Cucumis metuliferus je afrički krastavac, kiwano krastavac, koji se naziva i rogati krastavac ili afrička rogata dinja. U Poljskoj egzotične biljke nisu jako popularne, ali ljudi koji su razvili ukus za ukusno voće rado ga uključuju u svoju prehranu. Predstavljamo zdravo i ukusno voće te predlažemo kako uzgajati i jesti kiwano.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte članke o egzotičnim biljkama.
Plod s klasovima - uzgoj i njega
Kiwano krastavac biljka je obitelji tikvica, koja dolazi iz Afrike. Cvjetovi se pojavljuju na puzajućoj stabljici oko 2 mjeseca nakon sadnje sadnica, a 2 tjedna kasnije - ovalni plodovi, dugi oko 15 cm i teški do 30 grama. Kiwano voće, u početku zeleno, s vremenom postaje narančasto. Koža je prekrivena oštrim šiljcima. Afrički krastavac ima jestivo, ukusno žuto meso u kojem se nalaze brojne sjemenke.
U Poljskoj se kiwano uzgaja u staklenicima. Sadnice možete saditi u vrt u svibnju i lipnju, kad prestanu proljetni mrazevi, jer biljci za rast treba visoka temperatura - iznad 15 stupnjeva Celzijusa. Njega biljaka temelji se na dovoljnom zalijevanju, osobito u doba suše. Premalo vode odbacuje cvijeće i voćne pupoljke. Bujan rast pogoduje redovitom plijevljenju mjesta i hranjenju biljaka višekomponentnim gnojivima.
Reprodukcija kivana odvija se sjemenom. U travnju sijemo krastavce u posude i stavljamo ih na toplo mjesto noću, na temperaturu od oko 17 Celzijevih stupnjeva, a danju oko 26 Celzijevih stupnjeva. Sadnice se sade na tlo svakih 50 cm, u gredice razmaknute 1 m. Kao i kod uzgoja penjačkih krastavaca, najbolje je koristiti nosače ili skele na koje se krastavci mogu popeti. Sakupljamo plodove koji nisu potpuno zreli - to je onaj koji ima najbolji okus. Možemo ih čuvati do šest mjeseci. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o zmaju?
Afrički krastavac - upotreba u kuhinji
Kiwano krastavac ima osvježavajuće meso čiji okus podsjeća na kivi, dinje i krastavce. Karakterističan miris banane potiče apetit. Plodovi kivana mogu se jesti sirovi, dodavati ih u salate, deserte, pića, pogodni su i za jela od ribe. Kivanski konzervi su visoko cijenjeni, koji zbog bogatstva minerala i vitamina (A, C, B1, B2, B3, B6 i folna kiselina) predstavljaju zdravo obogaćivanje jesenske i zimske prehrane. Kiwano je voće koje se preporučuje ljudima koji brinu o vitkoj figuri - 100 g kiwana je samo 44 kcal. Zahvaljujući diuretičkim i laksativnim učincima, konzumiranje kiwana pomoći će u uklanjanju štetnih otpadnih tvari iz tijela.
Kiwano salata
Kiwano voće može biti ukusna osnova za voćne salate. Stavite u zdjele za salatu podijeljene na komade mandarine, banane, kivi, zrna nara i grožđe. Krastavac prepolovite i žličicom vadite meso sa svake polovice, te ga dodajte u salatu sa sjemenkama. Cijelu poprskajte limunovim sokom i promiješajte. Poslužujemo nakon hlađenja. Sirovo voće osvježit će nas u vrućem ljetu. Salata može biti dodatak, primjerice, sladolednim desertima. Odabir voća ovisi o našoj mašti i ukusu - vrijedi eksperimentirati. Također provjerite ovaj članak sa savjetima kako posaditi avokado.
Konzerve s kiwanom
Od afričkog krastavca možete napraviti ukusne konzerve. Vrijedno je obogatiti okus kiwana dodavanjem krušaka ili jabuka koje odlično pristaju uz osvježavajući okus egzotičnog voća. Konzerve i džemove pripremamo na tradicionalan način, dodavanjem voća u slatki sirup. Nakon što ste koncentrirali konzerve, stavite ih u zapečene uvijače i zategnite čepove. Staklenke okrenite naopako. Nakon što se ohlade, spremite pekmez i konzerve od kiwana u svoju kućnu ostavu.
Rogati krastavac u grickalicama
- Kiwano je izvrsna sirovina za izradu brzih zalogaja. Prije posluživanja glavnog jela, članove kućanstva možemo počastiti ukusnom pastom od kiwana. Prerežite voće na pola i žličicom uklonite pulpu. U zdjeli pomiješajte meso afričkog krastavca s kozjim sirom, začinite paprom i poslužite na hrskavom kruhu. Ova pasta je također dobar dodatak nachosu.
- Kiwano krastavci prikladni su za pripremu zdravog i hranjivog koktela. Za pripremu napitka odaberite svoje omiljeno voće, na primjer bananu i mango, podijelite ih na komade i stavite u blender. Meso kivana ubrati s polovica voća i dodati ga ostalim sastojcima. Sve to prelijte prirodnim jogurtom i promiješajte. Koktel može biti međuobrok ili dodatak doručku, popodnevnom čaju ili desertu.
- Voće kiwano može se koristiti za pripremu nadjeva za palačinke, baš kao i mi sa sezonskim voćem. Kiwano se može koristiti za ukrašavanje poslastice i jesti ga sirovog. Mješavina omiljenog voća, uz sudjelovanje kiwana, pružit će nam iznimne okuse. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju lubenice u zemlji?
Krastavac je kimnuo, zbog dugog vremena skladištenja, može postati izvorni ukrasni element. Ukrašavanje stola rožnatim voćem stvorit će egzotičnu atmosferu tijekom zabave. Prisutnost afričkog voća na kuhinjskim policama dat će prostoriji jedinstvenu boju.