Špinat je izuzetno vrijedno i vrlo niskokalorično povrće. Uzgoj špinata nije najteža stvar, pa ga slobodno posadite na balkon, u vrt ili na parcelu! Kako se sadi i njeguje špinat? Na sva vaša pitanja dolje je odgovoreno!
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i ovdje sakupljene članke o povrću.
Uzgoj špinata u vrtu
Po čemu se špinat razlikuje?
Prije svega, ovo lisnato povrće prepuno je vitamina A - možda najviše povrća! Osim toga, proizvodi vitamine C, B1, B2 i E. Špinat sadrži i mineralne soli: željezo, magnezij, kalij i folnu kiselinu. Zanimljivo je da je biljka otporna na mraz.
Uzgoj špinata na parceli, u vrtu i na balkonu
U svakom od gore navedenih slučajeva važno je saditi špinat na teškim i plodnim tlima, po mogućnosti pjeskovitim ilovačama - slično kao i uzgoj peršina. Podloga mora biti što vlažnija i neutralna. Mjesto za uzgoj špinata - bez obzira na njegovu sortu - mora biti sunčano i tiho. Naravno, u laganoj djelomičnoj sjeni biljka će također rasti, ali to će zahtijevati puno više održavanja.
Prilikom pripreme položaja za rast biljke, u tlo dodajte što je moguće više komposta, treseta i kompostirane kore (baš kao što hren zahtijeva), ne zaboravljajući dobru dozu vapna! Ako želite uzgajati špinat u svom vrtu, morate dodatno zakoroviti tlo. Također provjerite ovi članci o zelenom povrću.
U svakom slučaju pokušajte izbjeći zasjenjena područja jer špinat može početi prebrzo proizvoditi izdanke sjemena, što će ih u potpunosti eliminirati iz hrane!
Cvjetanje špinata i berba
Naravno, uzgoj špinata vezan je uz njegovo cvjetanje. Biljke postaju visoke kad počne cvjetanje, s češljastim oblikom i dugim stabljikama. To se obično događa u proljeće kada su dani duži od 14 sati. Toplina također ubrzava cvjetanje, ali špinat će najvjerojatnije cvjetati između 2 i 23 stupnja Celzijusa. Biljke su otporne na mraz -mogu podnijeti niske temperature s kojima se sazrijevanje špinata može nositi čak i na -6 stupnjeva Celzijusa! Naravno, ako se dobro čuva.
Kada naplatiti? Pa, špinat se može ubrati kada vanjski listovi dosegnu oko 15 cm - što znači da su već dovoljno veliki za jelo. Možete izvući cijelu biljku ili samo otkinuti vanjsko lišće. Ako želite održati proizvodnju špinata, naravno da je bolje koristiti drugu metodu. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju janjeće salate?
Sjetva, uzgoj i njega špinata
Pitate se kada sijati špinat? Ne zaboravite da će špinat biti najbolje posaditi krajem ožujka, početkom kolovoza ili početkom rujna - sve sorte špinata otporne na mraz dobro funkcioniraju na zadnji datum (više o tome kasnije). Špinat treba sijati u redove svakih 20 cm na dubinu od oko 2 cm. Ne zaboravite redovito zalijevati špinat jer tlo mora biti vlažno (ali ne mokro!). Najbolje ga je zalijevati svaka 4 dana. Tijekom vegetacije ne zaboravite redovito plijeviti i otpuštati tlo oko biljke. Vrijedi ga posipati kompostom ili mineralnim gnojivima sa što je moguće manje dušika - to je važno, jer će previše dušika potaknuti oslobađanje sjemenskih izdanaka! Također provjerite ovaj članak o vlastitom uzgoju rikule.
Sorte špinata u vrtu
Kako se dijeli špinat?
Uglavnom se dijeli na špinat koji je pogodan za uzgoj u različito doba godine - proljetni, jesenski i zimski špinat.
- Proljeće - otporan na stvaranje cvjetnih izdanaka,
- jesen i zima - otporan na niske temperature.
Osim toga, sorte špinata međusobno se razlikuju po obliku, veličini, boji lišća, brzini rasta ili duljini repa. Ali zapamtite da su glatki listovi sorte s najnižim udjelom nitrata - pa su s nutritivnog gledišta najzdraviji!
Obični špinat i novozelandski špinat
Sličnog su okusa, a uzgoj špinata u oba je slučaja gotovo isti. Novozelandski špinat također zvan tetragonija tetragonioides ili tetrapol, međutim, ima prilično visoke toplinske zahtjeve. Stoga će se najbolje uzgajati na temperaturama iznad 20 stupnjeva Celzijusa.Poput običnog špinata, novozelandski špinat najviše voli pjeskovitu ilovaču, plodna i dobro hidratizirana tla. Kako bi se dobio relativno rani urod, vrijedi se usredotočiti na uzgoj ove sorte iz sadnica. Mlade biljke vrlo pozitivno reagiraju na njihovo prekrivanje perforiranom folijom ili netkanim materijalom. Najbolje je uzgajati pastrvu s četiri roga u prvoj godini nakon gnoja.
Sorte možete beriti nekoliko puta tijekom ljeta - to jest, od početka lipnja do kraja rujna ili … dulje. Sve će ovisiti o trenutnom vremenu. Listovi se mogu stalno koristiti ili namijeniti izravnoj prodaji - nažalost, ali to je biljka (kao i svaka lisnata biljka) koja nije stabilna na tržištu. Novozelandski špinat ima slična nutritivna svojstva kao i obični špinat. Možete ga jesti i nakon toplinske obrade ili zamrznuti za kasniju upotrebu. Ili će vas možda i oni zainteresirati ovi recepti članci za sokove od povrća?