Kako napraviti sok od aronije korak po korak - 4 provjerena recepta

Često i voljno u svoju prehranu unosimo superhranu iz udaljenih, egzotičnih zemalja. Ispostavilo se, međutim, da je jedna od najučinkovitijih i najvrjednijih tvari koje imamo pri ruci. Aronija je, jer govorimo o njoj, vrijedan izvor nevjerojatnih hranjivih tvari, antioksidansa i vitamina. Saznajte kako napraviti sok od aronije za ukusan i zaista zdrav napitak.

Za više savjeta i informacija ovdje pročitajte članke o aroniji.

Sok od aronije - svojstva i djelovanje

Sok od aronije - svojstva

Sok od aronije najpoznatiji je kao učinkovit antioksidans. To znači da je izvrstan za suzbijanje nekih civilizacijskih bolesti, bori se protiv slobodnih radikala koji su odgovorni za neke vrste raka. No, to nije jedini razlog zašto biste trebali redovito koristiti konzerve od aronije.

Svježi sok od aronije pravo je bogatstvo vitamina i minerala. Prije svega, aronija je bogata vitaminom P, kao i drugim vitaminima, na primjer iz skupine B, uključujući folnu kiselinu. Sadrži i vitamine C i E, poznate kao vitamin mladosti. Bioflavonoidi su također odgovorni za jedinstveno djelovanje. Imaju antivirusna i antifungalna svojstva, a mogu biti i antibakterijska.

Sok od aronije također je bogat mikronutrijentima. To su bakar, molibden, kalcij, željezo, mangan, bor i jod. Aronija je doista vrlo bogat izvor sastojaka koji su potrebni svakom tijelu. Zato se njegove crne bobice ponekad nazivaju poljskom superhranom. Nažalost, voće ima kiselkast, pomalo trpak okus pa ga mnogi ljudi izbjegavaju. Međutim, pravilnom pripremom konzerve od aronije dobivaju nježniji, slađi okus. Vrijedi provjeriti - a nož će okusiti sok od aronije? I zaista ga vrijedi popiti. Vaše tijelo će vam biti zahvalno na tome.

Sok od aronije za djecu, za prehlade, za zimu

Iz mnogo razloga sok od aronije vrijedi redovito piti, dodavati ga malo, primjerice, u čaj ili razrijediti vodom, no u nekim je situacijama posebno vrijedno posegnuti za tim zdravstvenim blagom hranjivih tvari. Najvažnije je da je sok od aronije doista vrijedan proizvod za prehladu. Antivirusni sastojci koje sadrži pomažu tijelu u borbi protiv gripe, a vitamin C podržava proces oporavka. Iz tog razloga sok treba piti, osobito zimi i u jesen, a podržava imunitet organizma.

Bobice aronije također podržavaju krvne žile. Zato bi ljudi s visokim krvnim tlakom i sklonošću pucanju krvnih žila također trebali posegnuti za sokom. Osim toga, postoje mnoge indicije da često pijenje soka od aronije može pridonijeti snižavanju razine takozvanog lošeg kolesterola. Osim toga, daju se osobama s problemima s vidom ili računalnim radnicima koji imaju naprezanje očiju. Sok od aronije također može imati blagotvoran učinak na regeneraciju tijela nakon onkološkog liječenja.

Sok od aronije dobar je i za djecu i trudnice. Ne izaziva alergijske reakcije niti druge takve reakcije, pa čak i najmlađi mogu imati koristi od blagotvornog djelovanja ovih borovnica. Za vrijeme prehlade i gripe djeci se daje žličica soka u čaj ili vodu. Sok od aronije može se davati bebama od 6 mjeseci starosti. Ako tražite dodatne savjete, provjerite i vi ovaj članak s opisom svojstava aronije.

Kako dobiti sok od aronije - recept

Sok od aronije bez vode

Osnovni recept za sok od aronije je onaj bez vode i bez kuhanja. Zapravo, to je samo aronija posuta šećerom. Zbog toga je sok najgušći, ima prekrasnu boju i iznimno je vrijedan. Priprema takvog soka vrlo je jednostavna.

2 kg ploda aronije,
300 g šećera

Sok možete popiti odmah. Možete izabrati manji dio koji će imati malo soka za trenutnu konzumaciju. Aronija posipana šećerom nakon puštanja soka pogodna je za izradu džema, na primjer s jabukama ili za tinkture.

Očistiti peteljke i oprati aroniju.
Aroniju stavite u veliku staklenku i pospite je u slojevima šećerom.
Odložite voće sa strane na toplo, zasjenjeno mjesto.
Kad voću ponestane soka, sipajte ga u bocu.
Čuvati u hladnjaku.

Svježi sok od aronije za zimu

Domaći konzervi najčešće se izrađuju radi duljeg skladištenja. Aronija se također može preraditi na način da se može pasterizirati. Naravno, u ovom slučaju to nije recept bez kuhanja, a za pripremu je potrebno malo više vremena, ali vrijedi jer je učinak izvanredan.

2 kg ploda aronije,
200-300 g šećera,
1,5 šalice hladne vode

Ovako pripremljen sok sipa se u boce ili staklenke. Radije pripremite više malih posuda za brzo korištenje otvorenog soka. Staklenke možete spremiti u podrum ili ostavu.

Pripremljenu aroniju ulijte u lonac.
Ulijte vodu u voće.
Voće kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje.
Nakon vrenja, smanjite vatru i kuhajte još oko 30 minuta. Povremeno promiješajte kako se voće ne bi zalijepilo za dno.
Procijedite sok.
Ulijte sok u novi lonac, dodajte šećer i miješajte dok ne zavrije.
Ulijte vrući sok u boce, odmah zatvorite.
Boce postavite naopako tako da poklopci budu usisani. Zbog toga sok ne mora biti pasteriziran.

Kako napraviti sok od aronije - zanimljivi recepti

Recept za sok od aronije bez šećera

Sok od aronije može se pripremiti i bez šećera. Tada je kiselo i blago trpko, ali također pogodno za dijabetičare i osobe koje se bore s inzulinskom rezistencijom.

2 kg ploda aronije,
2 čaše vode

Ovaj je recept malo brži jer je vrijeme kuhanja mnogo kraće. Ako ne želite da sok bude kiseo, ali ne želite dodati šećer, u voće možete staviti malo eritritola. Može se koristiti toplo, bez okusa tipičnog za steviju ili ksilitol.

Očistite voće, operite ga, uklonite peteljke.
Ručnim mikserom dobro izmiksajte voće.
Stavite voće u lonac, prelijte ga vodom. Kuhajte 10 minuta.
Ocijedite sok. Ulijte u lonac i pustite da zavrije.
Vrući sok od aronije ulijte u boce i staklenke.

Sok od aronije i lišće trešnje

Neki kućni pripravci koriste lišće voćaka za dodavanje okusa i arome. Sok od lišća aronije i trešnje jedan je od najzanimljivijih recepata, koji se odlikuje okusom. Može se pripremiti jako jednostavno.

2 kg ploda aronije,
600 g šećera,
40 listova trešnje,
3 litre vode

To je također recept koji zahtijeva kuhanje, ali zahvaljujući tome, sok je savršen za zimsko skladištenje. Za recept možete koristiti i lišće maline, tada će aroma biti nešto slađa.