Ima tako karakterističnu glavicu sastavljenu od nekoliko lukovica (klinčića). Kad u trgovinama vidimo lijepo ispletene pletenice, ponekad se zapitamo kako posaditi češnjak kako bi i naši bili tako čvrsti. Odluka po ovom pitanju zahtijeva mnogo predanosti vrtlara amatera, jer se češnjak ne uzgaja u loncima. Međutim, zdravstvene prednosti biljke vrijede svakog pokušaja. Pa gdje početi planirati? Iz saznanja isplati li se zaista saditi češnjak, kao i kada saditi češnjak te kako se brinuti za češnjak.
Ako tražite tvrtku koja će za vas urediti vaš vrt, upotrijebite uslugu Pretraživanje izvođača koja je dostupna na web stranici Građevinski kalkulatori. Nakon što popunite kratki obrazac, dobit ćete ponude od najboljih izvođača u vašem području.
Kratka povijest i uporaba češnjaka
Češnjak je star pet tisuća godina. U davna vremena uzgajao se u Grčkoj, Rimu, Egiptu, Palestini i Kini. U starom Egiptu bio je jedan od glavnih sastojaka hrane. Radnici zaposleni na izgradnji piramida služili su i kao lijek, između ostalog štiteći od bolesti gastrointestinalnog trakta. Češnjak je biljka obitelji ljiljan vrlo otporna na štetočine, vjerojatno porijeklom iz srednje Azije, gdje raste samoniklo.
Češnjak je također popularan začin koji se koristi u cijelom svijetu, posebno u mediteranskoj kuhinji. U Francuskoj, Grčkoj i Španjolskoj poslužuju se posebni umaci od češnjaka, nazvani rouille, klip, alidi i ailade. Češnjak se dodaje ovčetini, teletini, divljači i povrću. Ova se biljka koristi i za začinjanje zelene salate, kiselih krastavaca, narezaka, umaka i juha. Također podržava očuvanje povrća, ribe i mesa. U ovom ćete članku pronaći najbolje recepte za roštilj, također uz upotrebu začinskog češnjaka.
Češnjak se također koristi u prehrani domaćih životinja, povećavajući prirodni imunitet svinja i domaćih ptica i boreći se protiv parazita u njima. U vrtu se, međutim, češnjak koristi u obliku gotovih pripravaka ili vodenih macerata pripremljenih kod kuće. Biljke se njima posipaju radi zaštite od štetočina. Prskanje sokom od češnjaka također daje dobre rezultate.
Za zdravlje, odnosno koje su prednosti sadnje češnjaka
Češnjak bi uvijek trebao biti prisutan kod kuće, jer nije samo zdrav i aromatičan začin, već i lijek za mnoge tegobe - s dokazanim rezultatima sveobuhvatne i učinkovite uporabe. Prvenstveno je baktericidno i protuupalno, stoga pomaže u liječenju upala, uključujući gornje dišne putove. Smanjuje kontrakcije, potiče lučenje sluzi, olakšava iskašljavanje i ublažava osjećaj daha. Češnjak se također pokazao učinkovitim protiv gljivica i parazita. Koristi se i kod kroničnog bronhitisa, infekcija mokraćnog sustava, artritisa, gastroenteritisa, nadutosti, ateroskleroze, hipertenzije, dijabetesa te kod starijih bolesti: glavobolje i vrtoglavice, gubitka pamćenja ili mentalnih oštećenja. Češnjak također jača organizam i povećava otpornost na civilizacijske bolesti. Iako je niskotoksičan, ne bi ga trebale konzumirati dojilje. Također se ne preporučuje osobama s niskim krvnim tlakom, poremećajima zgrušavanja krvi i akutnim gastritisom.
Sirovina su prvenstveno svježe naribani ili narezani komadići klinčića i svježe iscijeđeni sok. Kod kuće možete koristiti i češnjak u obliku tinktura, ekstrakata i sirupa. Češnjak sadrži vodu, tvari bez dušika i dušika, celulozu, anorganske spojeve, enzime, eterično ulje, mikroelemente (magnezij, željezo, cink, selen, kalcij, molibden, bakar, mangan, bor i jod) i vitamine: A, B, B1, B2, C, PP. Ljekovita svojstva češnjaka također su posljedica spojeva sumpora, osobito alicina. Farmaceutski pripravci češnjaka su u obliku kapsula, dražeja, ekstrakata, macerata i sušeni. Ovi pripravci, što su bez mirisa, manje su učinkoviti. To je zato što se hlapljivi spojevi češnjaka najprije moraju apsorbirati u crijevima, a zatim prodrijeti u pluća kako bi djelovali na bronhije, grlo i usta zajedno s izdahnutim zrakom.
Veliki zahtjevi, ili kako posaditi češnjak
Zbog datuma sadnje razlikuju se proljetne i zimske sorte te one odlučuju kada će posaditi češnjak. Sadnja češnjaka je stoga u proljeće i jesen. Zimski češnjak uzgaja se u Poljskoj uglavnom na suhim područjima i nije izložen jakom mrazu. Sadi se u jesen, ako se ne smrzne u zimama bez snijega, daje veće prinose. Pa kada saditi ozimski češnjak? Najbolje ga je saditi u drugoj polovici listopada kako bi se ukorijenio znatno prije zime. A kako posaditi zimski češnjak? Po mogućnosti na dubini od četiri do šest centimetara, čvrsto utisnuvši režnjeve zimskog češnjaka u zemlju, s pojedinačnim režnjevima udaljenim deset do petnaest centimetara. Prilikom sadnje u proljeće zemlju kopamo mnogo ranije, najbolje u jesen prethodne godine. vidi također članak o uzgoju i svojstvima divljeg češnjaka.
