Uživa u jedinstvenom okusu i aromi, a iznad svega omogućuje vam da osjetite zadovoljstvo samopripremom. Ovakva je tinktura limuna čija priprema nije jedan od najtežih zadataka. Recept za limunadu stoga je recept iz kojeg vrijedi započeti svoju avanturu s domaćim tinkturama. Provjerite koliko je jednostavno pripremiti tinkturu od limuna i naučite najbolje recepte za to.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i ovdje prikupljene članke o tinkturama.
Ukusna tinktura limuna - svojstva i recepti
Koja svojstva ima tinktura limuna?
Osim izuzetnog okusa, votka s limunom ima i brojna svojstva koja promiču zdravlje. To je zbog činjenice da limun zadržava svoju hranjivu vrijednost u kombinaciji s alkoholom. Nadaleko je poznato da je limun bogat izvor vitamina C, pa će tinktura limuna jačati imunitet, osobito u hladnim, jesenskim i zimskim večerima. Također će biti od pomoći u liječenju infekcija.
Sok od limuna također je izvor kalija, magnezija, željeza i natrija, kao i vitamina B ili takozvanog vitamina mladosti - E. Tinktura limuna ne samo da podržava imunološki sustav, već i probavni sustav jer ubrzava čišćenje tijela, čime se potiče mršavljenje.
Votka s limunom s alkoholom, kao i svaki alkohol, ima dezinfekcijski učinak pa je vrijedno posegnuti za raznim bolestima, poput infekcija, crijevnih problema ili jednostavno prehlade. To je kućni lijek koji bi trebao biti uključen u vašu prehranu u malim količinama. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za tinkturu aronije?
Najbolji recept za sok od limuna na votku
Prednost domaće votke s limunom u odnosu na onu kupljenu u trgovini nadmašuje činjenica da točno znamo što pijemo - odnosno alkohol bez nepotrebnih pojačivača okusa, bojila ili konzervansa. Recept za tinkturu limuna, općenito poznat kao domaći limoncello, vrlo je kratak popis proizvoda, a što je kraće vrijeme, to je bolje za zdravlje. Kako napraviti votku od limuna? Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 6 do 8 limuna (ovisno o veličini)
- pola litre votke
- 1 šalica vode
- 1 šalica šećera
Priprema: u loncu zakuhajte vodu, zatim dodajte šećer i kuhajte, povremeno miješajući - da se šećer otopi. Iscijedite sok svih limuna, po mogućnosti istiskivačem, i prvo sameljite koru polovice limuna. Prethodno pripremljenu vodu živimo s alkoholom, sokom, natrljanom kožom i ostavimo barem desetak sati, po mogućnosti jedan dan, kako bi se sastojci međusobno dobro promiješali. Nakon tog vremena, smjesu procijedite kroz sito i prelijte u boce. Takva domaća brza tinktura na limunu trebala bi sazrijevati na zasjenjenom mjestu najmanje tri tjedna. Nakon tog vremena, prikladan je za konzumaciju. Ovaj recept s tinkturom limuna, kao što vidite, nije najteži. Također provjerite ovaj članak s receptom za tinkturu trešnje.
Tinktura limuna na špiritu
Liker od limuna na žestokom piću nalikuje onom na votki, jer u ovom slučaju recepti pretpostavljaju veće omjere vode. Kako napraviti takvu domaću tinkturu od limuna? Trebat će vam:
- 8 limuna ili više, ovisno o veličini - oko 1,3 kg,
- pola kilograma šećera,
- pola litre vode,
- pola litre 96% -tnog alkohola.
Priprema: Ovaj recept s sokom od limuna koristi cijelo voće, što nam daje mogućnost kontrole gorčine tinkture. Nakon što ste limun dobro oprali, ogulite kožicu, stavite je u staklenku i prelijte alkoholom. Čvrsto isključujemo i ostavljamo na stranu 1-3 dana na zasjenjenom mjestu. Ovo je trenutak kada možemo podesiti stupanj gorčine u tinkturi - što je dulja, to će gorki okus biti uočljiviji.
Istodobno pripremamo drugu staklenku u kojoj ima narezanih na četvrtine, oguljenih limuna. Pokrijemo ih šećerom i ostavimo isto vrijeme kao i smjesu s kožicama.
Nakon isteka određenog vremena, limune čvrsto iscijedite kroz cito kako biste izgubili što je moguće manje soka. Zatim ga dodajte u tekućinu nakon što ocijedite kožu iz druge staklenke. Jedino što preostaje je dopuniti smjesu vodom. Njegova se količina može slobodno smanjiti ili povećati kako bi se dobila tinktura željene jakosti. Smjesu izlijte kroz vrlo fino cjedilo ili gazu i ulijte u boce koje bi trebale odležati najmanje nekoliko tjedana na hladnom i zasjenjenom mjestu. Nakon tog vremena, tinktura od limuna je spremna za konzumaciju ili odlaganje za zimu.
Votka s limunom s duhom s aditivima - recepti ne samo od limuna
Domaća limunada ne mora se temeljiti samo na limunima, jer recepti dopuštaju i upotrebu aditiva. Vrijedi probati domaću tinkturu za zimu s medom ili đumbirom, pa čak i s kavom ili mlijekom!
Tinktura od limunovog mlijeka predviđa zamjenu vode ovim bijelim napitkom u receptu. Domaća votka od limuna s kavom, pak, recept uključuje dodavanje oko 25 zrna kave u limune ostavljene u staklenci. Tinktura od limuna na alkoholu s medom ili đumbirom zauzvrat povećava njegov okus i svojstva koja promiču zdravlje, uključujući prvenstveno povećanje imuniteta i protuupalno.
U slučaju votke s limunom s medom, upola je upotrijebite sa šećerom, proporcionalno smanjujući količinu posljednjeg sastojka u receptu. Liker s limunom na duhu s đumbirom, pak, zahtijeva dodavanje ovog sastojka limunu u količini od oko 15-20 grama, a zapravo, prema vašem nahođenju - što više, to je gorkiji liker od limuna, gorče poznat i kao liker od limoncela , imat će.
Ne samo tinktura limuna, pregršt inspiracije
Domaća votka s limunom doista je samo jedna od mnogih mogućnosti za pripremu domaćeg alkohola. Za zimu se vrijedi pobrinuti i za druge delicije s pozitivnim svojstvima za zdravlje. Tinktura crnog ribiza savršena je za imunitet. Duge jesenske večeri zagrijat će tinkture od jagode ili brusnice, a bogat izvor vitamina C bit će ukusna tinktura od dunje (rijetko tko zna da ovo voće ima više vitamina C od citrusa!). Također provjerite ovaj članak s receptom za tinkturu od dunje.