Jabuke su jedno od najpopularnijih i omiljenih vrsta voća. Sadrže vitamine, minerale, pektin i izvor su ugljikohidrata i vlakana. Preporučuje se da se jedu sirovi za osobe s dijabetesom i hiperglikemijom. Mogu se jesti i nakon raznih kulinarskih modifikacija kao kućni pripravci, uklj. kao: kompoti za staklenke, marmelada od jabuka, pire od jabuka za pitu od jabuka, mousse od jabuka ili razni preljevi od jabuka.
Ako vas zanimaju sorte jabuka za vrt, ovdje smo ih sakupili za vas.
Konzerve od jabuka za zimu - ideje
Pripravci jabuka od pulpe
Želite li konzerve od jabuka za zimu? Voćni konzervi od jabuka papaje popularni su u poljskoj kuhinji. Recepti za ovu vrstu domaćih konzervi za staklenke različiti su. Mogu se koristiti za pripremu konzervi od jabuka, pire od jabuka, jednostavnih ili fensi začina od jabuka ili ih naribati u pitu od jabuka. Naravno, prikladne su i druge ukusne sorte ovog voća.
Ovisno o našim sklonostima ili prehrani, neki od nas čak spremaju i konzerve od jabuka za zimu u staklenkama bez šećera ili ih prave čuva od kaše sa cimetom. Mogu se pripremiti i slani, na primjer kao domaći čips. Osim toga, koriste se i u proizvodnji domaćeg jabučnog octa.
Pripreme od jabuka za meso
Konzerve od jabuka za zimu u staklenkama mogu se pripremiti i s namjerom da ih se doda raznim mesima i mesnim jelima. Recepti za prerađene jabuke za meso su različiti. Evo ideje za jabuke pirjane u staklenke - recept za 1 staklenku.
Prvo pripremite: jabuke, 1 klinčić, 2 zrna crnog papra i 2 zrna papra. Za kiseli krastavac trebat će vam: 1 litra vode, 40 grama šećera, ½ žličice soli, 1 žličica limunske kiseline (možete je zamijeniti s 3 žlice 10% octa).
Sada prelazimo na pripremu džema. Jabuke operite, narežite na četvrtine i izvadite im sjemenke. Sljedeći korak je rasporediti jabuke u staklenke i dodati naše začine: klinčić, crni papar i papar. Stavite lonac na vatru i u vodu dodajte prethodno navedene sastojke kiselog krastavca. Čekamo vrenje pa ih trebamo preliti po domaćim konzervama. Sada moramo pasterizirati. Kako to učiniti? Zatvorene staklenke stavite u veliki lonac i držite ih na temperaturi od oko 85 stupnjeva oko 20 minuta. Ovako na jednostavan i prilično brz način imamo gotove pripravke od jabuka za meso.
Međutim, recepti su različiti i vrijedi posegnuti za drugim opcijama koje će najviše odgovarati našem ukusu. Ovo je opcija za ljubitelje slatko -kiselih konzervi za staklenke. Za što možete koristiti takve pirjane jabuke? Odlično se slažu s zalogajima od mesa, odlično se slažu i s peradom, osobito patkom. Ili će vas možda i oni zainteresirati voćke za vrt?
Pripreme jabuka za zimu u staklenkama
Domaći konzervi - pire od jabuka do pite od jabuka
Ako ste ljubitelji ukusne pite od jabuka, vrijedi razmisliti o tome da unaprijed pripremite pire od jabuka. Recepti razne varijacije njegove pripreme, evo jedne od mogućnosti, tj. Pečene jabuke. Kako ih napraviti? Ispod je recept za pire za 3 staklenke.
Prvo pripremite potrebne sastojke: 3 kg jabuka, 75 g šećera (ovaj recept će raditi i bez šećera), sok od limuna, cimet i đumbir te vodu.
Počinjemo pranjem, guljenjem i uklanjanjem sjemenki iz jabuka. Zatim svako voće narežemo na kockice. Odmjerimo polovicu jabuka i stavimo ih u lonac - prije toga u nju ulijte malo vode zajedno s limunovim sokom. Pržimo ih na laganoj vatri dok se voće potpuno ne raspadne - obično će nam za to trebati oko 40 minuta. Nakon tog vremena dodajte drugu polovicu jabuka, šećer, cimet i đumbir - nastavite pržiti oko 15 minuta. Ako jabuke gore na nama, nježno ih zalijevajte. Nakon isteka naznačenog vremena, stavite ih u prethodno oprane i opečene staklenke. Čvrsto ih zavijte, okrenite naopako i osušite, te ih stavite peći u pećnicu zagrijanu na 130 stupnjeva 20 minuta. Naši domaći konzervi za zimu su spremni! Također provjerite kako napraviti konzerve od rajčice za zimu.
Jabuke čuvajte kao domaće
Ako želite pripremiti nešto ukusno za konzerve od jabuka za zimu, a ne znate koji će recepti rezultirati nečim zaista posebnim, preporučujemo aromatični pekmez od jabuka.
