Punjeni kupus bez omota brzi je način za pripremu tradicionalnog jela. Ono što je najteže u pripremi ovog recepta, a to je upravo uredno zamatanje u listove kupusa, u ovom se slučaju eliminira. Evo najboljih recepata za lijene kiflice bez omota koji imaju isti okus kao tradicionalni, pa čak i bolji!
Za više savjeta i informacija, također pročitajte članke o receptima.
Punjeni kupus bez omota s rižom i kupusom - jednostavan recept
Punjeni kupus bez omota - recept za jednostavnu i brzu večeru
Punjeni kupus bez omota sjajna je ideja za brzu jednostavnu večeru. Djeci dobro djeluje - mališani će novo jelo rado pojesti. A iznutra možete prokrijumčariti vrijedno povrće u njihovu prehranu. Sastojci su u osnovi isti kao i u omatanom punjenom zelju - mljeveno ili nasjeckano meso, svježi kupus, kao i riža i luk. Trebate točno:
- 800 g kupusa (oko pola glavice),
- 500 g mljevenog svinjskog mesa (po mogućnosti šunke ili plećke),
- 2 srednja luka,
- 1 jaje,
- 100 g suhe riže,
- 3 žlice ulja,
- malo kopra, soli i papra
Kako napraviti omatanje zaljubljenih ptica
Punjene kiflice obično se prave u umaku od rajčice. Nudimo nešto drugačiju verziju, ali jednako ukusnu. Ukusni punjeni kupus može se i zamrznuti - odlična je ideja za brzu večeru kad nemate vremena za kuhanje.
- Vrlo sitno i pažljivo nasjeckajte kupus. Najbolje je koristiti posebnu drobilicu ili sjeckalicu za povrće.
- U naribani kupus stavite žličicu soli. Promiješajte i ostavite sa strane 20 minuta.
- Kupus temeljito iscijedite iz vode kako bi bio što sušiji.
- Iscijeđeni kupus stavite u zdjelu s mljevenim mesom.
- Dodajte začine. Mljeveno meso pomiješajte s rižom i kupusom.
- Zagrijte ulje u tavi.
- U međuvremenu ogulite i narežite luk. Pržite ih u tavi dok ne postanu prozirni.
- Luku dodajte meso uz rižu i kupus. Dodajte jaje. Miješati.
- Oblikujte kotlete - podijelite masu na jednake kuglice, pa rukama malo poravnajte u duguljasti oblik.
- Pržite kotlete u tavi s obje strane (oko 1 minute po strani).
Možete nastaviti pržiti kotlete dok se iznutra ne ispeku kao mljeveni i poslužiti ih gole, ali možete napraviti i umak od rajčice s kojim ćete ih skuhati. Ovo je dobra ideja jer će umak u trenu učiniti da jelo nestane s tanjura. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s najboljim receptima za bigos?
Punjene kiflice u umaku od rajčice - kako napraviti
Recept za kiflice bez zamatanja u umaku od rajčice oduzima malo više vremena, ali doista se isplati pokušati napraviti recept. Za djecu će ovo jelo biti najukusnije, a rado će ga pojesti i odrasli. Umak je vrlo sličan onom od zamotanog punjenog zelja.
- 1,5 litre esencijalne juhe,
- 2 žlice paste od rajčice,
- pola šalice pirea od rajčice,
- ravna žlica pšeničnog brašna
Recept je vrlo jednostavan. Umak možete zgusnuti vrhnjem, ali jelo će biti i ukusno u obliku s manje masti - bez izbjeljivača. Pogotovo jer se vrhnje ne slaže uvijek s kupusom. Kako se pravi takav umak? To je stvarno jako jednostavno!
- Juhu ulijte u kiflice. Uključite blago zagrijavanje na laganoj vatri.
- U juhu dodajte pastu od rajčice i pola šalice pirea od rajčice. Razmažite i ostavite da se zagrije.
- Alternativno, umak možete zgusnuti žlicom pšeničnog brašna. Ako vam ispadne prerijetko, možete dodati još malo brašna.
