Pića poput kompota od ogrozda, kompota od kruške, kompota od mirabelle ili kompota od ribiza vrlo su ukusna i dodatno su bogata vitaminima. Kompot od ribiza također je savršen za staklenke za zimu. Pa da vidimo kako izgledaju recepti za kompote od crvenog ribiza, ali i za kompote od crnog ribiza.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, ovdje pročitajte članke o receptima za kompot.
Kompot od crvenog ribiza - jednostavni recepti za njegovu pripremu u staklenkama
Kompot od ribiza u staklenkama za zimu izvrsna je ideja kako zadržati okus ribiza u razdoblju kada ga nedostaje. Osim toga, kompot od ribiza vrlo je dobar i sadrži mnogo vitamina. Mnogi ljudi koriste ovaj pripravak od ribizle u borbi protiv prehlade i gripe. Stoga bi svatko od nas trebao znati barem jedan recept za pripremu ukusnog kompota od ribiza. Pogledajmo koje recepte možemo koristiti.
Prvi recept za kompot od ribiza vrlo je jednostavan i ne zahtijeva od nas mnogo truda. Upamtite da su kompoti od ribiza savršeni kao napitak za večeru, koji će nam pružiti ne samo osjećaje okusa, već i mnoge vitamine važne za naše tijelo.
Sastojci:
- 0,5 kg crvenog ribiza,
- 2 l vode,
- 6 žlica šećera,
- nekoliko listova mente.
Listovi mente nisu potrebni, ali dodaju drugačiju dimenziju našem kompotu od ribizla.
Priprema:
- Crveni ribiz temeljito operite i nježno odvojite od grančica.
- U loncu prokuhajte vodu sa šećerom.
- Kad se šećer otopi, u lonac dodajte ribizle.
- Kuhajte ga oko 15 minuta.
- Na kraju dodajte nekoliko listića mente.
- Gotov kompot od ribizle ulijte u oprane staklenke i čvrsto ga pričvrstite.
- Stavite staklenke u lonac s krpom na dnu.
- U lonac ulijte vodu do 2/3 visine staklenki.
- Pasteriziramo oko 10 minuta.
Još jedan recept za kompot od crvenog ribiza
Kompot se može poslužiti i topao i hladan. Međutim, ne zaboravite odbrojavati vrijeme pasterizacije od trenutka kada voda u loncu zakuha.
Za sljedeći recept, metvica koja se ranije koristila zamjenjuje se drugim sastojkom, naime medom ili ksilitolom. Nakon dodavanja meda u kompot od ribizla, dobivamo slađi okus. Dakle, pogledajmo kako napraviti kompot od ribizle s medom ili ksilitolom.
Sastojci:
- 1 kg crvenog ribiza,
- 2 l vode,
- med,
- šećer.
Naravno, med se može zamijeniti ksilitolom. Što se tiče količine meda i šećera, ovisi koliko volimo slatki kompot. Na primjer, možete dodati jednu žlicu meda i jednu žlicu šećera, ali kako bi kompot bio slađi, u njega možete dodati do 3 žlice šećera i 2 žlice meda.
Priprema:
- Ribizle temeljito isperite pod mlazom vode i ogulite im peteljke.
- Oguljeni ribiz stavite u lonac i prelijte vodom.
- Pustite da zavrije i kuhajte još 10 minuta.
- Procijedite sok od ribiza kroz fino cjedilo.
- Zaslađujemo po želji.
- Gotov sok od ribizle ulijte u staklenke i pasterizirajte ga oko 10 minuta.
Zahvaljujući pasterizaciji, naši se konzervi mogu čuvati puno dulje. Crveni ribiz je također odličan za ostale konzerve. Također provjerite ovaj članak s receptima za marmeladu od crvenog ribiza.
Kako napraviti kompot od crnog ribiza
Kompot od crnog ribiza - recept 1
Mort od crnog ribiza dobro nam je poznat. Konkretno, mort od crnog ribiza u obliku džema ili soka. Također je popularan i kompot od crnog ribiza, vrlo se jednostavno priprema, a zimi podsjeća na okus ljeta i toplijih dana. Pogledajmo kako možemo pripremiti kompot od crnog ribiza za zimu.
Prvi recept nije ništa drugo do kombinacija crnog ribiza, šećera i vode.
Sastojci:
- 1 kg crnog ribiza,
- 2 l vode,
- 0,5 kg šećera.
Naravno, količinu šećera možemo smanjiti prema vlastitim potrebama.
Priprema:
- Crni ribiz temeljito operite i odvojite od grančica.
- Oprano i oguljeno voće pospite šećerom i ostavite sa strane 30 minuta.
- U loncu zakuhajte vodu i dodajte joj voće.
- Ostatak šećera dodajte u kompot i kuhajte 8 minuta.
- Gotov kompot od ribizle izlijte u staklenke i stavite naopako da se ohladi.
Osim toga, možemo i pasterizirati naš kompot oko 10 minuta od trenutka kada voda proključa.
Kompot od crnog ribiza - recept 2
Sljedeći recept je malo drugačiji u pogledu pripreme.
Sastojci:
- 250 g crnog ribiza,
- 1 l vode,
- 2 žlice šećera.
Ako planiramo napraviti veću količinu kompota, ne zaboravite proporcionalno duplicirati sve sastojke.
Priprema:
- Crni ribiz operite i do pola stavite u staklenku.
- Odozgo sipajte žlicu šećera.
- Stavite ostatak ribiza i ponovno pospite ostatkom šećera.
- Zakuhajte vodu u loncu, a ribizlu prelijte vrelom vodom.
- Zatvorite staklenke i stavite ih u lonac, 2/3 pune vode.
- Staklenke kuhajte oko 15 minuta.
Nakon što ste izvadili staklenke, ne zaboravite ih ohladiti, najbolje naopako.
Mort od crnog ribiza i crvenog ribiza
Kompot od ribiza također se može napraviti i od crvenog i od crnog ribiza. A upravo su takvi kompoti najpopularniji zbog kombinacije okusa crvenog i crnog ribiza. Doznajmo koliko je jednostavno pripremiti ovaj kompot kod kuće.
Sastojci:
- 400 g crnog ribiza,
- 400 g crvenog ribiza,
- 1,5 litara vode,
- 3 žlice šećera.
Kao i u receptu za kompot od crvenog ribiza, možemo dodati mentu kako bismo promijenili okus, ali nije potrebno.
Priprema:
- Crni i crveni ribiz temeljito operite i odvojite od peteljki.
- U loncu prokuhajte vodu sa šećerom.
- Nakon što se šećer otopi, stavite voće u lonac.
- Kuhajte ga oko 10 minuta.
- Gotov kompot ulijte u staklenke i pasterizirajte 10 minuta.
Zapamtite, međutim, da je vrijedno obložiti lonac krpom.
Kompoti od ribiza izvrsna su ideja za piće za večeru i ljeti i zimi. Međutim, ako ih želimo držati u staklenkama do zime, moramo se sjetiti pasterizacije koja će nam to omogućiti. Ako ih, pak, skuhamo da ih odmah popijemo, ne moramo se zamarati pasterizacijom.