Također je vrijedno znati kada točno saditi proljetni češnjak? Po mogućnosti krajem ožujka ili početkom travnja. Ovo je prikladan datum sadnje, u rano proljetno razdoblje. Za sadnju mladog češnjaka potreban je razmak u redovima otprilike dvadeset centimetara i razmak čena od šest do deset centimetara. A kako posaditi proljetni češnjak? Nešto pliće od zimskog - na dubini od dva do četiri centimetra. U tu svrhu pripremamo tlo najmanje mjesec dana unaprijed, kopamo ga i dobro grabimo.
Sadnju češnjaka treba obaviti u dobro iskopanom i rastresitom tlu, koje se mora pripremiti prije sadnje. Veliki prinosi postižu se samo na tlu bogatom humusom. Češnjak ne voli kiselo i nepropusno tlo. Dakle, ako je supstrat u vrtu kiseo, potrebno je dodati vapno. Teže tlo može se olabaviti s malo pijeska ili šljunka. Sadnju češnjaka treba obaviti tek drugu godinu nakon gnoja. Za uzgoj češnjaka potrebno je nekoliko mjeseci niskih temperatura - od nula do deset Celzijevih stupnjeva. Ova biljka također voli sunce i vodu. Zbog relativno plitkog korijenovog sustava, kao i loše asimilacije hranjivih tvari iz tla, češnjak zahtijeva sustavnu gnojidbu. Tlo gnojimo preparatima s malim količinama klorida, na koji je češnjak vrlo osjetljiv. U tu svrhu vrijedi koristiti, na primjer, Azofosku.
Ako već znamo saditi češnjak, trebamo imati na umu i takozvano dobro susjedstvo biljaka. Vrijedi znati da češnjak voli društvo jagoda, mrkve i peršina. Dobro uspijeva nakon rajčice, krastavaca, graha, kupusa, cvjetače i celera. Češnjak ne sadimo na mjesto gdje su prethodno rasle lukovice, krumpir, repa i kupus. Kako posaditi češnjak? U okomitom položaju, s petom prema dolje. Prilikom pripreme za sadnju prvo odaberite zdrave i neoštećene glave. Dijelimo ih na pojedinačne zube, uklanjajući izbočene ulomke ljuske. Neposredno prije sadnje dobro je začiniti klinčiće i malo ih navlažiti vodom.
Kako se brinuti za češnjak?
Kako uzgajati češnjak? Nakon sadnje, biljka se zalijeva, a zatim se može sama nositi. U uzgoju je važno da ga treba zalijevati tijekom sušnih razdoblja, jer češnjak voli vodu. Također dobro podnosi malčiranje slamom, folijom ili runom. Uzgoj češnjaka također zahtijeva sustavno, ali plitko otpuštanje tla i uklanjanje korova, jer biljka mrzi društvo korova. Ako se pojave izdanci, a od njih ne želimo dobiti lukovice za razmnožavanje, uklanjamo ih.
Iako postoje dva datuma sadnje, češnjak se bere u razmacima od samo nekoliko tjedana. Zimski češnjak obično počinje sazrijevati krajem srpnja, a proljetni tri tjedna kasnije. Dozrijevanje se prepoznaje po žutilu lišća i opuštene stabljike. Berete češnjak sa zemlje kad stabljike i vlasac još nisu potpuno suhi. Kad su previše suhe, tijekom berbe se lome, a zaštitne ljuske im otpadaju, a glavice se raspadaju, a klinčići brzo propadaju. Ako luk ne uklonite na vrijeme, neki od preostalih klinčića ponovno će ukorijeniti i prerasti u zemlju. Zato je bolje beriti češnjak nekoliko dana ranije nego prekasno. Češnjak biramo po sunčanom i suhom vremenu, hvatajući ga širokim zupcima. Nakon toga sušimo ga nekoliko dana, pa ga premjestimo u vlažnu, prozračnu prostoriju i raširimo u tankom sloju dok se potpuno ne osuši. Vlasac zatim narežite na visinu od pet centimetara ili ispletite glavice u pletenice. Korijenje također skraćujemo na duljinu od jednog centimetra.
Kako uzgajati češnjak zimi kako ne bismo uzalud potrošili naš uzgoj češnjaka? Prije svega, držimo ga u suhoj i prilično hladnoj prostoriji (1-3okoC). Skladištena na višoj temperaturi i prekomjernoj vlažnosti, prerano nikne i ponekad trune, dok se na dosta suhom zraku žarulje potpuno osuše. Osušeni češnjak može se skladištiti labav, u mrežama, na rešetkastim rešetkama ili u vijencima.
Češnjak se može sam razmnožavati iz klinčića, a neke vrste - iz zračnih žarulja proizvedenih na vrhu izdanka sjemena. Kada saditi češnjak razmnožen iz zračnih lukovica? Zračne žarulje prikladne su samo za jesensku sadnju. Međutim, od njih se dobivaju male glavice. Zato je povoljnije saditi klinčiće koji daju bolju žetvu. Kupnjom oko pola kilograma klinčića posadit ćemo sto hektara zemlje i dobiti deset do petnaest kilograma zdravlja. Naravno, po želji možete kupiti manje ili više. U svakom slučaju, možemo biti sigurni da češnjak koristimo iz ekološkog i pouzdanog izvora. Iako uzgoj češnjaka u vašem vrtu zahtijeva žrtvu, to zahtijeva i uzgoj povrća iz druge vrste. Vrijedi samo pokušati, a možete čak i posaditi češnjak u lonce kao eksperiment.