TOP 5 recepata za božićne medenjake. Objašnjavamo kako napraviti savršeni kolač

Sadržaj:

Anonim

Kolač od medenjaka, baš kao i kolač ili pita od maka, božićni je pribor i ukusan dodatak koji se dobro slaže s kavom ili čajem. Ovaj se kolač može lako ispeći na pladnju za pečenje, ali moramo znati kako to učiniti. U ovom slučaju recept od medenjaka će vam pomoći. Naravno, ukusni recepti mogu imati različite sastojke, pa istražite mogućnosti.

Ako tražite više recepata i inspiracije, pročitajte članke o blagdanima u ovom odjeljku.

Uspješan recept za tradicionalne medenjake - kako napraviti vlažan i dobar medenjak

Kolač od medenjaka, baš kao i kolač ili pita od maka, dobro je poznat element Božića. Ako želite napraviti tradicionalne i jednostavne za pripremu medenjake, vrijedi se upoznati s ovim receptom. Pa da vidimo koji će nam sastojci biti potrebni za pripremu ovog ukusnog kolača. Zapamtite, međutim, da će vam za ovaj recept trebati veliki pladanj ili dva kalupa s dnom dimenzija 9 × 27 cm.

Sastojci za tijesto:

  • 1 šalica vrhnja 18%,
  • 1 šalica meda
  • 1 šalica šećera,
  • 2 šalice brašna,
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žličica sode bikarbone,
  • 0,5 kocke margarina,
  • 6 jaja,
  • 20 g začina od medenjaka.

Sastojci za čokoladnu glazuru:

  • 80 g maslaca
  • 60 g tamne čokolade,
  • 40 g tamne čokolade.

Ako želimo, za posipanje na kraju možemo upotrijebiti dodatne zdrobljene orahe.

Priprema:

  1. Margarin otopite s medom, šećerom i začinom od medenjaka.
  2. U otopljenu smjesu dodajte vrhnje.
  3. Sve skuhajte i ostavite da se ohladi.
  4. Pomiješajte brašno s cimetom i sodom bikarbonom.
  5. U ohlađenu masu dodati smjesu s brašnom i žumanjcima.
  6. Bjelanjke istucite. U tijesto dodajte čvrstu pjenu. Lagano miješamo.
  7. Tijesto izlijte u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.
  8. Peći na 175okoC 60 minuta.
  9. Nakon tog vremena izvadite tijesto i ostavite sa strane da se ohladi.
  10. Čokoladu razbijamo na male komadiće.
  11. Izlomljenu čokoladu stavite u mali lonac. Dodamo maslac.
  12. Čokoladu s maslacem otopite u vodenoj kupelji.
  13. Ohlađeni kolač prelijte otopljenom čokoladom.

Takav svečani i vlažni božićni medenjak možemo dodatno posuti oraščićima izmrvljenim na male komadiće, koji će se zalijepiti za još toplu glazuru. Orašasti plodovi bit će savršeni element hrskavosti i savršeno će odgovarati našim medenjacima. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima za sušeni božićni kompot.

Uspješan recept za medenjake s džemom - koje sastojke odabrati

Slojeviti medenjaci s grizom i džemom - kako ga napraviti

Tijesto od medenjaka ne mora biti samo suhi proizvod. Uz to se jako dobro slažu aditivi u obliku npr. Džema i raznih masa koje obogaćuju okus našeg tijesta. Jedan od takvih izbora je kombinacija džema i griza, što je šteta, jer se njegov okus savršeno kombinira s okusom medenjaka. Pa da vidimo kako ispeći ukusne i svečane medenjake.

Sastojci za tijesto:

  • 200 ml mlijeka,
  • 330 g pšeničnog brašna,
  • 180 g šećera,
  • 120 g maslaca,
  • 0,5 žličice cimeta
  • 2 žlice praška za pecivo,
  • 1 žlica začina medenjaka,
  • 2 žlice džema od šljiva,
  • 3 žlice meda,
  • 3 žlice kakaa,
  • 2 jaja.

Upamtite da biste trebali koristiti gorki kakao.