Potrebni sastojci su: 1,5 kg jabuka (opranih, oguljenih i bez sjemenki), 700-900 g šećera, sok od 1 naranče i 1 limuna te prstohvat cimeta.
Sada dolazimo do pripreme našeg aromatičnog džema. Jabuke narežite na kockice. U široki lonac stavite voće i šećer, dodajte sok od naranče i limuna, začinjen prstohvatom cimeta. Ovako pečemo jabuke oko 15 minuta uz stalno miješanje. Kad dobiju svijetlo zlatnu boju i staklaste su, to znači da ih možemo skinuti s vatre. Stavili smo ih u oprane i prethodno opečene staklenke - to još uvijek radimo kad je naš aromatični pekmez vruć. Drugi važan korak je staviti staklenke s džemom u lonac napola napunjen vodom. Kad voda proključa, kuhajte ih oko 10 minuta. Nakon tog vremena izvadite ga iz lonca, okrenite naopako i ostavite staklenke da se ohlade. Džem od jabuka izvrstan je dodatak slasticama.
Džem od jabuka
Kako napraviti džem od jabuka? Koji recepti zaslužuju priznanje? Nudimo prirodni recept.
Za pripremu takve pripreme za zimu trebat će nam: jabuke i šećer.
Kako napraviti džem od jabuka? Započinjemo pranjem, guljenjem i uklanjanjem gnijezda sjemenki jabuke. Zatim ih narežite na kockice i lagano pospite šećerom. U takvom stanju ostavljamo ih na stranu oko 2 sata. Kad puste sok, pržite ih na laganoj vatri dok se ne raspadnu - obično će nam za to trebati oko 1,5 sati. Jako je važno stalno miješati jabuke, najbolje je za to koristiti drvenu žlicu. Tijekom prženja, ovisno o vašem ukusu i potrebama, zasladimo naš džem. Nakon što protekne naznačeno vrijeme i kada jabuke postanu zlatne, vrući pekmez stavite u prethodno oprane i opečene staklenke, zavijte ga i pasterizirajte oko 20 minuta. Ovo je zdrav i domaći džem savršen za djecu. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani Tinktura s trešnjom?
Marmelada od slatkih jabuka
Pripreme za zimu za staklenke su i marmelada od jabuka. Ako ste njegovi obožavatelji, na raspolaganju su vam različiti recepti za konzerve od pulpe. Evo jednog od njih za ukusan džem kojim ćemo moći nepce počastiti kad je vani bijelo i hladno.
Recept je jednostavan. Počnimo sa sastojcima: 2 kg jabučnih kašika i 60 g šećera.
Najprije operemo, ogulimo i ogulimo sjemenke jabuka. Zatim ih narežite na komade, stavite u lonac i kuhajte dok se ne skuhaju. Kuhanim jabukama bez soka dodajte šećer - kuhajte na laganoj vatri dok ne osjetite da se marmelada počinje zgušnjavati. Kad je gotov, stavite ga u oprane i prethodno opečene staklenke. Uključite limenke i okrenite ih naopako. Kad zahladi, naša domaća zimska prerada spremna je za konzumaciju ili skladištenje. Marmelada od jabuka izvrsno djeluje u mnogim receptima za pitu od jabuka.
Apple Muse
Pjena od jabuka izvrsna je zimska poslastica ne samo za djecu, već i za svaku odraslu osobu koja voli slatko -kisele delicije. Zimi će nam dati potrebnu energiju i zagrijati nas. Papirnate vrećice za zimu su izvrsna ideja!
Što nam je potrebno za pripremu? Sastojci su: 3 kg jabuka antonówka, 200 g šećera (ovo je predložena količina - zapravo, količina šećera mora ovisiti o vašim željama, kao i o specifičnoj sorti jabuka od kojih ga pripremamo), 2 žličice cimeta, 3 žlice soka od limuna (ovo je također preporučena količina, dodajte je prema sorti jabuka) i klinčići.
Počinjemo pranjem, guljenjem i uklanjanjem sjemenki iz jabuka. Zatim smo ih izrezali u tzv osmaka i nježno poprskajte limunovim sokom. Stavite ga u lonac s debelim dnom i dodajte malo vode. Pirjamo ih na laganoj vatri oko 50 minuta dok se ne raspadnu. Ako primijetite da jabuke gore, nježno ih zalijevajte. U ovom trenutku trebate dodati začine i šećer - ako nam okus ne odgovara, prilagodite ga prema tome. Zatim vrući mousse stavite u oprane i prethodno opečene staklenke. Pasteriziramo ga oko 20 minuta. Okrenite staklenke naopako i nakon što se ohlade, imamo gotovu pripremu za zimu. Mousse od jabuka naći će se kao dodatak palačinkama, sendvičima, desertima ili kao zasebna poslastica poslužena, na primjer, sa šlagom, keksima i cimetom. Ovo je najbolji međuobrok za djecu. Među konzervama vrijedi razmotriti i kompot od jabuka.