Crna aronija prilično je česta biljka. Ako znamo svojstva plodova aronije, vrlo dobro znamo da se od njih mogu napraviti različiti konzervi, poput soka od aronije, džema od aronije, tinkture od aronije. Pa kako napraviti sok od aronije, koji je izvrstan dodatak dječjem čaju i ima zadivljujuća ljekovita svojstva?
Za dodatne savjete ovdje pročitajte članke o aroniji.
Crna aronija - karakteristike
Aronija je grm koji pripada obitelji ruža - Rosaceae. Biljka je laka za uzgoj, čija je prisutnost u Poljskoj povezana uglavnom s korištenjem njezinih plodova za razne konzerve, osobito sok od aronije, koji se naširoko koristi zbog svojstava ploda aronije.
Sam grm naraste do 2, maksimalno 2,5 m visine, njegovi izdanci, na kojima raste naizmjenično tamnozeleno lišće, su uspravni. Listovi aronije vrlo su ukrasni element u jesenskom razdoblju, kada mijenjaju boju u prekrasnu narančastu i crvenu boju.
Plodovi aronije tamno su tamnoplave bobice koje su osušene idealan dodatak čajevima. Od njih se rade različiti pripravci za koje recepti nisu komplicirani. Džemovi ili konzerve od aronije bez šećera delikatesa su za djecu. Korištenjem soka od aronije u čaju s limunom osigurat ćemo imunitet protiv virusa i bakterija. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju crne aronije?
Kako napraviti sok od aronije?
Sok od aronije je pripravak za koji je recept vrlo jednostavan. Svojstva ploda aronije daju mu vrijednost, a njegova ljekovita svojstva potiču djecu i odrasle da ga piju s limunom, sa šećerom, bez šećera, s čajem i sami. Pa kako ćemo napraviti sok od aronije?
Prvi recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine.
Sastojci:
- plod aronije,
- šećer,
- 1,5 šalice vode.
Udio šećera u aroniji ovisi o tome koliko voća imate. Sok od aronije možete napraviti i bez šećera.
Priprema:
- Isperite voće, očistite ga i stavite u lonac.
- Ulijte vodu i prokuhajte na jakoj vatri.
- Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte još pola sata, povremeno miješajući.
- U čisti lonac ulijte sok od aronije i dodajte šećer.
- Pustite da zavrije, cijelo vrijeme miješajući i ulijte vrući sok u boce.
Sok se može poslužiti s kriškama limuna ili sokom od limuna.
Sok od aronije s listovima crnog ribiza ima mnoga ljekovita svojstva. Pa da vidimo kako ga pripremiti.
Sastojci:
- 1 kg aronije,
- 1 ili 2 kg šećera,
- 1,5 litara vode,
- 30 do 40 listova crnog ribiza,
- 20 g limunske kiseline.
Količina šećera ovisi o našim željama. Ako volimo slađe, koristimo 2 kg, a ako volimo manje, 1 kg je dovoljno.
Priprema:
- Operite i očistite plodove aronije i lišće crnog ribiza, a zatim ih bacite u lonac.
- Dodamo šećer, kiselinu i vodu.
- Moramo ga prokuhati, a zatim kuhati na laganoj vatri 30 minuta.
- Ostavite da se ohladi i procijedite sok od aronije.
- Sok moramo ponovno prokuhati i vrućeg uliti u boce ili staklenke.
Ako želimo dobiti gušći sok od aronije, dovoljno je voće obrisati kroz cjedilo i baciti u sok. Umjesto listova crnog ribiza, možemo koristiti i lišće trešnje, ali mora ih biti više. Također provjerite ovaj članak s receptima za konzerviranje aronije.
Popularan je i recept s limunom.
Sastojci:
- 1 kg aronije,
- 1 l vode,
- 1 limun
- čašu šećera.
Neki ljudi dodaju 2 šake lišća trešnje.
Priprema:
- Operite voće i stavite ga u lonac.
- Prelijte ih vodom i kuhajte oko 20 minuta.
- Sok od aronije izlijte kroz fino cjedilo i ulijte u novi lonac.
- U sok ulijte šećer i dodajte sok od limuna.
- Kuhajte ga još 5 minuta.
- Nakon kuhanja sipajte sok od aronije u boce.
Kad koristite lišće trešnje, morate ih dodati na samom početku s plodovima.
Svojstva ploda aronije
Plodovi aronije imaju mnoga ljekovita svojstva. Sam plod sadrži antocijanine koji imaju antioksidativno djelovanje, dodatno leukocijanine, fenolne kiseline, pektine, tanine i flavonoide. Ne možete zaboraviti na vitamine, kao ni na makronutrijente i mikroelemente. Među njima razlikujemo vitamine C, A, K, P, E, B2, B3, B6, B9, kao i kalij, kalcij, fosfor, magnezij, željezo, jod, mangan, radij, molibden, rupe i mnoge druge.
Svojstva ploda aronije nose mnoge prednosti koje se koriste u raznim slučajevima. Aronija se koristi za arterijsku hipertenziju, kardiovaskularne bolesti, bolesti gušterače i jetre, jačanje imuniteta, borbu protiv slobodnih radikala, hemoroide te za poboljšanje rada krvnih žila. Plodovi aronije snižavaju razinu lošeg kolesterola, a dodatno vrlo pozitivno utječu na izgled i stanje kose, kože i noktiju. Također provjerite ovaj članak s receptima za tinkturu aronije.
Ne možemo zaboraviti veliki utjecaj na stanje očiju. Svojstva aronije koriste se kod glaukoma, katarakte i makularne degeneracije. Plodovi aronije posebno se preporučuju onima koji dugo rade pred računalom, jer aronija smanjuje negativan utjecaj monitora na oči.
Kao što vidite, crna aronija, a posebno plod aronije, imaju vrlo korisna svojstva koja možemo koristiti za zaštitu našeg tijela. Sok od aronije vrlo je popularan lijek za prehladu i gripu. Vrijedi ga koristiti u jesenskom i zimskom razdoblju, kada se vitamini ne troše toliko kao u ljeto i proljeće. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za džem od aronije?