Punjeni kupus na drugačiji način - bez omota, bez riže, bez kupusa
Punjene kiflice bez riže
Punjene kiflice bez riže? Zašto ne? Naravno, rolade od punjenja riže najpopularnije su, ali često se izrađuju za omotavanje, na primjer, krupicom. Ovdje, međutim, imamo prijedlog za vas u kojem ne morate koristiti nikakve ugljikohidrate, niti žitarice niti rižu. Golubovi bez omota u ovom obliku vrlo su jednostavni za pripremu. Ovo je još jedno lijeno jelo za večeru. Krumpir im samo skuhajte i to je to!
- 1 bijeli kupus (mala glavica),
- 800 g mljevenog mesa (preporučujemo puretinu ili piletinu da budu prikladniji),
- 1 mali luk
- 3 jaja,
- 3-4 žlice maslinovog ulja ili bilo kojeg ulja,
- Po 1 žličica: sol, papar, crvena paprika, mažuran i peršin (svježi ili sušeni peršin)
Ukusne kiflice bez riže i bez zamotavanja su radije kotleti od kupusa, ali ako ih pravilno oblikujete, izgledat će baš kao i kiflice. Možete ih ispeći u pećnici, tada neće biti previše masnoće pa se isplati. Možete ih pripremiti i u tavi. Predstavljamo pečenu verziju - može se napraviti brzo.
- Kupus sitno nasjeckajte, pospite solju i ostavite sa strane 20 minuta.
- Iz kupusa iscijedite višak vode.
- Meso stavite u zdjelu i dodajte ga kupusu.
- Luk ogulite, nasjeckajte na male komadiće i pržite na žlici maslinovog ulja dok ne omekša.
- Mesu dodajte luk. Također dodajte jaja i promiješajte.
- Napravite masu kao za mljevene kotlete.
- Oblikujte golubove - prvo kuglice, zatim blago spljoštene, duguljaste kotlete.
- Rolade od kupusa stavite u veliku posudu otpornu na pećnicu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.
Pripremite umak od rajčice za kiflice - možete koristiti recept iz prethodnog prijedloga. Jelo poslužite s krumpirom, rižom ili kašom kako bi bilo značajnije i ukusnije.
Brze kiflice bez omota
Što ako biste mogli napraviti kiflice bez omota … bez kupusa? Naravno, ljubiteljima zamatanja zaljubljenih ptica takav recept može biti iznenađujući. Ne bojte se, nećete biti razočarani. Ove brze rolice od zelja pečene u pećnici izrađuju se vrlo brzo. Naravno, radi se o zeljama s rižom, ali možete ga zamijeniti heljdom ili pšeničnom krupicom.
- 500 g mljevenog ili sjeckanog svinjskog mesa,
- 2 jaja,
- 1 luk
- 1 vrećica suhe riže (100 g),
- malo mrvica (od zrna pšenice ili integralnog zrna),
- 1 žličica ljute paprike, papra, soli, mažurana i peršina
Kiflice su sočnije jer im povrće dodaje okus i teksturu. Recept bez kupusa definitivno zahtijeva upotrebu umaka. U kupusu ima mnogo više vode, zbog čega se pirinčane pljeskavice u ovom slučaju mogu činiti previše suhe i neukusne. Možete koristiti jednostavne metode odijevanja - na primjer, zagrijati i začiniti tjesteninu, ili upotrijebiti recept za umak od rajčice za zamatanje kiflica. Ili će vas možda zanimati juha od gljiva na Badnjak ili umak od gljiva za kiflice bez zelja?
- Nasjeckano ili mljeveno meso stavite u zdjelu.
- Luk narežite na male kockice i dodajte svinjetini. Možete ga i dinstati na maloj žličici ulja.
- Skuhajte rižu. Trebao bi biti mekan, ali ne ljepljiv.
- Pomiješajte meso s rižom, lukom i začinima.
- U kupusu oblikujte duguljaste pljeskavice u obliku goluba.
- Kiflice uvaljajte u prezle.
- Zagrijte malo ulja u tavi i pecite kupus sa svih strana dok ne porumeni ili ga stavite peći na 25-30 minuta.
Jelo poslužite s umakom i kuhanim krumpirom - odlična je ideja za svakodnevnu večeru. Također ih možete pokušati natjerati da upoznaju vaše prijatelje, oni će to sigurno cijeniti i biti oduševljeni.