, u kojoj možemo pronaći puno vitamina, vrlo važnih za osobe koje pate od anemije. Pijenje soka od cikle podržava naše tijelo, ali kako pravilno pripremiti kvasac od cikle? Pogledajmo najbolje recepte soka od kisele repe.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, ovdje pročitajte i članke o ciklu.
Koja su svojstva soka od ukiseljene cikle?
Upotreba cikle kao naribane cikle ili kao ukiseljene repe vrlo je popularna. Međutim, malo je ljudi svjesno da uporaba kvasca od cikle, upravo ukiseljene cikle, može odigrati tako važnu ulogu za naše tijelo. Pa da vidimo koje vitamine i svojstva ima sok od cikle, napravljen od crvene cikle.
Sok od kisele repe tvar je koja potiče zdravlje i koju karakterizira niska pH vrijednost i velika količina bakterija koje su korisne za naše tijelo. Osim toga, može postati prirodni probiotik u našem domu, zbog sadržaja mliječne kiseline. Izvrstan je proizvod za poboljšanje bakterijske flore u našim crijevima. Štoviše, ima zaštitna svojstva koja podupiru imunološki sustav i smanjuju rizik od infekcije našeg tijela.
Moramo znati da crvena repa sadrži mnoge vitamine, uključujući vitamine A, C, E, K, kao i vitamine B, uključujući folnu kiselinu, koja je važna za trudnice. Zapamtite da je folna kiselina važan čimbenik koji utječe na razvoj živčanog sustava u fetusa. Osim vitamina, ukiseljena repa i njen kvasac opskrbljuju nas kalcijem, kalijem, željezom, magnezijem i fosforom. Ovdje ćemo se opet odnositi na trudnice, jer željezo ima značajan utjecaj na gestacijsku anemiju od koje štiti žensko tijelo.
Također je vrijedno znati da ćemo ispijanjem soka od ukiseljene cikle zadržati mladalački izgled, vid će biti u boljem stanju, kao i krvožilni sustav koji je često prilično problematičan i teško ga je njegovati . Osim krvožilnog sustava, živčani i koštani sustav također će bolje funkcionirati.
Štoviše, ako imamo problema s reumatskim bolestima ili anemijom, sok od ukiseljene repe pomoći će nam u borbi protiv njih. Cikla se također vrlo često koristi u raznim vrstama dijeta, jer podržava mršavljenje, ali je važna i u prevenciji bubrežnih kamenaca, snižavanju kolesterola i u prevenciji raka. Ne sviđa vam se okus ukiseljene repe? Ček ovaj članak s receptom za tradicionalni sirup od cikle.
Sok od cikle - jednostavan i brz recept
Postoji mnogo recepata za repu u staklenkama, ali vrijedi odabrati jedan koji će nam odgovarati u svakom pogledu. Naravno, sjetimo se i da se ti recepti mogu malo izmijeniti prema vašim željama prema ukusu. Pa prijeđimo na to kako pripremiti ciklu za staklenke kako bi izašla s ukusnim sokom od ukiseljene cikle.
Sastojci:
- 3 kg crvene repe,
- 4 litre prokuhane i ohlađene vode,
- 2 glavice češnjaka,
- 12 zrna pimenta,
- 3 lovorova lista,
- 3 žlice soli,
- mljeveni crni papar,
- kriška raženog kruha od kiselog tijesta.
Vrijedi pripremiti i posudu od kamena za oko 5-6 litara, ali ako je nemamo, dovoljna je staklena posuda.
Priprema:
- Crvenu ciklu operite, ogulite i narežite na ploške.
- Češnjak prepolovite, a da ga prethodno ne ogulite.
- U staklenku stavite glavicu češnjaka zajedno s lovorovim listom i paprom.
- Dio cikle stavimo u staklenku, popaprimo i na nju ponovno stavimo češnjak sa začinima.
- Zatim u slojeve stavljamo crvenu ciklu s češnjakom i začinima dok nam ne ponestane sastojaka.
- Stavite krišku raženog kruha od kiselog tijesta na ciklu.
- Prelijte cijelu kuhanom, ali ohlađenom vodom sa soli.
- Na vrh stavite čistu i opečenu ploču.
- Pokrijte cijelu posudu gazom ili krpom i ostavite sa strane 7 dana.
Ovdje je važno da se češnjak prereže jer se neće toliko raspasti. Osim toga, trebamo se sjetiti da svaki sloj cikle u njoj treba zajebati, a krišku kruha od kiselog tijesta prethodno osušiti. Pravilno poplavljanje repe također je važno jer mora biti potpuno prekriveno salamurom. U protivnom se mogu početi stvarati plijesni.
Štoviše, moramo se sjetiti da prije početka fermentacije posuda s ciklom mora biti na sobnoj temperaturi, ali kasnije, kad fermentacija započne, a ciklu stavimo u staklenke i sipamo sok u boce, čuvamo na hladnom mjestu.
Kvas od repe za anemiju pijenja - recept
Kao što smo već primijetili, sok od ukiseljene cikle može značajno promijeniti naše zdravlje. Osim toga, kombinacija crvene repe s češnjakom daje nam nevjerojatno zdravu mješavinu praktički svega što je našem tijelu potrebno za pravilno funkcioniranje i obranu od raznih bolesti ili infekcija. Pogledajmo kako možete stvoriti takav sok od ukiseljene cikle na vrlo jednostavan način i kako ga dozirati.
Sastojci:
- 1 kg crvene repe,
- 2 litre prokuhane i ohlađene vode,
- 6 češnja češnjaka,
- 2 žlice himalajske soli,
- 2 lovorova lista,
- piment.
Alternativno, ovom receptu možemo dodati i crni papar.
Priprema:
- Operite ciklu, ogulite je i narežite na četvrtine.
- Repu stavljamo u staklenku, u međuvremenu je slažemo s oguljenim češnjakom i začinima.
- Sve to prelijte slanom vodom, tako da cijela repa bude prekrivena kiselim krastavcem.
- Stavite staklenku oko 7 dana na tamno mjesto.
- Nakon tog vremena kvasac se mora ocijediti i sipati u čistu staklenku.
Također je vrijedno spomenuti da bi prije početka fermentacije staklenka trebala biti na sobnoj temperaturi, dok je nakon ulijevanja soka ukiseljene cikle u staklenku ili bocu moramo čuvati u hladnjaku.
Sok od kisele repe imaće najbolji učinak na naše tijelo ako se svakodnevno konzumira. Naravno, govorimo o dvostruko većoj dnevnoj dozi od pola čaše. Međutim, liječenje sokom od cikle trebalo bi trajati do dva ili tri tjedna. Nije više.