Kompot od rabarbare, kao i ostali konzervi od rabarbare, vrlo je popularan tijekom sezone. To je jeftino i osvježavajuće piće koje se može poslužiti uz večeru ili jesti samo tijekom dana. Učinkovito gasi žeđ i vrijedan je izvor hranjivih tvari. Provjerite recepte o tome kako skuhati zdravi kompot od rabarbare i naučite o varijacijama recepata.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte članke o receptima za kompot.
Pripravci rabarbare i njihova svojstva
Rabarbara izaziva mnoge sumnje je li riječ o voću ili povrću. To je zbog činjenice da se konzerve od rabarbare najčešće pripremaju slatke, rjeđe kao suhi dodatak. Slično, češće se koristi kao sastojak kolača i slastica nego za večere. Iako se može činiti nelogičnim, rabarbara je definitivno klasificirana kao povrće. Što je zrelije i crvenije, meso mu je slađe, pa ova točka može doista biti upitna.
Pitanje imenovanja, međutim, ostaje marginalno s obzirom na svojstva i hranjivu vrijednost ovog jedinstvenog povrća. Konzerve od rabarbare bogat su izvor magnezija, kalija, željeza i male doze joda. Osim toga, sadrži vrijedan vitamin C, kao i vitamine A i E.
Rabarbara je također dobar izbor za ljude na dijeti, jer je to prilično bogata doza vlakana, koja pozitivno utječe na funkcioniranje cijelog probavnog sustava, uključujući, prije svega, proces uklanjanja toksina iz tijela. Međutim, treba imati na umu da njegov udio u prehrani mora biti umjeren, jer ovo povrće sadrži oksalnu kiselinu, koja uzrokuje gubitak kalcija iz tijela. Stoga bi ga trebale ograničiti prvenstveno trudnice, jer su one posebno osjetljive na nedostatke ovog elementa. Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, provjerite i vi ovaj članak s receptima za konzerviranje rabarbare.
Najbolji i provjereni recepti za kompot od rabarbare
Tradicionalni kompot od rabarbare sa šećerom
Kompot od rabarbare sa šećerom jednostavno je i brzo piće kojemu će trebati manje od pet minuta za pripremu i tridesetak minuta za kuhanje. Nakon hlađenja možemo uživati u zdravom i ukusnom piću čiji nam je sastav - za razliku od ekvivalenata u trgovini - dobro poznat.
Sastojci za kompot od rabarbare:
- oko 80-100 g rabarbare ili 4-6 stabljika ovisno o veličini
- 1 litra vode
- 6 žlica bijelog ili smeđeg šećera (točna količina ovisi o vašim ukusnim preferencijama)
Priprema:
Sastojci su spremni pa je vrijeme da odgovorite na pitanje kako skuhati kompot od rabarbare?
- Prvi je korak temeljito oprati rabarbaru, odrezati sve neželjene dijelove i izrezati je na male komade debljine oko 20 cm.
- Rabarbaru prelijte šećerom i prelijte vodom, pustite da zavrije i pirjajte poklopljeno oko 30 minuta.
- Procijedite kompot kroz cjedilo kako biste se riješili vlaknastih dijelova. Ovo je vrijeme i za razrjeđivanje. Ovisno o ukusu, možete dodati još litru prokuhane vode.
- Napitak ohladite i poslužite s listom mente za ukrašavanje. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za sok od rabarbare za zimu?
Kompot od rabarbare i jabuka - recept i priprema
Priprema kompota od rabarbare i jabuka zahtijeva malo izmjenu proporcija, ali također neće predstavljati nikakav problem.
Sastojci za kompot od rabarbare i jabuke:
- 50 grama rabarbare
- pola šalice bijelog ili smeđeg šećera
- 2 srednje jabuke
- 2 litre vode
- sok od limuna (po izboru)
Priprema:
- Rabarbaru i jabuke temeljito operite. Rabarbaru narežite na komade od oko 2 cm nakon što se riješite dijelova s lišćem i korijenom. Jabuke narežite na osmine i riješite se gnijezda sjemena.
- Pripremu sastojaka prelijte vodom tako da prekrije njihovu površinu (ostatak ostavite za kasnije) i prokuhajte. U ovom trenutku dodajemo šećer čija točna količina ovisi o slatkoći jabuka. Stoga je vrijedno provjeriti okus dodajući ga.
- Kompot od rabarbare i jabuke kuhajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri, a zatim ga procijedite kroz cjedilo i dodajte ostatak vode dok ne dobijete željeni intenzitet arome.
- U kompot se može dodati sok od limuna kako bi se razbio okus, ali ako su i rabarbara i jabuke bile kisele, ovaj sastojak možete izostaviti. Također provjerite ovaj članak o uzgoju rabarbare u vašem dvorištu.
Zdrav kompot od rabarbare i jagoda - inspirativan recept
Tradicionalni kompot od rabarbare također se može obogatiti slatkim okusom crvenih i sočnih jagoda. Takvo piće zasigurno će se svidjeti cijeloj obitelji i bit će zdrava alternativa za skladištenje ekvivalenta s dodatkom šećera u vrlo velikim količinama.
Sastojci za kompot od rabarbare i jagoda:
- oko 50 grama rabarbare
- 50 grama jagoda
- 15 grama bijelog ili smeđeg šećera
- 2 litre vode
Priprema:
- Tradicionalno rabarbaru operemo i narežemo na manje, oko 2 cm komade. Operite jagode i uklonite im peteljke, a zatim ih, ovisno o veličini, narežite na polovice ili četvrtine.
- Pripremljene sastojke stavite u lonac i prelijte vodom da im prekrije površinu. Pustite da zavrije i pirjajte oko 20 minuta.
- Nakon isteka naznačenog vremena, dodajte šećera po potrebi, kontrolirajući stupanj slatkoće kompota od rabarbare, a zatim kuhajte još 10 minuta.
- Kompot procijedite kroz cjedilo i dodajte ostatak vode ovisno o ukusu. Esencija se također može razrijediti kasnije, neposredno prije primjene. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za tinkturu rabarbare?
Kompot od rabarbare - sažeti i nadahnuti dodaci
Kao što vidite, recepti za kompot od rabarbare - bilo u tradicionalnoj verziji sa šećerom ili s dodacima voća - vrlo su jednostavni za napraviti, a zbog kontrole sastojaka i nutritivnih vrijednosti dobra su i zdrava alternativa gotovim zaslađenima pića.
Zapravo, natpisi za recepte s kompotom od rabarbare mogu se izmijeniti. Za slatkiji okus možete dodati više jabuka ili jagoda na račun rabarbare. Mogućnosti su beskrajne, a eksperimenti u kuhinji omogućit će nam da dobijemo savršenu kombinaciju. Menta, vanilija, cimet također će djelovati kao dodaci kompotu od rabarbare, a umjesto šećera - ksilitol ili med. Opor okus ovog jedinstvenog - iako relativno slatkog, ali ipak povrća - uravnotežit će klinčiće.
Koje će drugo voće osim jabuka i jagoda dobro poslužiti kao sastojak u receptu za kompot od rabarbare? Možemo posegnuti i za drugim sezonskim voćem, poput malina, trešanja, kupina ili crnog ili crvenog ribiza. Također možete uspješno koristiti smrznute smjese. Ako tražite više informacija, provjerite i vi Ovdje se prikupljaju članci o rabarbari.