Hladna juha od krastavaca - najbolji recepti za hladnu juhu od krastavaca

Sadržaj:

Anonim

Juha od krastavaca nije toliko poznata kao tradicionalna juha od cikle, ali ova bijela hladna juha također se ističe. Hladnu juhu sa svježim krastavcima i kefirom vrlo je jednostavno napraviti. Možemo pronaći mnogo recepata kako napraviti hladnu juhu od krastavaca. Dakle, da vidimo što je potrebno za hladnjak za krastavce, koja je poteškoća njegove pripreme i koji je recept najbolji za njegovu pripremu.

Za više savjeta i inspiracije pročitajte članke o receptima i ovdje.

Recept za hladnu juhu od krastavaca

Hladna juha od krastavaca može se pripremiti na razne načine, pa vrijedi znati nekoliko recepata za ova jela. Može se poslužiti uz rotkvicu ili jaje, ali nije potrebno. Važno je odabrati sastojke koji će odgovarati našem ukusu. Naravno, ako ne volite jela od jaja ili rotkvice, nemojte ih dodavati u naš hladnjak.

Prvi recept za hladnu juhu od krastavaca tipičan je i tradicionalan recept za to kako je jednostavno pripremiti svježe krastavce. Pogledajmo kako su napravljeni ovi bijeli hladnjaci.

Sastojci:

  • 8 mljevenih krastavaca,
  • velika šalica prirodnog jogurta,
  • 1 šalica kefira,
  • 2 žličice sitno sjeckanog vlasca
  • 0,5 žličice soka od limuna,
  • 0,5 vezice kopra
  • češanj češnjaka,
  • crni papar,
  • morska sol.

Naravno, u slučaju soli i papra, koristimo dovoljno da odgovara okusu grčke hladne juhe.

Priprema:

  1. Krastavce temeljito operite, ogulite i narendajte na ribež.
  2. Naribane krastavce stavite u zdjelu.
  3. Češnjak protisnite kroz prešu i dodajte krastavcima.
  4. Začinite solju i ostavite sa strane 10 minuta.
  5. Moramo dobiti homogenu masu od kefira i prirodnog jogurta, koji dodamo našim krastavcima s češnjakom.
  6. Sve pomiješamo.
  7. U hladnjak dodajte nasjeckani kopar, vlasac, sok od limuna i promiješajte.
  8. Gotovu hladnu juhu s kefirom stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.

Sjetite se da se hladna juha od krastavaca poslužuje rashlađena, o čemu nas već naziv govori. Također je vrijedno znati da će s većim krastavcima biti potrebno ukloniti sjemenke. Međutim, s malim krastavcima nije potrebno provoditi ovaj postupak, jer sjemenke nisu toliko velike.

Juha od svježih krastavaca

Juha od svježih krastavaca ukusno je i osvježavajuće jelo koje je savršeno za vruće dane, iako možda nije toliko popularno kao juha od cikle. Dodat će osvježenje i nasititi nas. Recept za juhu od svježih krastavaca vrlo je jednostavan i jeftin. Stoga, ako u vrućim danima želimo nešto cool, definitivno je jedan od najboljih načina pripremiti takvu večeru s mladim krumpirom.

Sastojci:

  • 2 velika krastavca,
  • 1 l prokuhane i ohlađene vode,
  • hrpa vlasca,
  • 0,5 žličice 10% alkoholnog octa,
  • 1 mala krema 12%,
  • sol,
  • papar.

Osim toga, pripremimo i mladi krumpir, luk i slaninu.

Priprema:

  1. Vlasac isperite pod mlazom vode i sitno ga nasjeckajte.
  2. Krastavce temeljito operite, ogulite i narežite na prilično tanke ploške.
  3. Pomiješamo hladnu vodu s vrhnjem.
  4. U vrhnje pomiješano s vodom dodajte nasjeckani vlasac i krastavce.
  5. Sve začinite paprom i solju.
  6. Na kraju dodajte ocat.
  7. Sve promiješajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Dok je naš hladnjak u hladnjaku skuhajte krumpir, otopite svinjsku mast i ispržite nasjeckani luk. Kuhani krumpir prelijte slaninom i pospite lukom. Cijeli se poslužuje s hladnjakom za krastavce, koji se, ako želimo, može napraviti i s rotkvicom. Nije li vam se svidio ovaj recept? Također provjerite ovaj članak s receptima za juhu od svježih krastavaca.

Grčka hladna juha od svježih krastavaca s jajetom

Recepti za juhu od krastavaca vrlo su slični. Obično se razlika javlja samo zbog udjela sastojaka ili eventualno nekog dodatnog sastojka koji određuje konačni okus našeg hladnjaka. Pa pogledajmo još jedan recept za hladnu juhu od krastavaca, ovaj put s jajetom.

Ovaj recept je vrlo jednostavan i neće donijeti poteškoće čak ni neiskusnim kuharima početnicima.

