Konzerve od japanske dunje ukusne su i zdrave. Plodovi dunje bogati su vitaminima C, A i B. Sadrže i mikronutrijente poput magnezija, kalija, željeza, kalcija i fosfora. Iako sirovo voće nije ukusno, sok i sirup od dunje, dodani u čaj ili vodu, izvrsna su opcija za hladne večeri i vruće dane. Neugledno voće također je savršeno za tinkturu i vino od dunja.
Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o tinkturi od krušaka?
Jednostavan recept za sok i sirup od dunje
Sok od dunje
Sastojci: plodovi dunje - 2 kg i isto toliko šećera.
Sortirajte voće za sok od dunje, a oštećeno odbacite. Temeljito ih operite, oštrim nožem podijelite na komade, uklanjajući koštice. Plodovi su tvrdi, pa ih je najbolje naribati, što će vam omogućiti brzu nabavku sirovine za sok japanske dunje. Stavite voće u veliku staklenku, visine do otprilike. Cijelu posipajte šećerom i pomiješajte sadržaj, te zaštitite staklenku od onečišćenja, na primjer prekrivajući je gazom. Kad se sok od dunje odvoji, što traje nekoliko dana, sipajte ga u staklenke i pasterizirajte oko 10 minuta.
Sirup od dunje
Sastojci: japansko voće dunje, šećer - omjeri: na 1 kg šećera - 1 kg voća
Nakon što ste oprali voće, prerežite ga na četvrtine, riješivši se sjemenki. Sada narežite komade dunje - po mogućnosti u kuhaču ili ih naribajte. Dobivenu sirovinu stavite u veliku staklenku i prelijte je šećerom. Miješamo tako da se brzo otopi. Kad se sirup odvoji, sipajte ga i voće u manje staklenke. Ako namjeravate sirup koristiti duže vrijeme, vrijedi ga pasterizirati. Sirup je dobar dodatak slasticama, obogaćuje okus pića i može se koristiti za pripremu tinktura. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovdje prikupljeni članci o tinkturama.
Konzerve od dunja - tinktura i vino od dunja
Najjednostavnija tinktura od dunje
Sirup od voća dunje može se koristiti za pripremu plodova dunje, jedinstvene tinkture. Za 1 čašu lijeka trebat će nam 1 čaša špirita jačine 70%. Sastojke mjerimo prema zadanim omjerima i stavljamo ih u staklenku, koju stavimo na tamno mjesto. Nakon prvog mjeseca procijedite tinkturu i napravite prvo kušanje - prejakoj tinkturi možete dodati votku koja će cijelu stvar razrijediti. Ulijte tinkturu u boce, začepite je i sazrijevajte oko 6 mjeseci. Napitak je dobro sredstvo za zagrijavanje. Osim ukusa, tinktura dunje povoljno djeluje i na naše zdravlje. Ispijanje čaše dnevno pomoći će u snižavanju krvnog tlaka, regulirati probavu i ojačati srce. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani članak s receptima za tinkturu od brusnice?
Domaće vino od dunje korak po korak
Sastojci: za 3 kg voća potrebno nam je 3 kg šećera, 10 litara mirne vode, vinski kvasac i medij kvasca
- Zakuhajte vodu i šećer. Pustite da se ohladi.
- Voće sortiramo, dijelimo na komade i uklanjamo koštice.
- Stavite voće u grebenu ploču, prelijte vodom sa šećerom, dodajte kvasac i hranjivu otopinu. Miješamo.
- Postavite grebensku pločicu na toplo, zasjenjeno mjesto. Sadržaj štitimo od onečišćenja prekrivajući otvor grebena gazom.
- Nakon otprilike 6 tjedana vino prelijemo i napravimo prvu degustaciju. Zasladimo ga, zagrijemo da otopi šećer i ostavimo da se ohladi. Pomiješamo sa cijelim. Na taj način s vremena na vrijeme možemo kontrolirati okus vina. Također provjerite ovaj članak s receptom tinkture đumbira.
- Ulijte piće u manji gang - dok se ne napuni i ostavite da sazri na hladnijem mjestu. Dekantirajte bistro vino svaka 3 mjeseca.
- Nakon nekoliko mjeseci možemo početi puniti boce. Vino je spremno za punjenje sve dok odloženo ostane čisto, bez taloga. Da bismo to provjerili, u čašu ulijemo malo vina i ostavimo dan. Najbolje vino dobiva se nakon duljeg odležavanja.
Boce treba čuvati ležeći na tamnom i suhom mjestu. Nakon otprilike 6 mjeseci, naše će vino biti spremno za piće. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o tinkturi od kruške?