Napraviti domaći narezak odlična je ideja. Zahvaljujući tome možete uživati u okusu zaista zdravog, aromatičnog mesa. Pripremite li ih sami, možete biti sigurni da u njemu nema nepotrebnih kemikalija. Saznajte o najboljim receptima i pogledajte koja je šunka u aparatu za šunku najbolja za vas.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, pogledajte ovdje prikupljeno meso i mesne proizvode.
Meso od šunke - savjeti i savjeti
Šunka s kuhačom za šunku - prednosti i nedostaci
Šunka u kuhaču za šunku ima zaista nevjerojatan okus. Znatno se razlikuje od dućana u trgovini, jer je nježniji, mnogo sočniji i prije svega mnogo zdraviji. Šunka u štednjaku za šunku ne sadrži nikakve dodatne ili štetne sastojke. Dodajete mu samo začine, malo želatine i malo izliječene soli. Sušena ili marinirana šunka prikladna je za kuhalo za šunku.
Proizvodi za kuhanje šunke također se brzo pripremaju. To nije sušenje šunke za koju je potrebno barem nekoliko dana, niti pušenje, za koje je potrebno vrijeme i potrebno je strpljenje. Zapravo, priprema mesa traje samo minutu, a samo kuhanje traje oko 2 sata. Štednjaci su različitih veličina, ali najčešće u njih stane oko 1 kg mesa. Zahvaljujući tome, možete brzo stvoriti porciju ukusne kobasice za cijelu obitelj. Štednjak se dobro čuva u hladnjaku nekoliko dana. Kao što vidite, tradicionalno pečena šunka nije jedina opcija. Također provjerite ovdje prikupljeni članci o vrtnim pušnicama.
Kako pripremiti meso iz kuhače za šunku? Savjeti
Ne postoji savršeni recept. No, zahvaljujući tome, možete slobodno eksperimentirati i pronaći opciju koja je savršena za vas. Prvi korak je mariniranje mesa. Recepti za kisele krastavce mogu biti vrlo različiti, najčešće se koriste začini i začinsko bilje, kiselkasta sol i češnjak. Vrijeme odležavanja u marinadi različito je za različite vrste mesa. Međutim, šunka u štednjaku za šunku priprema se na sličan način, kuhanje i kuhanje potpuno su isti.
Štednjak je uređaj napravljen od čelika ili plastike koji ključa u loncu. Komadići mesa spajaju se pod utjecajem temperature i pritiska. Stoga recepti ukazuju na to da meso treba jako čvrsto umutiti, posebno ako meso pripremate iz šnita. Režu se na manje ili veće komade (najviše 3 cm kocke), a zatim se prešaju u kuhaču za šunku. Svaki uređaj opremljen je klipom koji pritiska meso kako bi ga držalo što je moguće čvrsto.
Šunku u štednjaku za šunku treba staviti u lonac na štednjak. Kuhanje treba obaviti na temperaturi od 70 do 90 stupnjeva Celzijusa. Temperaturu treba redovito provjeravati. Šunka u kuhaču trebala bi se kuhati oko 2 sata, ponekad i malo duže. Sve ovisi o veličini i vrsti mesa. Svinjska šunka ili slanina, na primjer, kuha se u kuhali za šunku 10 minuta za svaki centimetar promjera mesa.
Ne samo šunka u kuhaču za šunku
U kuhali za šunku možete pripremiti mnoge vrste mesa. Naravno, tu najčešće završava svinjska ili goveđa šunka, ali možete isprobati i druge vrste. Štednjak za šunku daje vam priliku da pripremite širok izbor narezaka. Naći ćete recepte za kuhače sa šunkom za meso za ručak ili rolanu slaninu. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani članak o malim vrtnim pušnicama?
Pečenica od peradi, poput pureće ili pileće šunke, također je izvrsna opcija. Ovdje meso od nogu najbolje funkcionira jer su grudi možda malo presuhe. Izvrsni proizvodi za kuhanje šunke su i svinjski vrat, plećka, pečenica, u njoj možete pripremiti čak i rebra. Ispod su najbolji recepti od mesa šunke. Pečena šunka i drugo tradicionalno meso suočeni su s ozbiljnom konkurencijom.