Sastojci:

  • zeleni krastavci,
  • vlasac,
  • limun,
  • Kopar,
  • peršin,
  • 4 jaja,
  • 2 režnja češnjaka,
  • prirodni jogurt,
  • krema 18%,
  • 0,5 l kefira,
  • sol,
  • papar.

Količinu soli i papra postavljamo pojedinačno.

Priprema:

  1. Kefir temeljito pomiješajte s prirodnim jogurtom i vrhnjem.
  2. Kopar, vlasac i peršin sitno nasjeckajte i dodajte u podlogu našeg hladnjaka.
  3. Jaja tvrdo skuhati.
  4. Kuhana jaja ogulite i narežite na četiri dijela.
  5. Krastavce temeljito operite, ogulite i narendajte na ribež.
  6. Dodajte krastavce u hladnjak.
  7. Sve pomiješamo.
  8. Na kraju dodajte sol, papar i češnjak protisnut kroz prešu.
  9. Sve temeljito promiješamo.
  10. Iscijedite sok od pola limuna, dodajte ga u hladnjak i promiješajte.
  11. Hladnu juhu od krastavaca stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Gotovu hladnu juhu poslužite s jajem. To dodaje ne samo vizualne efekte, već i okus jaja savršeno nadopunjuje okus hladnog krastavca. Ako ne želite jaje u naš hladnjak, nije ga potrebno dodavati u hladnjak. Ovo pitanje je na nama.

Brzi recept za hladnu juhu od krastavaca

Juha od krastavaca idealna je kao povrtni element za razne vrste večera, neovisno o tome hoće li to biti mesne ili vegetarijanske večere. Zbog velike primjenjivosti, dobro je znati recept za ovu vrstu jela. Pogledajmo kako ga pripremiti vrlo jednostavno.

Prije svega, vrijedi pripremiti sve potrebne sastojke.

Sastojci:

  • 8 krastavaca,
  • Češnjak,
  • prirodni jogurt,
  • rotkvica,
  • par žlica nasjeckanog kopra,
  • sol,
  • papar.

Dodatno, možemo pripremiti jedno tvrdo kuhano jaje za jedan tanjur i krumpir, po mogućnosti mladi.

Priprema:

  1. Temeljito izribajte krastavce četkom i isperite ih pod mlazom vode.
  2. Opranim krastavcima odrežite krajeve, a ostatak naribajte na ribež velike mreže.
  3. Rotkvice operite i naribajte.
  4. Krastavcima i rotkvicama dodajte prirodni jogurt, sol, papar i prešani češnjak.
  5. Hladnu juhu stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.

Gotovu hladnu juhu izlijte na tanjure i poslužite, posutu koprom i jajem oguljenim i prepolovljenim. Možemo ga jesti s mladim krumpirom, prelivenim prezlom ili preliti slaninom ili maslacem.

Veganska bijela hladna juha od krastavaca

Juha od bijelog krastavca vrlo je popularna, dok se tradicionalna hladna juha pravi od proizvoda koji nisu prikladni za vegane. Stoga ne želimo nikoga isključiti i ponuditi vam izvrstan recept za hladnu juhu od krastavaca, već od veganskih proizvoda. Pa da vidimo po čemu se razlikuje od uobičajenog hladnjaka za krastavce i koji su mu glavni sastojci.

Veganska juha od krastavaca jednostavna je za pripremu kao i tradicionalna.

Sastojci:

  • 400 g krastavaca,
  • 3 žlice oraha,
  • 1 žlica soka od limuna,
  • 1 čaša vode
  • 2 šalice prirodnog jogurta,
  • 1 češanj češnjaka,
  • 0,5 vezice kopra,
  • ulje,
  • sol,
  • papar.

Ako imamo alergiju na hranu na orahe, ne dodajemo ih u hladnu juhu. Bez oraha, hladna juha bit će i vrlo ukusna.

Priprema:

  1. Orahe ogulite i narežite na male komadiće.
  2. Dodajte usitnjene orahe u vruću i suhu tavu i pecite ih oko 2 minute, dok ne porumene, postanu masni i mirisni.
  3. Stavite orahe u malu zdjelu i ostavite ih da se ohlade.
  4. Češnjak ogulite i zgnječite nožem.
  5. Gotov češnjak stavite u zdjelu s našim hladnjakom.
  6. Češnjak posolite i dodajte limunu.
  7. Krastavce temeljito operite, ogulite i narežite na male kockice.
  8. Kopar sitno nasjeckajte.
  9. Češnjaku dodajte krastavce i kopar te prelijte jogurtom.
  10. Na kraju dodajte sol, papar i vodu.
  11. Sve pomiješamo.
  12. Spremnik za krastavce spremite u hladnjak na nekoliko sati.

Poslužujemo vegansku juhu od krastavaca posutu orasima.