Pečeni grah s kobasicom, tepsija od krumpira ili možda kisela ražena juha? Postoji mnogo načina korištenja domaće kobasice. No, ako imate malo više bijele kobasice, svakako probajte napraviti kobasicu pečenu u pećnici. Pogledajte najbolje recepte za ukusnu kobasicu!
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pročitajte članke o bijeloj kobasici.
Bijela pečena kobasica - klasični recepti
Bijela kobasica pečena nakon prženja
Bijela kobasica vlada na uskrsnim stolovima. Međutim, vjerojatno ne postoji niti jedan, najtradicionalniji recept. Jednostavno se gotovo u svakom domu drugačije priprema. A budući da je sirov, doista postoji mnogo načina za njegovu pripremu. Kuhano, kao osnova za juhu za kiselu juhu, prženo sa ili bez dodataka, kao tepsija ili jednostavno pečeno u pećnici. Kako pripremiti ovo drugo? Postoji i nekoliko načina za to! Evo najpopularnijih od njih:
- 1 kg sirove bijele kobasice,
- 1 žlica maslinovog ulja
Ovo je daleko najlakši način za pripremu bijele kobasice. Peče se vrlo kratko, ali se prethodno mora malo ispržiti. Morate zapamtiti da je bijela kobasica sirova i da joj treba više vremena nego, na primjer, obična dimljena kobasica. Pripremljen u tako jednostavnom obliku, zaista je vrlo ukusan, pogotovo ako mu dodate komad svježeg, mirisnog kruha.
- Operite kobasicu.
- Zagrijte tavu i na nju stavite kobasicu. Ako je moguće, nemojte rezati kobasice među sobom - ostavite ih u velikom štapiću.
- Pržite kobasicu nekoliko trenutaka s obje strane.
- Kobasicu stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje ili u posudu otpornu na pećnicu.
- Pecite na oko 200 stupnjeva Celzijusa 20 minuta.
Bijela kobasica pečena u začinskom bilju
Drugi način da napravite vrlo ukusnu bijelu kobasicu pečenu u pećnici je da je marinirate u začinskom bilju. Ovako pripremljena kobasica više ne zahtijeva prženje u tavi. Trebate ga pripremiti samo malo ranije, jer mora malo ležati u marinadi da prođe mirise i tek tada ga možete ispeći.
- 1 kg bijele kobasice,
- 2 režnja češnjaka,
- 1 žličica majčine dušice,
- 1 žličica mažurana,
- sol i papar po ukusu
Ovaj recept (kao i ostatak recepta) najbolje funkcionira s domaćom, sirovom bijelom kobasicom. Puno je ukusniji i ima puno manje vode od one kupljene u trgovini. Upoznajte recept za kobasicu i pokušajte ga sami pripremiti, doista tako jednostavno jelo može odmah učiniti bolji okus.
- Češnjak ogulite, protisnite kroz prešu.
- Začinsko bilje promiješajte i dodajte češnjak, pa pospite začine po kobasici sa svih strana. Trljajte neko vrijeme.
- Prebacite kobasicu u zdjelu i pokrijte folijom ili tanjurom. Ostavite u hladnjaku najmanje pola sata, a najbolje dulje.
- Kobasicu stavite na tepsiju ili u tepsiju i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva.
- Pecite oko 40 minuta. Ako želite ispeći kobasicu, možete zadnjih 10 minuta povisiti temperaturu na 200 stupnjeva Celzijevih.
Ako tražite dodatne savjete, provjerite i vi ovaj članak s receptima za juhu od kiselog raža s bijelom kobasicom.
Bijela kobasica u salamuri za pivo
Kako bi bilo da za večeru ispečete bijelu kobasicu? Zašto ne! Evo recepta koji odlično djeluje s pireom ili pireom, osobito s hrenom ili kiselim krastavcem. Priprema nije teška, a marinada od piva mijenja okus i čini kobasicu vrlo ukusnom.
- 1 kg sirove bijele kobasice,
- 2 mala luka,
- 50 ml piva,
- 3 žlice senfa,
- 1 žličica sušenog mažurana,
- sol i papar po ukusu
U ovom slučaju, i standardni stolni senf i francuski senf dobro će djelovati, s različitim zrncima šarenog senfa.
- Pripremite sastojke za turšiju - kombinirajte pivo sa senfom i začinima.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
- Luk ogulite, narežite na perje.
- Čvrsto stavite kobasicu u posudu otpornu na pećnicu. Dodajte luk sa vrha i sa strane.
- Prelijte kobasicu s kiselim krastavcem.
- Pecite poklopljeno oko 45 minuta. Ako želite da kobasica porumeni, povisite temperaturu na 200 stupnjeva zadnjih 10 minuta pečenja.
Bijela kobasica pečena s lukom
Bijela kobasica pečena s lukom u standardnoj verziji
Pečena kobasica s lukom savršena je kombinacija! Takvo jelo možete pripremiti vrlo brzo! Važno je samo ne prepržiti luk jer spaljeno ima karakterističan, vrlo intenzivan okus i može učiniti jelo neupadljivim. No osim toga, možete ih vrlo jednostavno napraviti. Što trebaš?
- 500 g bijele kobasice (sirove),
- 3 mala ili 2 velika bijela luka,
- 1 žlica ulja
Kobasici možete dodati začine kao u receptu za pečenu kobasicu sa začinskim biljem. Pečenje će učiniti meso izvrsnim. Možda to nije osobito izvrsno jelo, salata s tjesteninom i šunkom ili šljive u slanini bit će bolja za zabavu. Takva će kobasica biti bolja za večeru - stvarno je ukusna, a pečenje i priprema ne oduzimaju puno vremena. Izvrsnog je okusa s hrpom svježeg kruha i ukiseljenim krastavcem.
- Ogulite luk. Izrežite ga na deblje perje.
- U tavi zagrijte ulje i dodajte luk. Pržite neko vrijeme dok ne postane prozirno.
- Luk stavite u posudu otpornu na pećnicu.
- Operite kobasicu, izbockajte je čačkalicom ili vilicom na nekoliko mjesta.
- Posložite kobasicu preko luka.
- Stavite jelo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite poklopljeno oko 45 minuta.
Bijela kobasica pečena s lukom u turšiji od senfa
Pečena kobasica s lukom može se pripremiti i u složenijoj verziji. Pečena kobasica uvijek ima dobar okus, ali ako je prethodno marinirate u glazuri od senfa s malo meda … bit će savršena! Evo recepta za kiselu kobasicu s lukom:
- 1 kg bijele kobasice (sirove),
- 4 velika luka
- 3 žlice ulja,
- 4 žličice senfa
- 1 žličica meda
Takvu kobasicu možete napraviti i sa začinskim biljem. U marinadu samo dodajte malo mažurana ili paprike. Zapravo, međutim, njegov se okus i oštrina mogu prilagoditi odabirom senfa. Ako volite pikantnije okuse, odaberite ruski ili ljuti, ako je nježniji - stolni ili dižonski. Također se možete odlučiti za francuski senf s mrljama zrna gorušice.
- Luk ogulite i narežite na deblje polovice.
- Zagrijte jednu žlicu ulja u tavi i u njoj nježno pržite luk - samo dok ne postane proziran.
- Dno tepsije obložite pripremljenim lukom. Na vrh stavite kobasicu. Svaki od njih izbodite čačkalicom ili vilicom na nekoliko mjesta.
- Napravite marinadu od 2 žlice ulja, senfa i meda. Četkom ga rasporedite po kobasici.
- Stavite jelo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 60 minuta.