Rubin boja, izuzetna jasnoća, blago slatkast miris i prekrasan, kiselkast, dubok okus. Ovo je savršena rakija od višanja. Tinktura od trešnje nije samo prekrasna poslastica koju povezujemo s kavom i desertom, posebno čokoladnim kolačima. Malo ljudi zna da ovo jedinstveno piće ima i ljekovita svojstva. Naučite najbolje recepte za tinkturu od trešnje.
Ako vas zanimaju i tinkture od drugog voća, isprobajte recepte s tinkturom maline.
Tinktura trešnje - lijek s dugom tradicijom
Tinktura trešnje - svojstva
Wiśniówka je piće koje ne samo da ima izvrstan okus. Njegova najveća prednost je vrlo visok sadržaj kalija, koji je tijelu jako potreban. Zato se tinktura od trešnje preporučuje posebno osobama koje imaju problema s krvožilnim sustavom i srcem. Mala količina tinkture, koja se redovito konzumira, također vam omogućuje da se riješite viška natrija iz tijela, te na taj način regulirate krvni tlak. Zbog sadržaja magnezija, napitak je učinkovit način za jačanje i elastičnost stijenki arterija i drugih krvnih žila, štiteći nas od proširenih vena i krvnih ugrušaka.
Plodovi trešnje također blagotvorno djeluju na tegobe probavnog sustava. Votka od višanja, na primjer, popijena u čaju, dobar je način za poticanje probave, rješavanje probavnih smetnji ili prejedanje. Štoviše, trešnje potiču želudac i crijeva na učinkovitiji rad te vam omogućuju uklanjanje viška toksina i otpadnih tvari iz tijela. Za brigu o probavnom sustavu dovoljno je popiti oko 30 ml tinkture prije veće ili masnije večere.
Također je vrijedno znati da se trešnje, čak i natopljene alkoholom, smatraju jednim od najučinkovitijih antioksidansa. Iz tog se razloga mogu koristiti u profilaksi raka. Štoviše, cvijet trešnje povećava otpornost tijela na mnoge druge bakterije i viruse, te pomaže u borbi protiv prvih simptoma prehlade - zagrijava se i jača, pripremajući tijelo za borbu protiv bolesti. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani tinktura od dunje?
Koštice i lišće - dodaci stablu trešnje
Ljekovita svojstva imaju ne samo plodovi, već i sjemenke i lišće. Zato se često dodaju u postavku. Štoviše, obogaćuju i okus cijele tinkture. Sjemenke su poznate po svojim antioksidativnim i antikancerogenim svojstvima. Ako ih ne koristite u voćki od višanja, vrijedi ih ostaviti da naprave koštice - još jednu tinkturu sa značajnim ljekovitim svojstvima.
Listovi se, s druge strane, u osnovi dodaju kako bi se malo ublažio kiseli okus pića. Međutim, tinktura trešnje s dodatkom lišća izvrsna je za reumatske bolove. Listovi ublažavaju napetost mišića i imaju dijaforetski učinak, pa je ovo stablo trešnje savršeno rješenje za gripu i prehladu
Recepti za tinkturu trešnje s ljekovitim svojstvima
Tinktura trešnje za posude pod tlakom
Svaka tinktura od trešnje podržava rad srca, ali ova je jednostavno savršena za to. Sadrži dodatne sastojke koji će još bolje djelovati na krvožilni sustav - med od kadulje i heljde. Potrebno vam je samo 2 kg trešanja koje je potrebno očistiti od koštica. Stavite voće zajedno s iscijeđenim sokom u žlicu s prilično visokim stranama. Voće se prelije s 2,5 litre čiste votke i cijela staklenka dobro zatvori. Istodobno pripremite drugi dio smjese - 1,5 l vode, ¼ litre špirita, isto toliko meda od heljde (neki vjeruju da med od uljane repice djeluje bolje) i oko 1,5 kg šećera treba staviti u veliku staklenka. Cijela se stvar nadopunjuje zdrobljenim, osušenim lišćem kadulje - dovoljno je oko 5 g.
