Najbolja tepsija od kobasica. Upoznajte najbolje recepte

Sadržaj:

Anonim

Tepsija s kobasicama izvrsna je ideja za večeru. Najčešće je ovo ime gratinirani krumpir, ali postoji mnogo mogućnosti. Otkrijte najbolje recepte za kobasice u različitim oblicima i revolucionirajte svoj jelovnik!

Ako tražite dodatne savjete i informacije, pogledajte i ovdje prikupljene članke o swojskoj kobasici.

Tepsija od krumpira s kobasicom

Tepsija s kobasicom i krumpirom - recept

Ako volite pečeni krumpir, tada će vam se sigurno svidjeti tepsija od krumpira s kobasicom. Ovaj recept koristi kriške kuhanog krumpira, ali morate paziti da nije potpuno skuhan, već blago čvrst, najbolje djeluje. Umak od tepsije napravljen je od masnog vrhnja - unatoč visokom sadržaju kalorija, bolje je rješenje od jogurta, jer ne djeluje dobro na visokim temperaturama. Tepsija se nazivala i "seljačka". Kako napraviti?

  • 1 kg krumpira,
  • 540 g kobasica,
  • 2 mala luka,
  • 150 g žutog sira,
  • 1/3 šalice vrhnja 30%,
  • 2 mala jaja,
  • 3 žlice ulja,
  • Začini: sol, slatka paprika, papar, muškatni oraščić, sušeni peršin.

Za pripremu tepsije upotrijebite pleh ili posudu otpornu na pećnicu. Promjer bi trebao biti oko 28 cm. Međutim, može biti pravokutnog oblika - oko 2 litre kapaciteta trebalo bi biti dovoljno.

  1. Kobasicu narežite na tanke ploške.
  2. Nasjeckajte luk.
  3. Ogulite krumpir, stavite ga na plin i kuhajte oko 15 minuta (mora biti malo čvrst).
  4. Luk glazirati na ulju.
  5. Luk prebacite na tanjur i popržite kobasicu sa svih strana na ulju preostalom u tavi.
  6. Ocijeđeni krumpir narežite na deblje ploške. Kriške kuhanog krumpira stavite u posudu otpornu na pećnicu.
  7. Krumpir pospite sirom, pa pospite lukom.
  8. Na vrh stavite kobasicu.
  9. Pripremite umak: vrhnje pomiješajte s jajima, dodajte začine.
  10. Tepsiju prelijte umakom.
  11. Tepsiju prelijte vrhnjem i jajetom
  12. Pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar dodatak tepsiji bit će salata od tjestenine sa šunkom ili rikulom s cherry rajčicama i umakom od vinaigrette. Možete koristiti i druge vrste kobasica. Provjerite i kako skuhati bijelu kobasicu kako bi bila prikladna za tepsiju. Tepsija od krumpira s kobasicom osvojit će srca gostiju. Također provjerite ovaj članak sa savjetima kako korak po korak napraviti domaću kobasicu.

Tepsija od krumpira s kobasicom - od naribanog krumpira

Gratinirani krumpir od ribanog krumpira je Kugel - popularno jelo među poljskim Židovima prije rata. Recept je prodro u poljsku kuhinju i postoji mnogo varijacija. Jedan od njih je samo dodavanje kobasica. To je izvrsna ideja za večeru koja jako dobro funkcionira.

  • 10 krumpira,
  • 4 kobasice,
  • 1 veliki luk,
  • 6 jaja,
  • 6 žlica krumpirovog brašna,
  • sol, papar, slatka paprika po ukusu,
  • 4 žlice ulja.

Jelo se pravi u velikoj posudi otpornoj na pećnicu, otprilike 2,5 litre. Za njega se ne priprema umak jer će krumpir sam otpustiti dosta vode.

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Krumpir ogulite i naribajte na ribež velike mreže. Zatim iscijedite vodu - ulijte je u zdjelu. Uklonite gornji sloj vode, ali škrob zadržite i dodajte krumpiru.
  3. Na male rešetke naribajte luk. Dodajte krumpiru.
  4. Narežite kobasicu na male komade. Pržiti u tavi.
  5. Jaja stavite u veliku zdjelu i umutite ih pjenjačom. Dodajte sol i začine. Dodajte im krumpir i luk, kao i kobasice i krumpirovo brašno. Intenzivno miješajte.
  6. Krumpirovu masu staviti u tepsiju i staviti peći.
  7. Pecite oko sat vremena na 200 stupnjeva Celzijusa. Gratin od krumpira s kobasicom je spreman!

