Vjerojatno ne treba dugo i teško uvjeriti nikoga da će i recept za liker od šljive na votki i liker od šljive na žestokom piću svake sezone pronaći svoje brojne pristaše. To je zbog činjenice da je ukusno i slatko, a plodovi se mogu ubrati iz vlastitog vrta ili kupiti vrlo jeftino tijekom sezone. Provjerite kako pripremiti ovo jedinstveno piće u nekoliko varijanti.
Ili će vas možda zanimati i tinktura limuna i recept u ovom članku?
Tinktura od šljiva vs. Tinktura od Mirabelle
U slučaju domaćih tinktura s voćem, njihov specifičan izbor ovisi o individualnim preferencijama okusa ili dostupnosti. Zapravo, i tinktura šljive i tinktura mirabelle su iste u pripremi. Prvi s plodovima tamnije boje je sladak, ali isto tako liker mirabel nije mnogo lošiji u slatkoći. Uostalom, konačni učinak okusa ne ovisi samo o vrsti voća, već i o stupnju zrelosti i vremenu berbe.
Tinktura koprive je izrazita i može se reći da joj je okus zemljaniji, dosadniji. Slatki liker mirabelle neće imati samo nešto svjetliju boju, već i nježniji okus. Bez obzira na konačni odabir voća, recept za tinkturu šljive na votki ili špiritu ostaje nepromijenjen. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani tinktura od kruške i recepti u ovom članku?
Recept za tinkturu šljive na votki
Kako napraviti tinkturu od šljive? Tinktura od šljive na votki doista se lako i brzo priprema. Plodovi su veliki, pa se lako beru, pranjem, uklanjanjem koštica i rezanjem. Jedino što se trebate naoružati je neko vrijeme za sazrijevanje, a prije toga sljedeći sastojci:
- 1 kg šljiva,
- 1 kg šećera,
- 1 litra votke,
- po izboru: cimet (po mogućnosti kora ili mljeven), mahuna vanilije, klinčići.
Priprema: Voće temeljito operite, podijelite na polovice i izvadite im koštice, a pokvareno odbacite. Stavite šljive u veliku staklenku i prelijte ih alkoholom. Ovo je vrijeme i za dodavanje dodataka. Vrijedi slijediti pravilo "što je previše nezdravo" i odabrati jedan od gore navedenih začina ili se nadahnuti vlastitim. Staklenku ostavite sa strane oko mjesec dana, povremeno miješajući.
Nakon isteka navedenog vremena, alkohol pretočite, a ostatak voća prekrijte šećerom i ostavite još dva tjedna, također povremeno miješajući, tako da se slatki dodatak potpuno otopi. Ako su šljive bile jako slatke ili, naprotiv, kisele, količina šećera može se prema tome povećati ili smanjiti. Ako tražite dodatnu inspiraciju za domaći alkohol, možda ćete i vi biti zainteresirani tinktura dunje i recepti za nju prikupljeni u ovom članku?
Nakon otprilike dva tjedna, šljive temeljito pritisnite i sok spojite s prethodno izlivenim alkoholom. Da biste dobili bistrije piće, još uvijek ga možete filtrirati kroz vrlo fino cjedilo ili gazu. Nakon ovog tretmana, tinktura je spremna za flaširanje i ostavljena u podrumu oko tri mjeseca da sazrije. Ako tražite dodatnu inspiraciju, možda će vam se i svidjeti tinktura crnog ribiza i recepti prikupljeni u ovom članku?
Tinktura šljive na špiritu
Popularna tinktura od šljiva ili liker od mirabelle također se može pripremiti s duhom. Zatim, međutim, morate uzeti u obzir veću snagu pića. Za pripremu ove vrste domaćeg alkohola trebat će vam:
- 1 kg šljiva,
- 500 g smeđeg trsnog šećera (moguće bijelog),
- 1 litra žestokog pića,
- po izboru: kora cimeta, mahuna vanilije, nekoliko datulja, klinčići.
Priprema: Ova malo sušivija tinktura šljive na špiritu po pripremi je donekle slična prethodnici na slabijem alkoholu, ali se razlikuje u trenutku dodavanja šećera.
Temeljito operite šljive, odbacite sve pokvarene šljive, prerežite ih na pola i uklonite koštice. Stavite voće u veliku staklenku, pospite ga šećerom. Ovo je vrijeme za dodavanje bilo kakvih dodataka. Slatkoću tinkture pojačat će datulje, dok će preostali začini naglasiti okus šljiva. Na kraju pustite staklenku da odstoji oko dva dana da voće pusti sok. Također provjeriteovdje prikupljeni članci o tinkturama.
Nakon isteka dodijeljenog vremena, u smjesu ulijte žestoko alkoholno piće, zatim ga ponovno uključite i ostavite oko dva ili tri tjedna, povremeno protresite staklenku ili pomiješajte sastojke žlicom, ako je teško. Nakon isteka određenog vremena, tinkturu od likera od šljive potrebno je samo uliti i filtrirati kroz vrlo fino cjedilo ili gazu te uliti u boce. Ovako pripremljen domaći liker trebao bi sada sazrijevati na zasjenjenom mjestu najmanje tri mjeseca kako bi mu dao osebujan okus i aromu. Ili će vas možda zanimati i ukusno Tinktura od aronije i recepti za nju u ovom članku?
Od suhih šljiva se pravi još jedno jelo, vrlo važno u našoj tradiciji, ili bolje rečeno piće - Božićni kompot od suhih šljiva. Recept za njegovu izradu dostupan je ovdje..