Sastojci za glazuru:

  • 100 g tamne čokolade,
  • 50 ml 30% guste kreme,
  • 30 g oraha.

Umjesto oraha, možemo koristiti i listiće badema.

Sastojci za griz masu:

  • 250 ml mlijeka,
  • 80 g maslaca
  • 4 žlice griza,
  • 1/3 šalice šećera.

Ne zaboravite koristiti meki maslac.

Osim toga, recept za medenjake zahtijeva korištenje pekmeza od šljiva. Takvi će nas sastojci natjerati da dobijemo uspješan i svečan slojevit božićni medenjak.

Priprema:

  1. U loncu otopite maslac. U otopljeni maslac dodajte šećer, kakao, cimet, začin od medenjaka, med i pekmez od šljiva.
  2. Sve promiješajte i ostavite sa strane. Nakon otprilike 3-5 minuta ulijte mlijeko i promiješajte.
  3. Umutiti jaja. Toplu masu pomiješajte s brašnom, jajetom i praškom za pecivo.
  4. Gotovo tijesto izlijte u posudu.
  5. Kolač pecite na 180okoC 45 minuta.
  6. Ostavite dobre medenjake da se ohlade.
  7. U loncu skuhajte mlijeko na laganoj vatri.
  8. U mlijeko dodajte griz i šećer te miješajte dok se ne zgusne.
  9. Pomiješajte maslac i polako ga dodajte ohlađenoj masi.
  10. Ohlađene medenjake prerežite poprečno na 3 dijela.
  11. Prvi dio premažite džemom od šljiva, a drugi dio grizom.
  12. Gornji dio stavljamo na masu.
  13. U malom loncu skuhajte vrhnje i dodajte mu komadiće čokolade.
  14. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
  15. Gotove medenjake prelijte medenjacima. Vrh medenjaka pospite orašastim plodovima.

Jednostavan recept za izradu medenjaka na plehu - recept za medenjake s marmeladom i marcipanom

Ako želimo pronaći ukusne recepte za uspješan i svečan medenjak, to će definitivno biti recept za medenjake s marcipanom i džemom. Takav kolač savršen je kao desert nakon večere na Badnjak, koji će biti savršen dodatak kavi ili čaju. Provjerimo koje sastojke moramo pripremiti za izradu ovog kolača.

Sastojci za tijesto:

  • 700 g finog pšeničnog brašna,
  • 260 g maslaca
  • 200 g suhih šljiva,
  • 100 g šećera,
  • 500 ml mlijeka,
  • 6 jaja,
  • 12 žlica meda,
  • 4 žličice sode bikarbone,
  • 4 žličice cimeta
  • 4 žličice kakaa
  • 2 žličice mljevenog korijandera.

Zapamtite da će vam za izradu ovog medenjaka biti potreban veliki pleh, iako ako želite, možete smanjiti sastojke za pola i napraviti medenjake u kalupu za tortu.

Ostali sastojci:

  • 400 g džema od ribizla,
  • 300 g bijelog marcipana,
  • 2 žlice cimeta,
  • 2 žlice kakaa,
  • šećer za glazuru.

Priprema:

  1. U lonac stavite med, šećer, maslac, narezane šljive, kakao, cimet i korijander.
  2. Zagrijavamo ga na laganoj vatri 5 minuta.
  3. Nakon tog vremena izvadite lonac i polako ulijte mlijeko u njega. Sve pomiješamo.
  4. Dodajte jaja i sve zajedno pomiješajte. U zdjeli pomiješajte sodu s brašnom.
  5. Toplu masu ulijte u brašno i sve promiješajte.
  6. Stavite tijesto na tepsiju i pecite 60 minuta na 170okoC.
  7. Gotovo tijesto ostavite da se ohladi.
  8. Ohlađeno tijesto prepolovite tako da dobijete 2 tanka lista.
  9. Donji sloj premažite džemom od šljiva.
  10. Razvaljajte marcipan, u međuvremenu ga posipajte šećerom u prahu.
  11. Nakon što dobijete tanki sloj, stavite ga na drugi list tijesta.
  12. Kolač od marcipana stavite na kolač od pekmeza od šljiva.
  13. Sve pospite kakaom.