Oba jela trebala bi biti na zasjenjenom mjestu mjesec dana. Sada se slaže - polako ulijte med i šećerni sirup u voće macerirano u votki i dobro ga protresite. Smjesu možete odmah procijediti i uliti u boce. Vrijeme starenja je dugo - oko 5 mjeseci. Nakon tog razdoblja, tinktura od trešnje može vam otići na rame ili čak u priručnu kutiju prve pomoći. Ako vas zanima i tinktura aronije, recepti naći ćete u ovom članku.
Recept od votke od trešnje za želučane probleme
Kako napraviti tinkturu od trešnje, koja će biti lijek za probleme s probavnim sustavom? I ovdje su važni dodatni sastojci koji prvo podržavaju želudac, a drugo, izvrsnog su okusa. Recept za ovu vrstu pite od višanja vrlo je jednostavan. Potrebno vam je 2 kg zrelih trešanja koje je potrebno dobro očistiti od koštica. Voće je posipano s 0,5 kg šećera i začinjeno zdrobljenim mahunama vanilije, 10 g mljevenog cimeta, 10 sjemenki kardamoma i 10 klinčića. Cijelu stvar treba preliti duhom, tako da svi sastojci budu dobro prekriveni.
Mješavina orijentalnih začina zagrijat će votku od višanja i potaknuti želudac na rad. Ovo je najbolji način prejedanja ili probavnih smetnji. Međutim, kako bi dobro funkcionirao, gander treba ostaviti na tamnom mjestu, gdje će tinktura sazrijevati oko pola godine. Tek nakon tog vremena može se procijediti i uliti u boce.
Tinktura od trešanja u špiritu
Najjednostavniji liker od višanja duhom
Mnogi ljudi cijene ovaj recept s voćnom višnjom, možda zato što je tako jednostavan. Pravilno odležani liker od višanja ima prekrasan, dubok i plemenit okus, vrlo jasan, neometan od bilo kakvih dodataka. Vrijedi učiniti kako biste mogli kraljevski dočekati svoje prijatelje i obitelj. Osim toga, ova tinktura od trešnje toliko je jednostavna da će se svi sigurno snaći.
Postupak je vrlo jednostavan: 1 kg zrelih, po mogućnosti malih, trešanja treba porezati i baciti u staklenku. 500 ml špirita pomiješa se s 200 ml vode (iako u ovom slučaju možete slobodno eksperimentirati - što manje vode, tinktura trešnje će biti jača). Voće se prelije duhom i ostavi na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 6 tjedana. Staklenku treba protresati svakih nekoliko dana.
Kasnije sipajte namočeni voćni alkohol u staklenku, a ostatak voća prekrijte šećerom - dovoljno je oko 0,5 kg. Nekoliko dana promatrat ćete kako se šećer postupno otapa, možete poduzeti sljedeći korak recepta tek kad sirup postane gust i bistar. Zatim se sjedini s alkoholom koji je ostavljen sa strane, pažljivo ga prelijevši po trešnjama. Ova vrsta tinkture likera od trešnje ima prednost što sazrijeva samo mjesec dana. Moći ćete svojim gostima oduševiti na jesen. Možda će vas zanimati i recept za tinkturu na plodovima drugih grmova, na primjer tinktura šipka?
Tinktura od trešanja s duhom i medom
Kako napraviti tinkturu od trešnje s medom? Također nije težak izazov, recepti za liker od višanja s nešto slađim okusom zasigurno će zainteresirati ljubitelje slatkiša. Trebate oko 3 kg trešanja, koje morate očistiti od koštica, staviti u staklenku ili žlicu (oko 5 litara) i preliti alkoholom pomiješanim s vodom (oko 500 ml špirita i malo vode, tako da alkohol bude oko 70% ). Postavke bi trebale biti čvrste oko 2 tjedna.