Tepsija od krumpira s kobasicom i povrćem

Gratin od krumpira s kobasicom i povrćem hit je. Nije mastan i težak kao oni u umaku od vrhnja, pa je savršen za laganu večeru. Možete ga poslužiti i na zabavi - svidjet će se svima. Jednostavno je vrlo ukusan, a zahvaljujući brojnom šarenom povrću izgleda sjajno.

  • 6 krumpira,
  • 2 kobasice,
  • ½ žute, zelene i crvene paprike,
  • 500 g gljiva,
  • 1 luk
  • 1 mrkva srednje veličine,
  • 500 ml passate od rajčice,
  • papar, čili, sol i sušeni peršin.

Priprema tepsije nije teška. Može se napraviti prilično brzo, a i ukusan je za najmlađe.

  1. Krumpir skuhajte u slanoj vodi. Trebali bi biti blago al dente.
  2. Narežite kobasicu, ogulite povrće i narežite na deblje ploške.
  3. Na ulju popržite kobasicu i dodajte povrće narezano na kockice. Pržite gljive dok voda ne ispari.
  4. Ulijte pastatu od rajčice u tavu, dodajte začinsko bilje i promiješajte.
  5. Stavite krumpir u posudu otpornu na pećnicu - ½ do dna, zatim kobasicu s povrćem, opet krumpir. Na kraju dodajte ostatak kobasice i sir.
  6. Pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva, dok se sir ne otopi.

Tepsija s kobasicama i tjesteninom - zanimljivi recepti za tepsiju

Tepsija s kobasicama i tjesteninom

Ako ste već probali pečeni krumpir, vrijeme je da posegnete za receptom za tepsiju s kobasicama i tjesteninom. Ovo je najjednostavniji mogući recept koji će vam se sigurno svidjeti. Za to je prikladna svaka gusta tjestenina - lukovi, cijevi, spirale.

  • ½ pakiranja tjestenine,
  • 1 štapić domaće kobasice,
  • 100 g sira,
  • 1 šalica umaka od rajčice,
  • bosiljak, origano, papar i sol,
  • 1 žlica maslinovog ulja

Jelo se napravi za tren, dovoljno je staviti ga u pećnicu. Zahvaljujući tome imate vremena pripremiti druge stvari, a najmlađi ih jednostavno obožavaju. Kako napraviti jednostavnu tepsiju od tjestenine?

  1. Skuhajte tjesteninu al dente.
  2. Kobasicu narežite na kockice i lagano popržite na maslinovom ulju.
  3. Pripremite umak - dodajte passatu začinsko bilje, papar i sol.
  4. Namažite posudu otpornu na pećnicu maslinovim uljem.
  5. Stavite sloj tjestenine, preko ove kobasice, opet tjestenine i kobasice.
  6. Prelijte ga umakom i obilno pospite krupnim sirom.
  7. Pecite oko 35 minuta na 200 stupnjeva Celzijusa.

Tepsija s kobasicama, tjesteninom i povrćem

Priprema tepsije s kobasicama i povrćem ne bi trebala dugo trajati. Ovo je ideja za odličnu večeru, možete je poslužiti i na sastanku s prijateljima. Lagan je i prilično atraktivan, i samo jako lijepo izgleda. U ovom slučaju ne pravi se umak s jajima, možete posegnuti za gotovim umakom od tjestenine - bit će mnogo brže. Kako to učiniti korak po korak?

  • 500 g svinjske kobasice,
  • 1 luk
  • 1 žuta paprika,
  • 1 mala tikvica,
  • 300 g tjestenine, toliko cijevi ili grančica,
  • 1 staklenka tjestenine,
  • 250 ml vode,
  • 150 g sira,
  • papar i sol

Prednost ove večere je ta što se može brzo staviti u pećnicu i zauzeti nečim drugim, a večera će sama od sebe. Mnogo je lakše od pečenog s krumpirom jer ne morate ništa kuhati unaprijed. Samo pripremite sastojke i pecite.

  1. Kobasicu narežite na kockice i pržite u tavi do zlatne boje.
  2. Luk narežite na kockice i dodajte kobasici. Pirjajte.
  3. Paprike narežite na velike kocke, a tikvice na pola tanjura.
  4. Tjesteninu stavite u posudu otpornu na pećnicu. Dodajte mu svo povrće i kobasice.
  5. Pomiješajte tjesteninu s vodom i dodajte tjestenini s povrćem.
  6. Pospite ribanim sirom.
  7. Pecite oko 35 minuta na 180 stupnjeva, poklopljeno, da se skuha tjestenina.