Rabarbarov pecivo daleko je najpopularnija verzija slastica s ovim kiselkastim sastojkom. Međutim, ako imate manje vremena ili jednostavno tražite jednostavniji recept, pogledajte naše prijedloge. Evo nekoliko brzih i lakih recepata za pitu od rabarbare na jogurtu!
Za više savjeta i informacija, također pročitajte članke o receptima.
Kolač od jogurta s rabarbarom - jednostavan recept
Pita od rabarbare na jogurtu - sastojci
Kolač od jogurta ima mnoge prednosti. Prave se vrlo brzo, pa su pahuljasti i vrlo ukusni. Možete mu dodati bilo koje sezonske sastojke, poput jagoda, ogrozda ili malina, ali rabarbara je najukusnija. Savršen je kontrast između kiselih stabljika rabarbare i slatkog i laganog kolača. Evo recepta za pitu od rabarbare.
Voće:
- 3 stabljike rabarbare,
- 5 žlica šećera,
- 1 žlica vanilin šećera.
Pita:
- 2 jaja,
- 1 šalica šećera,
- 2 šalice brašna,
- 2 žlice praška za pecivo,
- 1 šalica prirodnog jogurta,
- 50 g ulja,
- 2 žlice vanilin šećera
Tijesto se može pripremiti i s grčkim jogurtom ili skyrom - ovo je opcija za ljude koji žele više proteina u prehrani. Jaja trebaju biti dovoljno velika da tijesto ne bude pregusta.
Recept za kolač od jogurta s rabarbarom
Recept za kolač od rabarbare s jogurtom vrlo je brz i jednostavan. To je zapravo običan biskvit, ali zahvaljujući jogurtu ima svjetliju teksturu i puno bolji, nježan okus. Prvi je korak, međutim, pripremiti rabarbaru da ne bude kisela.
- Rabarbaru narežite na komade dugačke 1,5 cm.
- U loncu zagrijte šećer do smeđe boje, dodajte rabarbaru i pirjajte 3 minute. Dodajte vanilin šećer.
- Pržite dok rabarbara ne postane mekana i sirupasta.
- U zdjelu razmutite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer. Tucite dok ne postane pahuljasto
- Jajima dodajte jogurt i ulje.
- Brašno prosijte s praškom za pecivo. Kratko i brzo promiješajte da se sastojci sjedine.
- Ulijte masu u ploču.
- Na vrh stavite pripremljenu rabarbaru.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
- Pecite oko 35 minuta dok se štapić ne osuši.
- Dok je toplo, posipajte tijesto šećerom od trske kako biste napravili rosu.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak za recepte za pitu od rabarbare.
Kolač od jogurta s rabarbarom - zanimljivi recepti
Kolač od jogurta s rabarbarom i izmrviti
Crumble se najčešće povezuje s tijestom od kvasca, ali dobro će se slagati i s običnim tijestom od jogurta. U ovom receptu možete koristiti i drugo sezonsko voće, poput jagoda, ili ih kombinirati s rabarbarom. To je doista ukusan sastav koji će se zasigurno svidjeti svima.
- 300 g brašna,
- 1,5 žličice praška za pecivo,
- 2 jaja,
- 200 ml grčkog jogurta,
- 100 ml ulja,
- 2/3 šalice šećera
- 1 limun
- 2 šalice narezane rabarbare
Mrviti:
- 80 g maslaca
- 80 g šećera,
- 2/3 šalice brašna
Dodate li još malo brašna, mrvica će biti finija. Ako ima više maslaca - komadići će biti mnogo veći. Ovo je grčki kolač od jogurta koji je puno deblji od običnog običnog jogurta. Također ga možete zamijeniti za skyr. Tijesto se može pripremiti poput kolača, u obliku kolača, ali će se također dobro dizati u četvrtastom pladnju ili velikoj tavi u obliku opruge.
- Jaja umutite pjenjačom, šećerom, jogurtom i uljem.
- Operite limun i obrišite mu kožu. Dodati jajima.
- Brašno prosijte s praškom za pecivo. Dodajte mokrim sastojcima i brzo promiješajte.
- Rabarbaru narežite na komade oko 1,5 cm.
