Rotkvica je prvo proljetno povrće koje jedemo najčešće na sendvičima. Međutim, bogatstvom hranjivih tvari koje u njemu miruju možemo si osigurati i salatu za večeru. Većina recepata je vrlo jednostavna i vrlo ukusna. Predstavljamo najbolje prijedloge za salatu od rotkvica.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje provjerite i članke o salatama i salatama.
Salata od rotkvica - najjednostavniji recept
Snaga leži u jednostavnosti. Rotkvice ne trebaju dodavanje mnogo različitih proizvoda i začina da bi bile vrlo ukusne. Zato je najjednostavnija salata gotovo u potpunosti napravljena od rotkvica. Ovo je savršena proljetna salata koju možete napraviti od prvog proljetnog povrća i vrtnog blaga.
- 2 vezice rotkvice,
- 2 žlice peršina u listu,
- 1 žlica majoneze,
- 1 žličica soka od limuna
Takva pratnja uz večeru dobro se slaže i s mesom i s vegetarijanskim jelima. Ako želite uštedjeti na kalorijama, umjesto majoneze možete dodati blagi jogurt. Na isti način možete poslužiti salatu od bijele rotkve ili repa.
- Rotkvicu narežite na male komadiće ili naribajte na grubo rende.
- Začinite solju i paprom, dodajte limunov sok i majonezu.
- Promiješajte, dodajte nasjeckani peršin.
- Poslužite svježe uz meso.
Salata od rotkvica - zanimljivi recepti
Salata od rotkvica i kukuruza
Salata od rotkvica s kukuruzom i krastavcem? Ukusna je, lagana, niskokalorična … savršena proljetna salata za večeru. Savršeno se uklapa s "težim" mesom, dodaje lakoću, ali i dobro se slaže s niskokaloričnim vegetarijanskim jelima. Također je izvrsna salata s roštilja.
- 1 salata od ledenog brijega,
- 3 male rajčice,
- 1 hrpa rotkvica,
- 1 krastavac,
- 1 konzerva kukuruza
- 2 žlice majoneze,
- 2 žlice prirodnog jogurta,
- 1 žličica curryja u prahu,
- sol i papar po ukusu
Za ovu salatu možete koristiti i kovrčavu salatu ili salatu od maslaca. Jednostavna mješavina salata također će uspjeti. Međutim, rotkvica je najbolji sastojak, salata od repe prema ovom receptu neće biti tako uspješna i ukusna.
- Operite svo povrće.
- Pomiješajte majonezu s jogurtom i curryjem.
- Rajčice narežite na kockice.
- Krastavce ogulite, narežite na tanke kriške.
- Kukuruz ocijedite u situ i dodajte povrću.
- Rotkvicama odstranite krajeve i narežite ih na tanke kriške ili polukriske.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte umak.
- Probajte i začinite solju i paprom po ukusu.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima za ukiseljene rotkvice.
Salata od rotkvica ili rotkvica s jajetom
Ovo je izvrsna salata od rotkvica, ali za nju možete koristiti i rotkvicu, bit će ukusna, ako ne i ukusnija. Možda neće biti tipična salata za večeru, ali bit će izvrsna salata za banketni stol, sastanak s prijateljima ili za roštilj. Salata od repa može se pripremiti na isti način, ali je okus puno pikantniji.
- 6 jaja,
- 10-12 rotkvica,
- 1 poriluk - bijeli dio,
- ½ limenke kukuruza,
- 2 žlice majoneze,
- ½ hrpe vlasca,
- sol i svježe mljeveni papar
Salata se vrlo jednostavno priprema. Možete mu dodati komad zelenog krastavca koji će dodati svježinu i okus. Naravno, majoneza se može zamijeniti prirodnim jogurtom kako bi se smanjile kalorije, ali ako ne morate ostati u formi, majoneza dodaje puno više okusa cjelini.
- Jaja tvrdo skuhati.
- Operite povrće, procijedite kukuruz.
- Krajeve rotkvica izrežite i narežite na male kockice.
- Ohladite jaja, ogulite ih i narežite na male komadiće.
- Vlasac narežite na tanke komade.
- Pomiješajte sve sastojke zajedno.
- Po ukusu posolite i popaprite te dodajte majonezu. Temeljito promiješajte. Poslužite svježe, ukrašeno svježim, sitno sjeckanim vlascem.
Ili možda salata od rotkvica? Recepti
List rotkvice - hranjive tvari
Kad pomislimo na rotkvice, obično pomislimo na ružičaste i bijele gomolje. No, svježi, mladi listovi povrća također su dobri za jelo! Listovi rotkvice mogu se koristiti za izradu fantastičnih salata koje su savršene za večeru. Osim toga, imaju mnogo hranjivih tvari i korisnih svojstava.
Prvo, imaju dvostruko više vitamina C od limuna! Stoga imaju vrlo snažan učinak jačanja imuniteta. Osim toga, sadrže mnoge druge hranjive tvari, zbog čega imaju protuupalna svojstva, a imaju i svojstva protiv raka. Oni pomažu očistiti tijelo od toksina i pomažu probavi ubrzavajući metabolizam. Osim toga, neke studije pokazuju da jedenje listova rotkvice može donekle regulirati krvni tlak. Listovi se mogu koristiti samo od standardnih bijelo-ružičastih rotkvica. Salata od bijele rotkve (rotkvice) s lišćem nije najbolje rješenje.
Salata od rotkvica s peršinom
Nježna salata od rotkvice odlično se slaže s pečenim i prženim mesom. Odlično se slaže i s varivima i krupicama. Salata je vrlo ukusna i niskokalorična. Može se dodati i vegetarijanskim jelima, može se koristiti i na roštilju - bit će to lijep, lagan dodatak.
- 1 hrpa listova rotkvice,
- 2 zelena luka (s vlascem),
- 5-6 rotkvica,
- 1 zeleni krastavac,
- 1 šaka klica
- 2 žlice grčkog jogurta,
- sol i papar po ukusu
Salata se brzo priprema, pa je možete napraviti u trenu ako neočekivani gosti pokucaju na vrata. Možete mu dodati klice rotkvice, ali i druge klice - brokulu, pšenicu ili suncokret. Zanimljiva je i ideja da cijelu pospite pečenim sjemenkama suncokreta, jer će to biti hrskav i izuzetno ukusan dodatak.
- Listove rotkvice temeljito operite. Osušite i isecite na komade. Prebacite u zdjelu.
- Mladi luk i vlasac operite, nasjeckajte i stavite u zdjelu s lišćem.
- Rotkvice operite, osušite i narežite na komade srednje veličine.
- Krastavac ogulite i dodajte povrću.
- Pomiješajte zajedno. Dodajte grčki jogurt, posolite i popaprite.