Kupinovo vino - provjereni recepti za ukusno domaće vino

Sadržaj:

Anonim

Kao što znate, proizvodnja vina uvijek je malo naporna - bez obzira na to koje voće želite upotrijebiti za to. Ipak, vinari početnici ne bi trebali imati problema s pripremom napitka. Kupinovo vino je prilično nezahtjevno pa vrijedi pročitati najukusnije i najjednostavnije recepte za dobro vino od kupina. Kako napraviti ukusno vino od borovnice?

Ako tražite dodatnu inspiraciju, pogledajte i ovdje prikupljene članke o domaćem vinu.

Kupinovo vino

Domaće kupinovo vino

Začinjeno vino, poznatije kao kupinovo vino, prilično je sladak i izražajan alkohol, a aroma mu je vrlo intenzivna - baš poput vina od maline ili vina od riže. Što će vam trebati za pripremu vlastitog vina?

Popis sastojaka za kupinovo vino

  • 5 kg kupina
  • 5 litara vode
  • 4 kg šećera
  • vinski kvasac

Naravno, za izradu vina od borovnice potreban vam je i balon s cijevi za fermentaciju. Tu će se odvijati cijeli proces fermentacije voća i alkohola. Ako tražite dodatne savjete, provjerite i vi ovaj članak o voću vrijednom vina.

Pravljenje kupinovog vina - način pripreme

  1. Svoj posao morate započeti s pripremom kvasne majke. Zato morate kupine staviti u staklenku (može biti i pola litre) i preliti ih mlakom, po mogućnosti prethodno prokuhanom vodom (do oko ¾ staklenke). Promiješajte, uvijte i napravite malu rupu u čepu (npr. Pomoću čavla). Ostavite dan na suhom i zasjenjenom mjestu.
  2. Nakon dodijeljenog vremena, kvascu dodajte žlicu šećera i ponovno ostavite oko 3 dana.
  3. Dobro i zdravo voće stavite u zdjelu i zdrobite ga, na primjer, drvenim tučkom. Prekrijte polovicom šećera, prekrijte krpom i ostavite sa strane oko 2 dana.
  4. Nakon isteka naznačenog vremena, kupine procijedite i dobiveni sok stavite u vinski balon.
  5. U kipućoj vodi otopite preostali šećer, promiješajte i sjedinite sa moštom (sokom) - tada tzv postavkama.
  6. Smjesi dodajte matični kvasac, promiješajte i pokrijte balon čepom s čepom za fermentaciju. Ostaviti da fermentira oko 4 mjeseca, najbolje na sobnoj temperaturi.
  7. Nakon gore navedenog vremena, vino iz taloga uzmite u boce i spremite ga ležati. Vino se može čuvati … nekoliko godina. Zapamtite da što je vino starije, to bolje!

Čarobni učinak šumskog vina

Kupina ima prilično snažan antipiretik, protuupalni i dijaforetski učinak. Stoga je vrijedno piti kupinovo vino, osobito u razdoblju infekcije i kada imate temperaturu! Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o kupinovom vinu?

Vino napravljeno od bodlji bez kvasca

Kupinovo vino i zdravstvena svojstva

Domaće kupinovo vino izvrsno je alkoholno piće. Ne samo da je prilično slatkog okusa (možda nije tako sladak kao tinktura od dunje - ali je jednako ukusan), već ima i snažna zdravstvena svojstva. Kupine sadrže puno antioksidansa koji pomažu u srčanim bolestima i borbi protiv raka.

Naravno, morate zapamtiti da se piće treba piti umjereno. Najsigurnija i najzdravija porcija ne sadrži više od 250 ml dnevno!

Popis sastojaka

  • 10 l kupina
  • 10 litara vode
  • 100 g grožđica
  • 5,2 kg šećera

Za izradu kupinovog vina potrebna vam je odgovarajuća oprema koju smo spomenuli u prethodnom receptu. Međutim, veliki je plus u onom o kojem se sada raspravlja - nema kvasca, pa će se vrijeme pripreme definitivno znatno skratiti! Također provjerite ovdje prikupljeni članci o domaćim alkoholima.

Domaće kupinovo vino bez kvasca - način pripreme

  1. U bocu stavite zajedno s grožđicama zdrave i zrele kupine. Ulijte toplu (ne prokuhanu!) Vodu - u nju morate prethodno umiješati šećer.
  2. Bocu zatvorite čepom s fermentacijskom cijevi. Nakon procesa fermentacije, vino prosijte kroz sito, odbacite voće i ulijte tekućinu natrag u bocu - možete dodati šećernu vodu (2l vode na 1 kg šećera). Ostaviti da fermentira oko 6 tjedana.
  3. Ulijte vino u boce. Trebali biste dobiti otprilike 28 boca vina od 0,7 litara!

Kupinovo vino dobro za žene

Alkohol od kupine zasigurno će pomoći kod napetih glasnica, promuklosti ili tijekom oporavka nakon operacije ili bolesti. Osim toga, poslužit će ženama koje boluju od cistitisa! Također provjerite ovaj članak o spravljanju vina od grožđa.

Vino od šumskog voća

Vino od maline i kupine

Domaće vino od malina i kupina savršeno je za duge jesenske i zimske večeri. Recepti za dobro vino iz ova dva voća daju senzacionalnu aromu i okus u kojima ćete uživati ​​u svakoj hladnoj sezoni.

Popis sastojaka

  • 2,5 kg voća
  • 2,5 litre vode
  • 1 kg šećera

Navedeni omjeri omogućuju vam da dobijete oko 5 litara ukusnog napitka. Sad ćemo početi!

Vino od kupine i maline - način pripreme

  1. Operite voće i sipajte suho voće u bocu.
  2. Zakuhajte vodu sa šećerom, ohladite i ulijte u balon. Začepite čep s fermentacijskom cijevi, odložite na toplo i sunčano mjesto i pustite da juha fermentira (oko 3 tjedna).
  3. Iscijedite voće kroz gazu ili krpu i prelijte čisto vino natrag u bocu. Čep začepite i ostavite još 3 tjedna.
  4. Vino ulijte u boce i ostavite da odstoji.

Zapamti to…

U ovom receptu kvasac nije potreban - vino će bez njega izaći dobro pročišćeno i ukusnog okusa! Što duže čekate s pićem, vino će imati više okusa i zdravstvenih koristi! Također provjerite ovaj članak o receptima vina od gloga.