Nakon tog vremena, ocijedite alkohol i prelijte višnje medom, razrijeđenim u vodi. Trebat će vam otprilike 1 litra meda od lipe, uljane repice ili više cvjetova. Tinktura opet mora stajati oko 2 tjedna da bi se med pretvorio u bistriju tekućinu. Nakon tog vremena, ponovo izlijte infuziju i stavite je na tamno mjesto, a voće prelijte votkom (oko 500 ml). Nakon dva tjedna ponovno izlijte. Sada sjedinite sve tekućine, dobro promiješajte i protresite - i sada je tinktura od višanja spremna. Slatko voće natopljeno alkoholom možete koristiti u kolačima ili sladolednim desertima.
Recepti za tinkturu od trešanja s dodacima
Kako napraviti tinkturu od trešnje sa sjemenkama?
Tinktura trešnje sa sjemenkama prava je poslastica. Ima mnogo dublji, intenzivniji okus koji neki ljudi uspoređuju s Amarettom. Ukusan je, ali njegovo izvođenje je mnogo duže i oduzima mnogo vremena. Za uklanjanje koštica potrebno vam je oko 3 kg višanja. Ostaje oko 30-50 sjemenki koje zajedno s plodom moraju završiti u velikom loncu ili loncu. Prekriveni su s oko 1,5 kg šećera (tinktura je dosta slatka, ako volite sušenije okuse, dodajte manje šećera).
Pokrijte lonac krpom i pritisnite ga poklopcem kako mu voćne mušice ne bi prišle blizu. Dva dana trebate miješati voće sa šećerom svakih nekoliko sati - nakon otprilike 48 sati trešnje će pustiti sok, a šećer će se gotovo otopiti. Nakon tog vremena trešnje treba ocijediti. Voće i sjemenke se ne bacaju, prelijevaju se špiritom pomiješanim s vodom ili votkom, ovisno o tome volite li jače ili slabije alkohole. Optimalni omjer je 7: 3 u oba slučaja.
Ova postavka trebala bi trajati oko 2 tjedna, možete miješati voće jednom dnevno. Nakon tog vremena prethodno proliveni sok treba prokuhati. Nakon hlađenja možete kombinirati obje tekućine i dobro promiješati. Sada možete uliti tinkturu u boce i ostaviti sa strane nekoliko tjedana. U načelu je spreman za konzumaciju nakon 14 dana, ali što dulje sazrijeva, to će mu okus biti intenzivniji i izražajniji. To je također zanimljiv prijedlog tinktura od bazge.
Recept za votku od višanja s lišćem trešnje
Tinktura trešnje s lišćem manje je kisela i izražajnija. Također ima zadivljujuću aromu voćnjaka. Recept se lako pamti jer je omjer 1: 1. To znači da vam treba oko 200 trešanja (to je oko 60-70 grama) i 200 listova svježe ubranih sa stabla.
U lonac ulijte oko 1 litru vode, dodajte 500 g šećera i paket dobrog vanilin šećera. Skuhajte ga da napravite sirup. Kad voda počne ključati, u lonac stavite oprane trešnje (zajedno sa sjemenkama) i lišće. Pirjajte oko 30 minuta, neprestano miješajući kako biste spriječili da smjesa zagori.
Kad je kuhano, piće će poprimiti sve mirise i okuse lišća i sjemenki, a plod će polako ispuštati sok, pa će okus biti zaista dubok. Nakon što se ohladi, sok bi trebao biti dobro procijeđen, voće možete malo umijesiti da pusti više vode. U tekućinu rubina dodaje se žestoki alkohol - ako dodate oko 0,5 l, liker od višanja bit će nježan, tipično nalik desertu. Ulijte tinkturu u boce i dobro je protresite. Možete ga isprobati odmah, ali vrijedi ga pustiti da malo odmori kako bi svi sastojci dobro "prožvakali". Tek tada ćete otkriti pravu dubinu okusa ove tinkture. Vrijedi vidjeti i kako od trešanja napraviti vino.
Naučite i napraviti vino od grožđa.