Ukusni recepti - kako možemo ispeći medenjake

Medenjaci od džema - jednostavni i brzi medenjaci za svakoga

Odlučujući se ispeći božićne medenjake za Božić, neki od nas traže vrlo jednostavan i brz recept kako napraviti vlažne i dobre medenjake. Ukusni medenjaci na džemu savršeno su rješenje. Takvo tijesto na pladnju za pečenje mogu ispeći ljudi koji nemaju iskustva u pečenju, a ipak će medenjaci biti uspješni. Pa da vidimo kako izgleda recept za božićne medenjake i koji su sastojci potrebni za njega.

Sastojci:

  • 0,5 šalice šećera u prahu,
  • 0,5 šalice blanširanih grožđica
  • 1 šalica mlijeka,
  • 2,5 šalice pšeničnog brašna,
  • 30 g vanilin šećera,
  • 40 g začina od medenjaka,
  • 120 g otopljenog maslaca,
  • 200 g džema od šljiva,
  • 1 žličica sode bikarbone,
  • 2 žlice meda,
  • 2 žlice kakaa,
  • 3 jaja.

Priprema:

  1. U zdjelu prosijte brašno, kakao, šećer u prahu, sodu bikarbonu, začin od medenjaka i vanilin šećer.
  2. U drugu zdjelu razmutite jaja i istucite ih u malo tekuću pahuljastu kremu.
  3. U sljedeću zdjelu stavite pekmez, maslac, mlijeko i med. Pomiješajte sve.
  4. Prvu zdjelu dodajte u treću zdjelu i sve temeljito promiješajte.
  5. Smjesi dodajte jaja i grožđice. Lagano sve promiješamo.
  6. Ulijte tijesto u kalup i pecite ga sat vremena na 175okoC.
  7. Nakon tog vremena izvadite medenjake i ostavite sa strane da se ohlade.

Uspješne medenjake možemo uliti i čokoladom.

Recept za medenjake - božićni medenjaci s mliječnom masom i džemom

Kao što vidite, tijesto od medenjaka može se napraviti na različite načine. Druga je upotreba mliječne mase za transformaciju medenjaka. Također je vrijedno upoznati se s ovom metodom i vidjeti što je potrebno za njezinu pripremu i koliko se dugo ovaj medenjak peče.

Sastojci za tijesto:

  • 1 šalica šećera,
  • 1 šalica ulja,
  • 3 čaše brašna za kolače,
  • 250 g meda,
  • 5 jaja,
  • 1 žlica kakaa,
  • 1 žličica sode bikarbone,
  • 1 žličica praška za pecivo,
  • 3 žlice začina od medenjaka.

Sastojci za mliječnu masu:

  • 200 g maslaca,
  • 1 žličica vanilin šećera,
  • 0,5 šalice šećera,
  • 1/3 šalice mlijeka
  • 1 šalica mlijeka u prahu.

Sastojci za glazuru:

  • 70 ml 30% guste kreme,
  • 70 g tamne čokolade.

Preostalo:

  • 400 g džema.

Priprema:

  1. Brašno prosijte s praškom za pecivo, začinom od medenjaka, sodom i kakaom.
  2. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i na kraju dodajte šećer.
  3. Žumanjke i med postupno dodavajte umućenom bjelanjku.
  4. U masu polako dodajte suhe sastojke, miješajući je cijelo vrijeme pri maloj brzini.
  5. Kolač pecite oko sat vremena na 180okoC. Gotovo tijesto ostavite sa strane da se ohladi.
  6. Ohlađeni kolač podijelite na 3 lista.
  7. Sastojke za masu stavite u lonac i zagrijte dok se sastojci ne sjedine.
  8. Namažite dno tijesta džemom, prekrijte drugim slojem, premažite mliječnom masom i pokrijte posljednjim tijestom.
  9. Otopite sastojak glazure u vodenoj kupelji i prelijte ih po medenjacima.