Šunka u kuhaču za šunku - najbolji recept
Recept za šunku u kuhaču za šunku: sastojci
Ako mislite da je pečena šunka najbolja, ovo još niste probali. Šunka u kuhaču za šunku je sočnija i nježnija. Može se pripremiti na dva načina - narezano ili cijelo. Sve ovisi o tome koji komad mesa kupujete. Recept je vrlo jednostavan. Potrebno vam je samo:
- oko 1,2 kg svinjske šunke,
- oko 20 g kisele soli,
- malo cilantro
- prstohvat papra,
- 2 režnja češnjaka.
Umjesto cilantra, možete dodati malo mažurana, tada će šunka imati nježan, tradicionalniji okus. Ako ćete meso rezati na komade, svakako dodajte žličicu želatine. Suhu šunku nije potrebno prethodno marinirati.
Svinjska šunka - priprema
Recept za marinadu vrlo je jednostavan i ne oduzima puno vremena. No, meso treba pripremiti nešto ranije kako bi moglo stajati u hladnjaku najmanje 12 sati.
- Pripremite meso. Operite ih, odrežite masne dijelove, hrskavicu i membrane. Moguće sitno nasjeckati.
- Ukiseljenu sol utrljajte u meso. Masirajte dugo, a zatim dodajte začine i papar.
- Ostavite u hladnjaku najmanje 12 sati, možete i duže.
- Stavite šunku u kuhalo za šunku, snažno je lupkajući i pritisnuvši je tako da unutra nema zraka. Šunku u metalnom kuhaču za šunku treba pripremiti u odgovarajućim vrećicama za kobasice.
- Šporet stavite u lonac. Kuhanje bi trebalo trajati oko 2 sata i 20 minuta. Temperatura vode ne smije prelaziti 80 stupnjeva Celzijusa.
Ovako pripremljena šunka vrlo je ukusna i sočna. Nakon kuhanja ohladite i stavite u hladnjak. Čuvat će se u hladnjaku 3-4 dana.
Recepti za meso od šunke
Puretina ili pileća šunka
Recept za pripremu narezaka u kuhaču za šunku vrlo je sličan. Jedina je razlika u načinu pripreme marinade, a recepti se lako mijenjaju. Pečenica od peradi može se napraviti od purećeg buta ili pilećeg mesa.
- 1 kg mesa,
- 3 režnja češnjaka,
- 1 žlica majčine dušice, mažurana i peršina,
- ½ žličice mljevenog papra
- sušena sol oko 20 g,
- 100 ml vode,
- 2 žličice želatine.
Marinada se priprema malo drugačije nego u prethodnom receptu. Prvo izrežite meso, pa ga pomiješajte s ukiseljenom soli i stavite u hladnjak preko noći. Isto se radi i s piletinom. Tek prije nego što ih stavite u lonac za kuhanje šunke, dodajte sve začine. Zahvaljujući tome, perad od peradi bit će nježna, ali vrlo aromatična. Način kuhanja je isti kao u gornjem receptu. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za najbolje meso od šunke?
Meso šunka: recept za svinjski vrat
Recepti za marinadu od svinjskog vrata su brojni. U nastavku je najjednostavniji, najbliži božićnoj tradiciji.
- 1 kg svinjskog vrata,
- 3-4 češnja češnjaka,
- sol i papar,
- malo majčine dušice,
- žličica ljute ili slatke paprike.
- 2 žličice želatine.
Svinjski vrat možete pripremiti i cijeli, baš kao i šunku, ili ga narezati. Sve ovisi o tome što najviše želite. Cijelo meso u kuhaču za šunku jednako je sočno, a želatinu možete izbjeći. Priprema marinade nije komplicirana.
- Meso se mora očistiti, ukloniti masnoća i filmovi.
- Svinjski vrat izrežite na nekoliko mjesta i umetnite sitne komadiće češnjaka u rupice.
- Šunka od svinjskog vrata bit će ukusnija ako je odmah protrljate paprikom i začinskim biljem.
- Ostavite meso poklopljeno preko noći u hladnjaku.
Način kuhanja svinjskog vrata vrlo je sličan prethodnim receptima. Kuhanje bi trebalo trajati oko 2 sata i 10 minuta.