- U masu dodajte rabarbaru i promiješajte žlicom.
- Pripremite mrvicu - utrljajte sastojke među prste.
- Rasprskajte kolač po kolaču.
- Stavite peći na 170 stupnjeva vrućeg zraka ili 180 stupnjeva gornjeg i donjeg zagrijavanja. Pecite dok se štapić ne osuši oko 40-45 minuta.
- Kad se ohladi pospite šećerom u prahu.
Kolač od rabarbare na jogurtu s meringom
To nije brza pita, ali pjena od beze će vas nagraditi trudom da je pripremite. U ovom slučaju najbolja opcija je rabarbara plus jagode u omjeru 2: 1 ili 1: 1. Tako će kolač biti malo slađi, ali i dalje vrlo opružan. Ovo je recept za pravokutni pleh za pečenje srednje veličine, ali veći dio možete napraviti odmah jer je tijesto jednostavno ukusno.
- 3 jaja,
- 1,75 šalica šećera (po mogućnosti u prahu),
- 1 šalica prirodnog jogurta,
- ½ čaše ulja,
- 2 žličice ekstrakta vanilije,
- 3 čaše brašna,
- 2 žlice praška za pecivo,
- 5 stabljika rabarbare ili 2,5 stabljike rabarbare i velika čaša jagoda, podijeljena na polovice,
- 3 proteina,
- 1/4 šalice šećera
Meringue torta bit će savršena za Božić ili bilo koju zabavu. Jednostavno je jako ukusan i beze se tope u ustima! Čak i početnik koji voli domaće pečenje može doći u iskušenje da ga pripremi, jer iako oduzima puno vremena, uopće nije težak.
- Jaja umutite sa šećerom u prahu dok volumen ne udvostruči. Trebao bi biti lagan i gust.
- Dodajte jogurt, ulje i vaniliju i brzo promiješajte.
- Miješajte pri maloj brzini, dodajući tu i tamo jednu žlicu brašna i prašak za pecivo.
- Tijesto izlijte na tepsiju 20 x 30 cm.
- Rabarbaru narežite na male komadiće i rasporedite voće po tijestu.
- Stavite u pećnicu na 20 minuta (180 stupnjeva).
- Pripremite beze - bjelanjke i šećer istucite u čvrsti snijeg do sjaja. Ne smije istjecati iz nagnute zdjele.
- Izvucite tijesto i po njemu rasporedite pjenu.
- Pecite još 20 minuta.
Ako beze postanu crvene ili smeđe, tepsiju možete prekriti folijom ili papirom za pečenje.
Sezonska pita od rabarbare
Jogurt je niskokaloričan, pa je najbolja osnova za ukusnu tortu. Pita od rabarbare stoga nije rezervirana samo za one koji nisu na dijeti. Čak i ako želite smršavjeti, možete jesti ovu sezonsku poslasticu. Predstavljamo lakšu alternativu za one koji žele izgubiti višak kilograma.
- 180 g bijelog speltinog brašna,
- 50 g kokosovog brašna,
- 1 žličica praška za pecivo,
- 1 žličica sode bikarbone,
- 150 g eritritola ili ksilitola,
- 90 ml ulja,
- 3 jaja,
- 160 g prirodnog jogurta,
- 4 stabljike rabarbare.
Eritritol nema kalorija, pa će kolač s njegovim dodatkom biti manje kaloričan od šećera, smeđeg šećera ili čak ksilitola. Umjesto ulja možete koristiti kvalitetan maslac, a jogurt možete zamijeniti skyrom kako bi desert bio bogatiji proteinima. Zahvaljujući kokosovom brašnu, desert ima neobičnu aromu i pomalo slatkast, karakterističan okus.
- Jaja s eritritolom umutiti dok ne postanu gusta. Dodajte jogurt i ulje, miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo. Miješajte neko vrijeme dok ne postane glatko.
- Pripremite rabarbaru - stabljike narežite na male komadiće.
- Izlijte tijesto na tepsiju 20 x 30 cm ili na srednji kalup za tortu u obliku opruge (promjera 24 cm).
- Rabarbaru staviti na tortu, lagano je pritisnuti prema unutra.
- Pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Štapkom provjerite je li tijesto spremno.