Bazga ili šumska bazga - Sambucus nigra - je uobičajena biljka u našoj zemlji. Veliki grm ili malo drvo mogu narasti do 4,5 - 7 m u visinu. Veliki kišobrani kremasto bijelih cvjetova u obliku zvijezde sa zagušljivim mirisom pojavljuju se u proljeće na široko rasprostranjenim granama. U jesen biljka donosi plodove. Crno-ljubičasti sočni plodovi, koji sadrže vitamine A, B i C, skupljeni su u viseće glavice sjemena. Bazga ima široku primjenu. Cijenjen je zbog svojih ljekovitih svojstava i okusa - od cvijeća i bazge pripremaju se ukusni domaći konzervi.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, i ovdje pročitajte članke o sokovima.
Konzervi od jorgovana - za prehlade i snižen imunitet
Sirovo voće je nejestivo. Treba ih prokuhati kako bi se uklonile štetne tvari. Skupljamo ih u jesen, odsijecajući cijelu infuctescenciju. Odlikuju ih crno-ljubičasta boja i crveni sok. Nakon sušenja voća uklonite peteljke. Voće je cijenjeno zbog bogatstva vitamina, posebno vitamina C, kao i mineralnih soli i voćnih kiselina. Kaže se da voće ima sposobnost detoksikacije organizma od otrovnih tvari i ima analgetski učinak. Pozitivno djeluju na rad krvožilnog i probavnog sustava.
Suncobrane s cvijećem dobivamo u proljeće, po sunčanom i suhom vremenu. Sušimo ih na zasjenjenom mjestu kako se ljekovita svojstva ne bi izgubila pod utjecajem sunca. Cvjetovi sadrže mineralne soli, flavonoide, sterole, organske i fenolne kiseline - koje imaju djelotvoran antipiretik i protuupalni učinak.
Sirup, sok od bazge i tinkture koriste se za vrijeme prehlade i gripe. Recepti, kako pripremiti i kako koristiti ljekovite napitke, poznati su u narodnoj medicini od davnina. Lila proizvodi ne samo da liječe. Njihov osvježavajući, pomalo trpak okus pronalazi mnoge obožavatelje. Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i vi Ovdje se prikupljaju članci o ljekovitim svojstvima biljaka.
Recepti za ljekovite konzerve od bazge
Recept za sok od bazge
Sastojci:
- 2 kg bazge
- šećera, u omjeru: ½ kg šećera na 1 litru soka od bazge
Izvršenje:
Sok od bazge pripremite za preradu, uklanjanje peteljki, ispiranje i sušenje. Stavite ih u lonac i zdrobite, zatim prelijte vodom i kuhajte dok ne postanu guste. Stavite gazu na veliku staklenku i stavite pulpu, teglu ostavite sa strane preko noći, tako da se sok od jorgovana nakupi u posudi. Drugi dan soku dodajte šećer, prema preporučenim omjerima, i kuhajte dok se ne otopi - oko 15 minuta. Vrući sok od bazge ulijte u oprane staklenke i pažljivo zategnite čepove.
Sok od bazge treba piti 3 puta dnevno. ½ čaše soka razrijedite s ½ čaše vruće vode. Sok je također ukusan dodatak zagrijavajućem čaju. Također provjerite ovaj članak o upotrebi bazge.
Recept sirupa od cvijeta jorgovana
Sastojci:
- 40 kišobrana s cvjetovima jorgovana
- 1 kg šećera
- 1 sok od limuna
- 1 litra vode
Izvršenje:
Otkinuti sitno cvijeće s grančica. Otopite šećer u vodi u velikom loncu i prokuhajte ga s limunovim sokom. Cvjetove prelijte vrućim sirupom. Sve stavljamo na tamno mjesto 2 dana. Nakon što protekne preporučeno vrijeme, sirup procijedite i sipajte u opečene staklenke.
Sirup od bazge koristimo 3 puta dnevno, dozirajući po 1 žlicu, tijekom jesenskog i zimskog hladnog vremena - za jačanje organizma i ublažavanje kašlja te sprječavanje prehlade. Provjerite i ostale, recepti prikupljeni ovdje.
Recept za tinkturu od jorgovana
Sastojci:
- 1 kg ploda jorgovana
- 25 grama šećera čaša šećera
- ½ litre negazirane vode
- 1 litra žestokog pića snage 96%
- 1 sok od limuna
- Nekoliko klinčića, žličica cimeta
Izvršenje:
- Plodove jorgovana treba sortirati, oprati i osušiti. Ulijemo ih u veliku staklenku, dodajući špirit i začine. Zatvorite staklenku i ostavite dva tjedna na toplom mjestu. Jelo s vremena na vrijeme protresemo.
- Sljedeća faza izrade tinkture je prelijevanje tekućine po voću. Otopite šećer u vodi s limunovim sokom i skuhajte sirup. Kad se ohladi - pomiješajte je s tinkturom. Stavili smo staklenku na još dva tjedna.
- Gotovu tinkturu filtrirajte i prelijte u oprane boce.
Ljekovitu tinkturu pijemo dva puta dnevno, po 1 žlica, između obroka. Smjesa pomaže u uklanjanju prehlade i regulira metabolizam. Profilaktičko pijenje tinkture ojačat će tijelo, pružajući ugodne okuse.
Kako koristiti lila voće i cvijeće u kućanstvu?
Divlja bazga ima mnogo upotreba:
- domaćice koriste voće za proizvodnju džemova, želea, konzervi, sokova i vina,
- cvjetovi su cijenjeni u kozmetici - tonik od cvijeta bazge osvježava ten i njime možete oprati oči. Koristi se za izbjeljivanje pjegica, a ublažava i opekline od sunca. Jorgovani tonici dostupni na tržištu izdržljivi su i prikladni za sve tipove kože. Samostalno izrađen, u hladnjaku i upotrijebljen u roku od 3 dana,
- cvijeće i lišće mogu se koristiti za izradu ljekovite masti za opekline i modrice,
- crnu bazgu cijenit će vrtlari, dodjeljujući voće, cvijeće i lišće za pripremu prirodnog gnojiva. 1 kg jorgovana prelijte s 10 litara vode i ostavite da fermentira. Cijeli proces traje otprilike 2-4 tjedna. Zalijevamo povrće i cvijeće tekućim gnojivom, opskrbljujemo travnjake i drveće u voćnjaku. Izlijevanje pripravka na krtice i rupe učinkovito će uplašiti madeže i voluharice. Ili će vas možda i oni zainteresirati recepti za tinkture prikupljeni ovdje?