Suprotno izgledu, bijela repa nije isto što i bijela rotkvica. Repa je povrće koje se nakon kratkog razdoblja zaborava vraća u milost. Brojna ljekovita svojstva i hranjive vrijednosti, a ujedno i lagani uzgoj, čine da se ovo povrće sve češće uzgaja u domaćim vrtovima, a različiti recepti koriste njegov okus za raznolikost svakodnevne prehrane.
Ovdje smo za vas sastavili savjete i inspiraciju za uzgoj drugog povrća.
Opis i karakteristike bijele repe
Bijela repa i bijela rotkvica - opis
Bijelu repu ljudi uzgajaju dugi niz godina. Neko je vrijeme bilo zaboravljeno povrće, no nedavno se vratilo u korist zahvaljujući brojnim ljekovitim svojstvima. Često se bijela repa i bijela rotkvica međusobno brkaju kao jedno te isto povrće. U međuvremenu, bijela repa ima oblik gomolja, dok je bijela rotkvica (raphanus sativus var. Longipinnatus), koja se naziva i japanska rotkvica, duguljasta i nalikuje na više obrasli peršin. Ipak, oba povrća, osim boje, dijele bogatstvo vitamina, visoku hranjivu vrijednost i, na kraju, mnoga ljekovita svojstva. Stoga vrijedi razmisliti o ovom povrću i razmisliti o njegovu uzgoju u vlastitom vrtu. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani uzgoj batata?
Bijela repa - karakteristike
Bijela repa (brassica rapa), poput brokule ili prokulice, pripada obitelji povrća krstašica. Ovo povrće ne raste samoniklo pa je poznato samo iz uzgoja. U Europu je došao iz Pakistana, a bio je poznat već u staroj Grčkoj i Rimu. Najpopularniji je korijen bijele repe, ali imajte na umu da se mogu jesti i mladi listovi ovog povrća. Asocijacija koju ovo povrće nosi sa sobom nije bez značaja. Ugrušak i snaga koji se često pripisuju bijeloj repu dolaze iz bogatstva vitamina i hranjivih tvari čija je razina u repu vrlo visoka. Stoga od ovog bogatstva nemaju koristi samo ljudi, već i domaće životinje koje se hrane bijelom repom. Gomolji bijele repe imaju karakterističan opor okus i, kao što naziv govori, bijeli su, iako ovisno o sorti gornji dio može biti ružičast, crven ili crn. Okus ovog povrća nalikuje rotkvi, pa se bijela repa i bijela rotkvica često međusobno izjednačavaju.
Uzgoj bijele repe
Uzgoj bijele repe nije previše kompliciran ili zahtijeva mnogo tretmana za njegu, među ostalim jer se uzgaja uglavnom u Europi, uključujući Poljsku. Njegova izvanredna ljekovita svojstva i hranjive vrijednosti, a ujedno i nezahtjevan uzgoj i dobra prilagodba našim klimatskim uvjetima, znače da gotovo ništa ne sprječava uzgoj bijele repe da se ponovno proširi u Poljskoj. Ovo povrće sada se uzgaja ne samo zbog bijelih gomolja, pikantnog okusa, već i zbog vrijednog zelja.
Bijela repa se može uzgajati i zbog zelenila. Listovi repa imaju hranjivih tvari koliko i gomolji. Takve repe također je lako uzgojiti, vole duže i hladnije jesenske dane. Tada postaje nježan i slađi, a svaki put kad se ubere, izrast će novo lišće. Zahvaljujući tome, berba je moguća do prvog mraza, a ponekad i dulje. Ovo se povrće može uzgajati i za berbu lišća u proljeće, ali mora se saditi vrlo rano kako bi imalo vremena za razvoj prije nego što nastupe dugi, topli dani. Tada brzo počinje proizvoditi cvijeće i sjemenke, umjesto novog lišća, a okus postaje oštar i gorak. Ako ste također zainteresirani za sadnju i uzgoj jagoda, pročitajte ovaj članak.
Koji su zahtjevi za uzgoj bijele repe?
Bijela repa i bijela rotkvica slični su po izgledu, ali i po rastućim zahtjevima. Uzgoj oba povrća nije previše zahtjevan, ne zahtijeva ispunjenje mnogih postupaka održavanja, a sa svim svojim svojstvima vrijedan je truda i predanosti. Stoga se bijela repa, poput bijele rotkvice, sve češće nalazi na našim krevetima i tanjurima. Kao i svaka biljka, repa također ima određene minimalne uvjete uzgoja koji su potrebni da bi se uopće mogao uzgojiti.
Najprikladniji položaj za uzgoj repe
Za pravilan razvoj bijela repa treba svijetla mjesta, ali ne podnosi previsoke temperature i jako sunce, pa je polusjenovito mjesto najbolje za njezin uzgoj. Neki izvori kažu da bi im moglo biti i hladnije, jer repa podnosi manje sunčanih dana. Repa bi se trebala uzgajati u trećoj godini nakon gnoja. Osim toga, ne smije se sijati na isto mjesto nakon sebe ili drugih biljaka križanaca.
