Imate li više kvalitetnog kiselog kupusa? Možete napraviti ne samo juhu od kiselog kupusa, već i rezance! Ovo jelo je već pomalo zaboravljeno, ali je toliko ukusno da ga se vrijedi prisjetiti. Jeftina, brza večera - savršena za obitelj. Saznajte kako pripremiti rezance s kiselim kupusom i kako ih raznolikost.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pročitajte članke o kiselom kupusu.
Zanazanki s kiselim kupusom - tradicionalni recept
Tradicionalno, rezanci s kiselim kupusom poslužuju se sami. To je vegetarijansko jelo, a uz malo kreativnosti i zamjenskih sastojaka može biti i vegansko. Ovo je jedna od najjeftinijih večera, baš kao i prženi kiseli kupus.
- 500 g rezanci, rezanci,
- 500 g kiselog kupusa,
- 1 veliki luk ili 2 mala,
- 1 mrkva
- 1 žlica ulja,
- začini: papar, sol, mažuran, papar.
Priprema pljeskavica ne traje predugo pa se vrijedi zainteresirati za njih. Ovo je jedno od onih jela koja se mogu pripremiti, primjerice, dan ranije i poslužiti pržena u tavi.
- Skuhajte tjesteninu kako je opisano na pakiranju. Ocijedite i prelijte hladnom vodom.
- Mrkvu ogulite i naribajte, dodajte u kupus i skuhajte sa začinima. Ocijedite.
- Na ulju popržite luk dok ne postane proziran. Dodajte kupus i mrkvu i pržite oko 10 minuta.
- Dodajte rezance u tavu i ispržite ih da rezanci zamirišu rezance.
Kiseli kupus s rezancima i kobasicom
No, češće nego u vegetarijanskoj verziji, rezanci se rade s kobasicom ili slaninom. Malo masti dodaje raznolikost okusu jela, a zahvaljujući mesnom ulošku, večera je mnogo značajnija i sadrži više proteina. Recept je puno lakši od gulaša od kiselog kupusa i može se napraviti vrlo brzo.
- 500 g rezanci, rezanci,
- 500 g kiselog kupusa,
- 2 luka,
- 1 mrkva
- 400 g kobasice (ako radite slaninu trebat će vam oko 300 g slanine)
- 1 žlica ulja,
- začini: papar, sol, mažuran, papar.
Možete odabrati bilo koju vrstu kobasica, uključujući dimljenu. Možete koristiti i slaninu - bit će korisna dimljena, s manje masti, kako bi čvarci bili više mesa.
- Slaninu ili kobasicu narežite na deblje kocke.
- Skuhajte tjesteninu kako je opisano na pakiranju. Ocijedite i prelijte hladnom vodom.
- Luk narežite na male kockice. Mrkvu ogulite i naribajte.
- Kuhajte kupus s mrkvom i začinima.
- Pržite luk dok ne postane proziran. Dodajte kobasicu ili slaninu i pržite dok ne porumene. Ocijeđeni kupus stavite u tavu i pržite ga nekoliko minuta.
- Jelo upotpunite tjesteninom i nastavite pržiti dok se svi okusi ne sjedine.
Je li vam nakon izrade recepta ostao sok od kupusa? Također provjerite ovaj članak o upotrebi i svojstvima soka od kupusa.
Łazanki s kiselim kupusom i gljivama?
Iako se gljive ne slažu s kiselim kupusom, kombinacija je zaista ukusna. Jelo možete napraviti i s šumskim gljivama, također sušeno - odlično će djelovati.
- 500 g rezanci, rezanci,
- ½ kg gljiva,
- 1 kg kiselog kupusa,
- 3 mala luka,
- 2 žlice maslaca,
- začini: papar u zrnu, papar, lovorov list, kim, dimljena paprika
Zanazanki sa zeljem i gljivama zaista su jako ukusni. Možete im dodati i prženu kobasicu, ali i sami imaju odličan okus. Odlučite li se pripremiti kupus sa suhim šumskim gljivama, prethodno ih namočite i zajedno sa zeljem malo prokuhajte.
- Skuhajte tjesteninu. Ocijedite i prelijte hladnom vodom.
- Kiseli kupus skuhajte u malom loncu s lovorovim listom, paprom i paprom.
- Gljive ogulite i narežite na četvrtine ili osmine.
- Luk narežite na male komadiće i pržite ga dok ne omekša na maslacu. Dodajte gljive i pržite dok sok ne ispusti i ispari.
- U cjelinu dodajte kuhani kiseli kupus.
- Začinite sjemenkama kima i dimljenom paprikom.
- Dodajte tjesteninu i pirjajte neko vrijeme. Po želji začinite solju i paprom.
Recept za rezance s kiselim kupusom i mljevenim mesom
Kiseli kupus s rezancima izvrsno djeluje u mnogim različitim situacijama. Možete pripremiti i jelo od mljevenog mesa koje će biti zaista zasitno. To je sjajna ideja za večeru za cijelu obitelj, ali je tako jednostavna i razumno jeftina, također za studentski džep.
- 500 g rezanci, rezanci,
- 500 g kiselog kupusa,
- 1 veliki luk,
- 250 g mljevenog mesa,
- 1 žlica ulja,
- začini: papar, sol, mažuran, papar, lovorov list.
Za jelo možete koristiti bilo koje mljeveno meso, kako od svinjskog ramena, tako i, na primjer, od puretine ili govedine i svinjetine. Jelo se može kombinirati i s gljivama ili gljivama, bit će stvarno ukusno.
- Tjesteninu skuhajte, ocijedite i prelijte hladnom vodom.
- Kiseli kupus skuhajte s mažuranom, paprom i lovorovim lišćem.
- Luk sitno nasjeckati.
- Na ulju popržite luk, dodajte mljeveno meso i pržite neko vrijeme. Dodajte prethodno skuhani i ocijeđeni kupus. Pirjajte neko vrijeme.
- Dodajte tjesteninu, promiješajte i kuhajte još trenutak. Začinite solju i paprom.
Jelo je spremno, ne morate mu dodavati dodatne priloge.