Rajčica, poput mrkve ili krastavca, jestiva je biljka koja se često koristi u našoj kuhinji. Okus rajčice jedan je od najomiljenijih okusa i koristi se u raznim jelima. Međutim, mnogi od nas pitaju se je li rajčica voće ili povrće. Pa da vidimo smatramo li rajčice voćem ili povrćem, a također i što se uzima u obzir pri utvrđivanju ovog statusa rajčice.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pogledajte i članke o rajčici od rajčice.
Rajčica - što bismo trebali znati o njoj
Rajčica je vrlo česta biljka u našoj kuhinji. Oboje se jedu sirovi i koriste u raznim prženim i kuhanim jelima. Ne moramo spominjati okus rajčice, jer svi znaju koliki okus rajčica može dodati našim jelima ili čak sendvičima.
Rajčica je biljka koja pripada dijelu roda velebilje - Solanumkoja uključuje skupinu vrsta koje su se ranije razlikovale kao rod rajčica - Lycopersicon. Rajčica dolazi iz zapadnog dijela Južne Amerike, ali je kod nas odavno poznata i uživa veliku popularnost.
Najpoznatija vrsta rajčice je obična rajčica - Solanum lycopersicum. Uobičajena rajčica u Poljskoj vrlo je popularna kultivirana biljka. Na tržištu možemo vidjeti da su ove rajčice dostupne u mnogim sortama, koje se razlikuju po obliku, boji mesa i ljuske, kao i po okusu. Ako vas zanima tema o sortama rajčice, pronaći ćete više informacija u ovom članku o sadnji i uzgoju rajčice.
Prastaro pitanje je li rajčica voće ili povrće
Ako želimo saznati je li rajčica voće ili povrće, potrebno je obratiti pažnju na nekoliko točaka jer nije toliko očito koliko je krastavac povrće. Također je vrijedno spomenuti da je ne tako davno mrkva također postala predmet rasprava o tome pripada li skupini koja se naziva voće ili povrće. No, ostavimo za sada mrkvu i krastavce sa strane i pozabavimo se je li rajčica voće ili povrće.
Ovdje bismo trebali uzeti u obzir izvore u kojima tražimo informacije o ovoj temi. Vrlo popularna Wikipedia, koja je internetska enciklopedija, ima drugačiju teoriju o tome od web stranica koje se bave ovom temom. Dakle, ovdje moramo odlučiti možemo li Wikipediju smatrati jedinim mogućim i ispravnim izborom u raznim područjima.
Mnoge web stranice odgovaraju na pitanje je li rajčica zapravo voće ili povrće. Takve podatke možemo saznati i s jedne vrlo popularne web stranice, a to je Wikipedia. Tamo ćemo sigurno pročitati da je plod rajčice povrće. Ovi podaci nisu neutemeljeni jer proizlaze iz činjenice da su tako klasificirani prema Poljskoj klasifikaciji proizvoda i usluga.
Druga je teorija da je rajčica voće. Međutim, ovdje se postavlja pitanje, zašto bi to trebalo biti voće, ako je prema poljskoj klasifikaciji proizvoda i usluga klasificirano kao povrće? Odgovor je vrlo jednostavan. Pa, rajčica je zapravo mesnata bobica, koja joj se odmah pridružuje u skupini voća. No, sjetimo se ovdje da ima definitivno nizak sadržaj šećera, što ga nažalost isključuje iz ove skupine. Osim toga, kulinarska uporaba rajčice značajno se razlikuje od one koju može imati voće, koje je definitivno povrće. O ovoj bi se temi moglo raspravljati jako dugo, ali postoji još činjenica da je rajčica povrće.
Rajčica i njena nutritivna svojstva vrijedna su pamćenja
Osim toga je li rajčica voće ili povrće, mnogo važniji faktor su i ona nutritivna svojstva. Prije svega, moramo ovdje spomenuti da se ovo povrće vrlo željno jede na dijetama jer je niskokalorično. Pa, 100 grama rajčice sadrži samo 22 kcal.
Jedan od najvažnijih elemenata koji su jako važni za naše tijelo, a nalazi se u velikim količinama u rajčici je kalij. Osim toga, rajčica je također izvor beta-karotena te vitamina C i E. Štoviše, moramo znati da rajčica sadrži i likopen, tvar sa snažnim antioksidativnim djelovanjem.
Također treba imati na umu da su rajčice jestive biljke koje ni nakon prerade ne gube svoju hranjivu vrijednost, što je rijetka pojava. Osim toga, u sušenim rajčicama svom tijelu možemo osigurati još veće količine vlakana i kalija nego iz sirove rajčice. A ako želimo više slatke rajčice, koja će se koristiti u salatama, umacima ili čak sendvičima, birajmo žute sorte koje u svom sastavu imaju veću razinu šećera.
Kao što vidimo, rajčica je vrlo atraktivna, ukusna i nesumnjivo jedna od najpopularnijih biljaka. Je li riječ o voću ili povrću, diskutabilno je za mnoge ljude i zasigurno će ostati izvor spora još mnogo godina. Međutim, kod rajčice je najvažnije ono što imaju na našem tijelu. I sjetimo se toga.