Mnogo je recepata za konzerve koji se mogu pronaći u našoj smočnici. Među njima ima i dobrih recepata za paprike iz konzerve, koje su savršene za zimu, ali i tijekom cijele godine. Pa da vidimo koji recept za kiselu papriku možemo koristiti u svojoj kuhinji.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, pročitajte članke o papriki i ovdje.
Crvena paprika iz konzerve - recept za staklenke
Kisela se paprika može pripremiti na mnogo načina, a njezin okus ovisi uglavnom o tome koliko je paprika začinjena. Vrijedno je znati nekoliko recepata za ove konzerve, zahvaljujući kojima ćemo moći odabrati savršeni recept za uporabu kod kuće.
Crvene paprike iz konzerve vrlo su jednostavne za pripremu.
Sastojci:
- 1 kg crvene paprike,
- 2 luka, narezana na perje,
- zrnasta paprika,
- senf.
Sastojci za turšiju za kiselu papriku:
- 2,5 čaše vode,
- 0,5 šalice šećera,
- 0,5 šalice octa,
- 1 žlica soli.
Ako želimo da paprika u staklenkama ima kiselkastiji okus, možemo upotrijebiti malo više octa.
Priprema:
- Paprike operite, izrežite sjemenke i stavite ih u staklenke.
- U svaku staklenku dodajte žličicu sjemenki gorušice i 5 zrna crnog papra.
- Sastojke od kiselog krastavca za papar skuhajte sa senfom.
- Kiseli krastavac za kiselu papriku već se može uliti u staklenke.
- Pažljivo zatvorite staklenke i pasterizirajte 10 minuta.
Zapamtite da bi crvena paprika iz konzerve trebala ostati malo dulje, a tada će joj okus biti bolji. Također provjerite ovaj članak s receptima za konzerviranje paprike za zimu.
Još jedan recept je također izvrsna ideja za zimu.
Sastojci:
- 1,5 kg crvene paprike,
- 4 čaše vode
- 0,5 šalice 10% octa,
- 1 žlica soli
- 2 žlice šećera,
- 2 zrna papra,
- 1 lovorov list,
- 1 žlica ulja,
- 0,5 žličice sjemenki gorušice,
- 1 češanj češnjaka.
Količina papra, lovorovog lista, senfa, češnjaka i ulja daje se po staklenci.
Priprema:
- Paprike operite, izrežite sjemenke i narežite ih na štapiće.
- Kuhajte povrće 3 minute.
- U staklenke ulijte začine i papriku.
- Napravite marinadu od vode, šećera, octa i soli.
- Staklenke prelijte tekućinom i dodajte ulje na vrh.
Važno je da je kiseli papar vruć tijekom pretakanja. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptima za krastavce s paprikom?
Kisela paprika s dodacima
U konzervama vrlo često možemo pronaći upotrebu drugih dodataka našoj crvenoj paprici iz konzerve. Izbor ovisi samo o nama, jer mi odlučujemo koje konzerve želimo imati u ostavi zimi. Pogledajmo sljedeće recepte.
Paprika iz konzerve s čilijem priprema je koju vrijedi znati.
Sastojci:
- 2 kg crvene paprike,
- 5 čili papričica,
- 10 zrna papra,
- 10 zrna papra,
- 0,5 žličice sjemenki gorušice,
- 10 klinčića,
- 1 šalica octa,
- 3 žlice šećera,
- 1 žlica soli
- 5 čaša vode.
Po litri staklenke poslužuje se papar, papar, klinčić i sjemenke gorušice.
Priprema:
- Crvenu papriku operite, uklonite gnijezda sjemenki, narežite na komade i bacite u kipuću vodu na 15 minuta.
- Paprike stavite u staklenke i dodajte im začine i jednu čili papričicu.
- Napravite marinadu od vode, octa, šećera i soli.
- Paprike prelijte vrućom marinadom.
- Zatvorite staklenke i stavite ih naopako 30 minuta.
Zrna papra moraju biti vruća.
Takvim receptima možete dodatno dodati nekoliko komada mrkve, što će obogatiti okus naših konzervi, a čili papričica tada neće biti toliko izražajna. Savršeno je rješenje za ljude koji vole okus i aromu čili papričice, ali nisu prevrući. Također provjerite ovdje prikupljeni članci o povrću velebilje.
Chili papar - zanimljivi načini pripreme konzervi za zimu
Otpale čili papričice s medom postaju sve popularnije. Pa da vidimo recept kako ga napraviti.
Sastojci:
- bilo koji broj čili papričica,
- čaša vode,
- 1 šalica 10% octa,
- 1/3 šalice šećera
- 1 žlica soli
- 1 žlica meda
- 0,5 žličice granuliranog češnjaka,
- 0,5 žličice cimeta
- kriška limuna,
- 1 lovorov list,
- 5 zrna papra,
- 2 klinčića.
Ako nam se ne sviđa okus klinčića, ne moramo ih dodavati.
Priprema:
- Operite čili papričice pod toplom vodom i gusto ih izbodite čačkalicom.
- Zakuhajte vodu s octom, soli i šećerom.
- U kiseli krastavčić dodajte lovorov list, klinčiće, limun i papar i nastavite kuhati.
- Nakon nekoliko minuta izvadite limun i dodajte češnjak, cimet i papriku.
- Kuhajte ga oko 10 minuta.
- Prije isključivanja dodajte med.
- Paprike stavite u staklenke i prelijte ih vrućom marinadom.
- Zatvorene staklenke stavite naopako dok se ne ohlade.
Ovako pripremljene paprike spremne su nakon otprilike 3 tjedna.
Osim meda, čili papričice mogu se marinirati i feta sirom, pa čak i puniti krem sirom i staviti u kiseli krastavci. Postoji mnogo mogućnosti, a vi samo trebate odabrati pravu metodu prema vašim željama. Važan element kod svih paprika koje se mariniraju na različite načine jest pričekati najmanje 2 tjedna prije otvaranja prve staklenke jer paprike moraju proći kroz začine dodane u salamuru. Također provjerite ovaj članak o uzgoju čili papričica.