Kompot od krušaka jedan je od najboljih načina za dulje zadržavanje ljeta. Ovi slatki, sočni plodovi, naravno, izvrsnog su okusa kad su svježi, ali kad se dobro očuvaju, također se odlično ponašaju. Pogodni su za tijesto, a kompot je idealna zamjena za slatke napitke. Otkrijte najbolji recept za kompot od krušaka!
>Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i ovdje prikupljene članke o kompotu.
Kompot od krušaka za večeru i u staklenkama
Kompot od krušaka jedan je od najukusnijih kompota koje možete sami napraviti. Slatko je - prirodno puno slađe od kompota od rabarbare, kompota od ogrozda ili kompota od ribiza. Stoga mu ne morate dodavati puno dodatnog šećera. To ga čini zdravim i nižim kalorijama.
Možete ga pripremiti u staklenkama - dobro pasterizirane preživjet će cijelu zimu, a kruške će biti čvrste i ukusne. Ovo je jedno od najboljih voća iz staklenke, savršeni su kao dodatak slasticama, sladoledu ili pudingu, mogu se i peći, na primjer u lisnatom tijestu, na prhkom tijestu u obliku torte ili s puding krema na biskvit. Pomiješani, stvaraju lagani mousse koji je savršen za djecu. Također možete redovito praviti kompot od krušaka. Dovoljno ih je preliti vodom i prokuhati u maloj količini vode. Prava je poslastica koja se dobro slaže uz večeru ili desert. Također provjerite ovaj članak s receptom za kompot od jabuka.
Kompot od krušaka - osnovni recept
Kruške za staklenke - izbor voća
Nisu sve sorte krušaka dobre za kompot. Mnoge vrste deserta izvrsne su sirove, ali ne djeluju u kompotu ili drugim konzervama - imaju previše kremasto meso pa se tijekom kuhanja raspadaju i nisu baš ukusne. Da biste napravili zaista dobar kompot od krušaka, birajte tvrđe i izražajnije sorte.
>Takve popularne sorte kao što su 'Konferencja', 'Faworytka', 'Klapsa', 'Komisówka' ili 'Lipcówka' nisu prikladne za konzerviranje. Međutim, možete koristiti bilo kakve tvrde mješavine ili tvrde, jake plodove "Red Favorite", "Bonkret Williams", "Parisian" ili "General Lecrelc".
Dobar recept za kompot od krušaka
Čak i najbolji recept za kompot od krušaka neće uspjeti ako ne odaberete dobro voće. Međutim, ako uspijete kupiti lijepe, zrele i čvrste kruške, možete nastaviti s izradom kompota. Trebaš:
- 2-3 kg krušaka
- oko 9 litara vode
- šećer
Kompot od krušaka za zimu ne mora biti jako sladak. Na 1 kg voća koristi se najviše 0,5 kg šećera, ali možete smanjiti njegovu količinu. 2 žlice po staklenci bi trebale biti dovoljne, jer je plod očuvan i kompot neće biti presladak. 1 kg krušaka je oko 6 litara staklenki kompota.
Voće ogulite, narežite na četvrtine ili osmine. Zatim dobro poprskajte limunov sok kako ne bi potamnio. Pomiješajte vodu sa šećerom i pustite da zavrije kako bi se kristali dobro otopili. Zatim kruške stavite u staklenke i prelijte mlakom vodom sa šećerom. Napravite dobar zavoj. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za kompot od jagoda?
Kompot od krušaka za zimu - staklenke za konzerviranje i kuhanje
Kompot od krušaka zimi može biti najbolji način za pamćenje ljeta. Staklenke se mogu pasterizirati, ali vrijeme kuhanja je prilično dugo. Konzerve s kruškama kuhaju se u velikom loncu, voda bi trebala biti oko 1 cm ispod čepa. Para i voda na visokoj temperaturi trebali bi usisati kapicu. Budući da će se staklenke odbijati pri kuhanju, dobro je pokriti dno staklenke krpom.
>Kompot od krušaka za zimu treba kuhati oko 25 minuta od trenutka kada voda proključa. Nakon što ste staklenke izvadili iz lonca, možete ih staviti naopako, tada ste sigurniji da su čepovi „uhvaćeni“. Možete provjeriti - čepovi bi trebali biti konkavni, nakon naginjanja staklenke, kompot se ne bi smio prosuti bočno. Boja vode nakon vrenja trebala bi biti slična boji kompota od celuloze.
Kompot je dobro očuvan, pod uvjetom da ga dobro sačuvate. Obratite pozornost i na orahe. Ne smiju biti neravne, usitnjene ili savijene. Na njima ne smije biti hrđe. Kruške također ne biste smjeli stavljati u staklenke s usitnjenim nitima ili one u kojima je prethodno bila silaža. Najbolje je kupiti nove, međutim, ako želite koristiti stare staklenke, morat ćete ih dobro popariti. Staklenke čuvajte na sobnoj temperaturi ili malo nižoj, idealno na mjestu koje nije jako osunčano - u protivnom kompot može izgubiti boju. Također provjerite ovaj članak s receptima za obrađene kruške.
Kompot od krušaka s aditivima
Kako začiniti kruške začinima
Ako imate puno krušaka, možete napraviti i nekoliko staklenki kompota zanimljivijeg, pomalo pikantnijeg okusa. Kako to učiniti? Dovoljno je začiniti kruške začinima, kao za marinadu od šećera i octa. Kompot s klinčićima izvrsno je rješenje. Dovoljno je staviti 2-3 klinčića u staklenku kako bi napitak imao orijentalniji okus i bio topliji. Ali to nije sve.
>U šećernu vodu možete dodati začine. Kao rezultat toga, sam će sirup imati ugodnu aromu i zanimljiviji okus. U ovom slučaju, na primjer, vanilija će biti savršena. Fina zrna ili kvalitetno ulje vanilije daju aromu i delikatnost kompotu, pa će okus krušaka biti mnogo suptilniji. Umjesto vanilije, možete probati druge sastojke. Ovdje će raditi puno začina - kardamom, cimet, čak i komad đumbira ili mješavina svih njih. Takav kompot od krušaka vrlo je aromatičan i jako zagrijava. Savršeno za zimska popodneva.
Kompot od krušaka i drugog voća
Još jedan dobar recept je voćna mješavina. Najbolje rješenje je miješanje jabuka i krušaka, ali mogućnosti su mnogo više.
Što kažete na kompot od bundeve i kruške? Ili možda kruške i šljive? Imate li maline u svom vrtu? Također ih možete dodati u kompot. Pravila su ista kao i za osnovnu verziju. Sve što trebate učiniti je zamijeniti polovicu ili 1/3 krušaka drugim voćem. Pomiješajte ih u staklenci. Kisele šljive ili maline možete dodati još malo šećera. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za tinkturu od kruške?
Ovo je izvrsno rješenje - kiselo voće nadopunit će blago bljutavu slatkoću krušaka i bit će stvarno jako ukusno. Plus ova boja! Kompot od krušaka gotovo je bezbojan, ali samo vam treba malo bundeve, šljive ili maline kako bi izgledao mnogo ukusnije.