Bijela repa - koje tlo je potrebno uzgajati?
Za uzgoj bijele repe potrebna je plodna pjeskovito-ilovasta ili ilovasto-pjeskovita zemlja s neutralnim pH. Podloga ne smije biti kisela, niti suha, jer je repa ne voli. Osim toga, tlo za uzgoj bijele repe mora biti dovoljno vlažno jer je za pravilan razvoj gomolja potrebna voda.
Njega bijele repe
Bijela repa, kao što smo već spomenuli, biljka je koja ne zahtijeva mnogo tretmana za njegu. U načelu, nakon što ga posijete u plodno tlo i u potrebnom svijetlom, polusjenovitom položaju, provjerite je li povrće pravilno hidratizirano. U situaciji ponovljene suše, korijenski žuljevi nemaju priliku rasti, mali su i nerazvijeni. Stoga se preporučuje zalijevanje bijele repe u odsutnosti oborina i vrlo vrućih dana. No, morate paziti da povrće ne prelijete. Repu je najbolje zalijevati rjeđe, na primjer jednom tjedno, ali obilno. Hidratacija u malim količinama dnevno nije dobra za rast ovog povrća, točnije za razvoj podzemne repe. Osim toga, vrijedi oploditi bijelu repu tijekom svog rasta. Za to su idealni kompost ili gnoj. Nakon berbe povrće se može čuvati na hladnom mjestu, u udubljenju ispunjenom pijeskom. Ako vas zanima i uzgoj mladog luka, nekoliko savjeta naći ćete u ovom članku.
Kako posaditi bijelu repu?
Bijela repa obično se uzgaja iz sjemena koje se sije izravno u zemlju između travnja i kolovoza. Sjetvu treba obaviti na dubinu od 1-2 cm, u redove svakih 20 cm. Klijanje sjemena odvija se na temperaturi od 2-3 stupnja Celzijusa, pa repu možete uspješno sijati za berbu lišća u rano proljeće, a uskoro i repu za gomolje. Nakon što su biljke iznikle, sadnice treba slomiti, ostavljajući biljke razmaknute 8-10 cm, kako bi gomolji imali prostora za širenje. Posađeno povrće može se ubrati oko osam tjedana nakon sjetve.
Ljekovita svojstva i nutritivna vrijednost bijele repe
Nutritivne vrijednosti
Osim ljekovitih svojstava, bijela repa ima i vrijedne nutritivne vrijednosti, što se ne može zaboraviti kada se navedu dobrobiti konzumacije ovog povrća. Prije svega, to je povrće koje je povezano sa snagom i energijom, i to s pravom. Gomolji i lišće repe sadrže mnoge vitamine, minerale i sastojke koji jačaju i hrane tijelo. U njemu nalazimo, između ostalih kalcij, fosfor, magnezij, natrij, cink, molibden, kalij, vitamini B, vitamin C i PP, provitamin A ili beta-karoten. Visok sadržaj vlakana i nizak kalorijski sadržaj dodatno potiču konzumaciju ovog povrća. Treba naglasiti da 100 g repe sadrži samo 22 kalorije, samo 4 g ugljikohidrata i 0 g masti. Redovita konzumacija bijele repe pomaže nadoknaditi nedostatke sastojaka neophodnih za pravilan rad tijela i jačanje njegova funkcioniranja. Posebno se ističe recept za sok od repe, salatu od bijelih rotkvica. Također provjerite kako i kada saditi češnjak.
Ljekovita svojstva
Ljekovita svojstva i hranjiva vrijednost bijele repe jedan su od glavnih razloga, osim okusa i lakoće uzgoja, da se ovo povrće vrati u omiljene. Bijela repa, baš kao i bijela rotkvica, čudo je kad je riječ o hranjivim tvarima koje ima, a ujedno je niskokalorična pa možete uspješno žvakati nekoliko takvih povrća dnevno. Najvažnija ljekovita svojstva uključuju:
- To je vitaminska bomba zahvaljujući visokoj razini vitamina C sadržanog u gomoljima i A i E, kao i beta-karotenu u lišću.
- Visoka razina antioksidansa povećava učinkovitost imunološkog sustava.
- Ima baktericidno djelovanje.
- Podržava borbu protiv prehlade, smiruje suhi kašalj.
- Ima protuupalna svojstva, zahvaljujući sadržaju vitamina A, C i K, zahvaljujući čemu smanjuje rizik od srčanog udara i artritisa.
- To je diuretik.
- Jača oslabljenu kosu, inhibira gubitak kose, ubrzava rast kose i pomaže u borbi protiv peruti i seboreje
- Ima visok sadržaj vlakana, a ujedno je i niskokaloričan, pa se preporučuje osobama na dijeti.
- Sprječava zatvor i podržava probavni sustav.
- Održava šećer na pravoj razini.
- Čisti tijelo od toksina.
- Sadržaj vitamina A, C i luteina poboljšava kvalitetu vida.