Tinktura od bobičastog voća iznimno je ukusan, ali jednostavan za pripremu napitak. Recepti za tinkture od bobičastog voća raznoliki su, no mi ćemo se usredotočiti na tri najzanimljivija. Testirajte koji će recept za tinkturu šumske borovnice biti najbolji!
Ako tražite više savjeta i inspiracije, pogledajte ovdje prikupljene članke o tinkturama.
Tinktura bobica
Tinktura borovnice
Tinkture napravljene od alkohola imaju ogromnu zdravstvenu korist - zato se mogu sve češće naći pri liječenju raznih infekcija. Takva svojstva, između ostalog, pokazuju i tinktura borovnice, tinktura drijena ili samo … tinktura borovnice!
Popis sastojaka
- 1 l borovnica
- 1 kg šećera
- cca 600 ml špirita
Ne zaboravite da bobice uvijek temeljito operite! Pogotovo kad ste ih pokupili u šumi. Nitko ih ne uzgaja sam, za razliku od američkih borovnica - zato je tinkturu od borovnice u tom pogledu malo lakše napraviti. Životinje koriste šumu i mogu prenijeti bolesti poput ehinokokoze na bobice. Drzi to na umu! Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za kupinovo vino?
Tinktura bobičastog voća - način pripreme
- Obucite i isperite, a zatim bobice dobro ocijedite u cjedilo. Sipajte ih u staklenu posudu i prekrijte šećerom. Okrenite ga i miješajte energičnim pokretima. Ulijte špirit iznutra tako da dobro prekrije voće.
- Staklenku ostavite na sunčanom mjestu i povremeno je promiješajte - šećer će se bolje otopiti.
- Nakon mjesec dana prelijte tinkturu i filtrirajte je kroz papirnati papir ili filter za kavu.
- Ulijte smjesu u boce i ostavite mjesec dana u tamnoj i hladnoj prostoriji, npr. Podrumu.
Tinktura borovnice najbolja je za groznicu!
Tinktura kupine, takozvana "jagodzianka", sadrži jantarnu, limunsku i jabučnu kiselinu, kao i pektin te puno vitamina B i C-pa se, slično tinkturama aronije, ti napitci koriste za antipiretike, pa čak i protiv proljeva svrhe! Tinktura bobičastog voća ima slatkast okus, baš kao što su tinkture od dunje slatke. Recepti za njihovo stvaranje različiti su pa stupanj poteškoće prilagodite svojim sposobnostima. Također provjerite ovaj članak s receptom za tinkturu trešnje.
Tinktura bobica haskapa
Recept za tinkturu šumskih plodova Kamčatke
Prednost je činjenica da kamčatku bobicu možete uzgajati, na primjer, u vlastitom vrtu ili na parceli. Grmlje bobica kamčatke otporno je na mraz i počinje vrlo brzo vegetaciju. Jagodzianka s duhom iz ove sorte voća jednostavno je … jedinstvena.
Popis sastojaka
- 1 kg bobica haskapa
- 0,5 l špirita
- 0,5 l votke
- 750 g šećera
Tinktura bobičastog voća tipična je sezonska tinktura koju vrijedi potrošiti na pripremu. Ako samo imate priliku, svakako je posadite u svom vrtu. Čak ni tinkture od dunje ne pokazuju tako fantastična svojstva kao tinktura bobica haskapa. No, o tome ćete saznati kad ga sami napravite.
Tinktura bobica haskapa - način pripreme
- Izlijte voće u staklenku, prelijte votkom i špiritom.
- Zatvorite posudu i stavite je na hladno mjesto 6 tjedana, na primjer u hladnjak ili ostavu. Ne zaboravite svakodnevno miješati sadržaj!
- Nakon što protekne naznačeno vrijeme, napravite šećerni sirup i ostavite sa strane da se ohladi - napravit ćete ga od šećera i kipuće vode.
- Ohlađeni sirup uliti u staklenku borovnice. Za bolju aromu možete ubaciti i mahunu vanilije. Sve promiješajte, zatvorite i ostavite sa strane 2 tjedna na mjestu sobne temperature.
- Tinkturu filtrirajte nakon naznačenog vremena i prelijte u boce. Čekat ćete oko 2 mjeseca da bobica ima odličan okus i miris.
Plemeniti okus tinkture
Kako bi tinktura od bobica bila što bistrija, dodatno je iscijedite kroz gazu. Također ga vrijedi "zakasniti" na nešto duže od 60 dana - to će definitivno oplemeniti njegov okus! Ili ćete možda i vi biti zainteresirani članak s receptom za tinkturu od viburnuma?
Bobica bez šećera
Tinktura za protivnike slatkoće
Ako ne želite piti tinkturu slatke borovnice iz zdravstvenih ili ukusnih razloga, ovaj napitak možete napraviti bez šećera! Recepti za takvo piće su različiti, ali sljedeći je najlakše pripremiti.
Popis sastojaka za tinkturu borovnice
- 2 šalice borovnica
- 0,5 l žestokog pića
- 0,5 l vode
- pola mahune vanilije
- limun
Ne zaboravite sortirati voće u situ i osušiti ga na papirnatom ubrusu. Ako zamrzavate borovnice, uzmite u obzir da su bolje smrznute - neće se zgrudati i lakše ih je kasnije odvojiti na pojedinačne plodove.
Tinktura bobica bez šećera - način pripreme
- Borovnice ulijte u staklenku i lagano ih izgnječite. Zatim ulijte vodu i špirit - tim redoslijedom. Ubacite vaniliju.
- Ostavite da stoji oko 2 tjedna.
- Nakon tog vremena smjesu dekantirajte, ocijedivši voće.
- U filtriranu tekućinu dodajte nekoliko kapi limuna - to će naglasiti bobičast okus tinkture.
- Ulijte tekućinu u staklenku, čvrsto je zatvorite i ostavite sa strane oko pola godine. Uživajte u jelu!
Jagodzianka liker za … dijabetičare!
Voćna tinktura bobica pozitivno će djelovati na cirkulaciju krvi i pomoći će ljudima koji pate od proširenih vena, slabe cirkulacije u nogama ili tegoba uzrokovanih hemoroidima. Verzija bez šećera također je izvrsna za dijabetičare pa je vrijedi napraviti posebno ako se borite s ovom popularnom bolešću. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima tinkture maline.