Kruške su danas gotovo neophodne. Recepti za konzerviranje krušaka nisu samo ukusni, već su i vrlo … zdravi. Domaći pripravci odavno se koriste u prirodnoj medicini - kao svojevrsni lijek za bolesti. Kako napraviti konzerve od krušaka za zimu?
Ako tražite dodatnu inspiraciju, pogledajte članke o receptima za konzerviranje koji su ovdje prikupljeni.
Kruškova žbuka - inspiracija
Kompot od krušaka
Kruške sadrže puno kalija, natrija, magnezija, kalcija, željeza, fosfora i joda. Naravno, najzdravije ih je jesti sirove. Međutim, ako želite, vrijedi napraviti zimnice od krušaka, poput džema od krušaka, džema od krušaka ili samo … kompota. Bit će to savršeno piće i za Badnjak i za svakodnevnu konzumaciju za djecu!
Popis sastojaka
- 20 g šećera
- žlica soka od limuna
- vanilin šećer
- 1,5 šalice vode
- klinčići
Kruške na samom početku ogulite, narežite na četvrtine i stavite u kipuću vodu na nekoliko minuta - idealno u metalnu košaru ili na sito, jer ih je tada lakše … izvaditi.
Kompot od krušaka - način pripreme
- Kruške ukiselite sokom od limuna, a nakon što ih izvadite posložite u staklenke.
- Vodu iz prethodno skuhanog voća upotrijebite za izradu sirupa. Tim sirupom prelijte kruške, dodajte cca 3 klinčića radi okusa i zavrnite gornji poklopac na staklenku.
- Pasterizirajte oko 25 minuta, obogaćujući limenke nebeskim jabukama (ako želite, naravno). Konzerve od jabuka i krušaka savršene su za zimu - ali morate zapamtiti da nabodete jabuke prije nego ih stavite u kipuću vodu (oko 3 minute)! Inače će puknuti. Također provjerite ovdje prikupljeni članci o kruškama.
Kruškova žbuka - što još možete učiniti?
Kruške nisu samo ukusan božićni kompot, već i izvrstan dodatak svakom jelu. Nakon što ogulite i narežete krušku, možete je dodati i u čaj ili … grickati kao međuobrok umjesto čipsa! Zapamtite, međutim, da recepti za obrađene kruške neće izaći na vidjelo ako u njima koristite smrznuto voće! Kompot neće imati okus i aromu, a meso će biti vodenasto i jednostavno … neukusno.
Pekmez od krušaka
Konzerve od krušaka u obliku … džema
Kruške su uz jabuke najvažnije voće koje se uzgaja u vrtovima. Zahvaljujući svojoj aromi i okusu, željni su napraviti konzerve od krušaka i jabuka - često kombinirajući oba voća. Vrijedit će napraviti ukusan pekmez od krušaka za zimu, koji će biti izvrstan dodatak palačinkama, mesu ili palačinkama za djecu!
Popis sastojaka
- 1 kg krušaka
- 30 g šećera
- 2 limuna
- 1 mahuna vanilije
- 5 klinčića
- 1 žličica đumbira
- 2 žličice svježeg timijana
Ako dijete voli slatkiše, džem od krušaka bit će savršen nasljednik slatkih lepinja, čokolade ili nezdravih pločica. Zato vrijedi imati konzerve krušaka u svojoj smočnici!
Pekmez od krušaka - način pripreme
- Kruške ogulite, očistite od gnijezda, narežite i pokapajte limunovim sokom.
- Zakuhajte čašu vode, dodajte kruške i kuhajte poklopljeno dok potpuno ne omekšaju.
- Dodajte šećer, začine i kuhajte na laganoj vatri dok voda ne ispari.
- Stavite džem u prethodno opaljene staklenke i zatvorite. Konzerve pasterizirajte ispod deke (oko 20 minuta).
Krušne konzerve na dar?
Marmelada od džema ili kruške ukusna je ideja za desert ili dodatak kolaču. Međutim, konzerve od krušaka mogu se koristiti i kao … poklon! Možete ga zapakirati u lijepu staklenku i dati nekome povodom imendana ili neke druge prigode. Vidjet ćete da će zasigurno biti vrlo sretan primiti takav dar! Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju stabala kruške?
Kruškova žbuka i zanimljivi recepti
Kisele kruške
Domaći konzervi od krušaka izvrstan su dodatak kiflicama, palačinkama ili sendviču. Kruške u salamuri također mogu biti izvrsna nadopuna jelu ili kao ukusan popodnevni čaj.
Popis sastojaka
- 2 kg krušaka
- 1,5 kg šećera
- 1 šalica octa
- 1 žlica klinčića
Nakon oguljenja i rezanja skuhajte kruške u kipućoj vodi. Ovo je obavezno uz gotovo svaki recept za obrađene kruške.
Kisele kruške - način pripreme
- Skuhajte kruške skuhajte sirup od 1 kg šećera i 1 šalice vode. Uklonite šljam, prokuhajte i dodajte ostatak šećera.
- Kad se šećer otopi u sirupu, dodajte kruške. Pustite da zavrije i ostavite sa strane, povremeno protresite lonac s voćem.
- Nakon što se kruške ohlade, ponovo ocijedite sirup, prokuhajte i prelijte preko krušaka. Pirjajte dok kruške ne postanu staklene i ne vise. Izvadite voće šupljikavom žlicom i dodajte ocat u sirup.
- Dodajte zdrobljeni klinčić, promiješajte i stavite voće. Prokuhajte neko vrijeme, poklopljeno.
- Vruće kruške stavite u staklenke. Vrijedi prije zatvaranja poklopce prekriti folijom (ili pergamentom) - to će zaštititi limenke od utjecaja octa. Nakon što se ohladi, premjestite je u tamnu i eventualno hladnu prostoriju.
Konzerve od krušaka savršene za zimu
Marinirano voće je slatko, mekano i vrlo sočno. Cijenit ćete ovaj recept za okus voća, posebno u kombinaciji s klinčićima. Također će biti vrijedno dodati … cimet u marinadu. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o konferencijskoj kruški?
Pekmez od krušaka
Pekmez od krušaka
Ovo je još jedna ideja za izradu domaćih krušaka. Pekmez savršeno pristaje uz meso, sir ili krekere i … sušenu šunku. Kako ga pripremiti?
Popis sastojaka
- 1 kg krušaka
- 1,5 kg šećera
- 1 mahuna vanilije
- 1 limun
- 1,5 šalice vode
Kruške poprskajte limunovim sokom i skuhajte u kipućoj vodi. Nakon što ga pripremite, možete početi raditi na tome kako biste stvorili ukusan džem!
Pekmez od krušaka - način pripreme
- U ravnom loncu napravite sirup, pa dodajte narezanu mahunu vanilije i krušku.
- Pustite da zavrije i ostavite sa strane, s vremena na vrijeme protresite jelo.
- Izvadite voće nakon nekoliko sati, pustite sirup da zavrije i držite ga neko vrijeme na vatri dok se ne zgusne.
- Vratite kruške i kuhajte dok voće ne postane prozirno. Prikupite šljam i još vrući pekmez prebacite u staklenke.
Nutritivna svojstva krušaka
Ne zaboravite da su kruške voće sa svojstvima i hranjivim vrijednostima koje se ne mogu precijeniti! Jedno su od rijetkih plodova koji sadrže jod koji pozitivno utječe na rad štitnjače i bor koji poboljšava rad mozga. Također provjerite ovaj članak s receptima za tinkturu od kruške.