Tikva je povrće koje se često zamjenjuje s tikvicama. Međutim, morate shvatiti da su oba povrća potpuno ista. Osim toga, s ovim povrćem možemo pronaći vrijedne recepte. Tikvice možemo uspješno uzgajati u vlastitom vrtu pa vrijedi saznati koji su njezini zahtjevi kako bismo dobili najbolju berbu.
Ako tražite više savjeta i inspiracije, pogledajte i ovaj članak o uzgoju tikvica.
Tikvice - karakteristike
Tikva (Cucurbita pepo) je talijanska sorta tikve. Postoji preko 1000 vrsta povrća od bundeve, no upravo su tikvice u Poljskoj posljednjih godina stekle najveću popularnost. Biljka se obično odlikuje puzavim ili blago uzdignutim stabljikama, iz kojih izrasta vrlo veliko lišće, zadržavajući okrugli ili srcoliki profil. Osim toga, tzv ljepljivi brkovi.
Razdoblje cvatnje je gotovo tijekom cijele vegetacijske sezone. Karakteristični, prilično veliki, žuti cvjetovi su dvodomni. Na kraju, prvi plodovi u obliku klupca niču u lipnju na cvjetnom mjestu. Obično su dugačke od 10 do 40 cm. Naravno, postoje i veći primjerci koji su samo prezrelo povrće. Tikvice se razlikuju po nijansama ovisno o stupnju zrelosti, kao i o samoj sorti. Najpopularnije su sorte s tamnozelenom kožom, iako postoje i svijetlozelene ili žućkaste. Najpopularnije sorte su, među ostalima sorte kao što su: Nimba, Zuchino, Ambasador, Atena, Greta ili Schwarzwald.
Uzgoj tikve
Uzgoj tikve može nam pružiti vrlo bogatu žetvu tijekom blagdana, do rane jeseni. Važno je da je tikva posađena u pravo vrijeme i na pravom položaju. To je povrće koje vrlo loše podnosi niske temperature. U tom slučaju sadnju tikve u zemlju ne možete obaviti prebrzo jer će se biljka jednostavno smrznuti.
Tikvice će najbolje rasti na sunčanom i zaštićenom od vjetra položaju. Za njega su vrlo povoljna plodna tla s neutralnom reakcijom. Stoga je vrijedno osigurati pravilnu gnojidbu, na primjer uz pomoć običnog gnoja pomiješanog s tlom. Takav se supstrat može pripremiti u proljetno doba. Uzgoj tikve također je vrlo osjetljiv na sušu. Stoga je važno ne zaboraviti redovito zalijevati. Sadnja tikve iz sadnica je moguća, ali je mnogo lakše sijati. Ovaj trenutak najbolje je planirati nakon tzv "Zimna Zośka", to jest nakon 15. svibnja. Tada rizik od smrzavanja povrća smanjujemo na minimum.
U jednu rupu napravljenu u supstratu stavite najviše 3 sjemena. Ostavljamo veliki razmak između pojedinih sadnica, jer se tikvice mogu širiti preko 1 metar u promjeru. Sadnja tikve iz sadnica teoretski vam omogućuje da dobijete usjeve u ranije vrijeme. Sijemo sjeme u male posude, koje držimo u svijetloj i toploj prostoriji. Sjećajući se redovitog zalijevanja. Mlade sadnice mogu se uspješno posaditi u zemlju u drugoj polovici svibnja. Međutim, uzgoj tikve na ovaj način skloniji je gljivičnim bolestima.
Tikvice izvrsno djeluju u tradicionalnom uzgoju, tj. Između preostalih povrtnih mrlja. Međutim, postići ćemo još bolje rezultate ako se tikve uzgajaju u vrtnim kutijama ili na drugim mjestima koja jamče nadmorsku visinu. Tada će povrće biti još bolje izloženo suncu.
Tikvice i tikvice - recepti
Problem s razlikovanjem tikvica od tikvice prilično je čest. Ne bismo trebali o tome previše razmišljati jer je riječ o potpuno istom povrću. Ispostavilo se da su i tikvice i tikvice ista vrsta bundeve, ali jednostavno se beru u različito vrijeme rasta. Ako se povrće bere prilično brzo, zahvaljujući čemu dobivamo mladu, čvrstu berbu, tada možemo govoriti o tikvicama. Dapače, najčešće ga odlikuje tamnozelena koža, kao i mala količina sjemena. Za pripremu raznih jela ne trebamo oguliti tikvice i ukloniti sjemenke.
S druge strane, jako zrelo povrće nazvat ćemo tikvom. Dostižu vrlo velike veličine i koža im često poprima žućkastu nijansu. Istodobno, recepti koji sadrže tikve preporučuju oguljenje povrća s kože i uklanjanje sjemenki. Ti su elementi tikvice već teški i neukusni.
Odlučite li se uzgajati tikvice, zasigurno ćete pronaći i mnoge zanimljive recepte za jela s ovim povrćem. Među njima postoje recepti ne samo za vegetarijanska i mesna jela, već i za zimske konzerve. Najpopularnija jela uključuju punjene tikvice ili ljekovite tikvice. Squash je također izvrstan kao povrće za roštiljanje i pečenje s krumpirom u pećnici. Odlično se slaže s raznim vrstama mesa, ali i s drugim povrćem.