Menta i mnoge njezine sorte već su se uzgajale u srednjovjekovnoj Europi, cijeneći njezin okus i ljekovita svojstva. Do danas se aromatično lišće koristi u kuhinji i u medicini. Samo nekoliko svježih listova dodanih u vodu s kriškama limuna ili s limunskom kiselinom kako biste dobili osvježavajući napitak, utažujući žeđ u vrućim danima. Također vrijedi pripremiti sirup od mente za zimu kako biste uživali u ukusnom i zdravom dodatku slasticama i tijekom probavnih problema. Dajemo vam najbolji recept za domaći zimski sok od mente.
Za više savjeta i informacija, pročitajte članke o kovnici i ovdje.
Sok od mente - zdravstvena svojstva
Menta je biljka vrlo intenzivne arome, koja se koristi i u obliku svježeg lišća i u obliku osušenih sjemenki. Izvor je mnogih hranjivih tvari, poput magnezija, željeza, folne kiseline, vitamina A i B3 (niacin). Sok od mente pomaže očistiti tijelo od štetnih metaboličkih proizvoda, što vam omogućuje održavanje lijepe figure.
Sirup od mente pomoći će kod probavnih problema i ojačati tijelo u jesen i zimu. Ispijanje tople infuzije mente olakšat će iskašljavanje sluzi u plućima, a antiseptički mentol prisutan u metvici olakšat će upalu grla. Hladni napitak od nane i limuna, popijen po vrućem vremenu, učinkovito će utažiti žeđ i rashladiti vruće tijelo.
Hladni sok od mente ispran malim gutljajima pomoći će vam da se riješite štucanja i plinova. Mješavina začinskog bilja, korijena valerijane, biljke matičnjaka, lavande i gospine trave preporučuje se osobama koje pate od nesanice. Za pripremu infuzije, 3 žlice bilja ulijte u 2 šalice vruće vode i ostavite 4 sata. Nakon što protekne preporučeno vrijeme, prokuhajte smjesu i popijte topli čaj prije spavanja. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju paprene metvice?
Sok od mente za zimu - najbolji korak po korak recept
Za pripremu domaćeg soka prikladni su listovi metvice ili paprene metvice:
- konjski bosiljak Mentha spicata ima dugo, svijetlozeleno lišće koje miriše na jabuku. Blagog je okusa jer sadrži malo mentola,
- paprena metvica Mentha piperita odlikuje se jakom mentol-paprenom aromom tamnozelenog lišća.
Sastojci:
- Svježe lišće zelene ili metvice - oko 30 grančica
- Šećer - 2 čaše
- Sok od limuna - iscijedite 1 limun. Umjesto limuna, možemo pripremiti sok s limunskom kiselinom koristeći 1 žličicu limunske kiseline
- Voda - 2 l
Priprema:
- Isperite i ocijedite grančice mente.
- Prokuhajte vodu, nakon što zavrije, stavite lonac dalje od plina.
- U vodu ulijte šećer i iscijedite sok od limuna - miješajte sve dok se šećer ne otopi.
- U sirup stavite svježu nanu, poklopite lonac i sadržaj macerirajte 24 sata.
- Nakon što protekne preporučeno vrijeme, izvadite metvicu. Dobiveni sirup od nane treba procijediti kroz cjedilo i prokuhati.
- Vrući napitak od mente i limuna ulijte u prethodno opaljene staklenke. pažljivo zategnite matice.
- Kratka pasterizacija oko 5 minuta produljit će vijek pića.
Prije pijenja, sirup od nane i limuna razrijedi se vodom, u bilo kojem omjeru - prema vašem ukusu i nahođenju. Možemo ga preliti preko sladoleda, dodati u voćne salate i deserte. Ljekovita svojstva mente mogu se cijeniti ispijanjem toplog čaja sa sirupom od mente tijekom probavnih tegoba. Također provjerite ovaj članak za recepte sirupa od mente.
Recept možemo obogatiti dodavanjem svježih listova matičnjaka u svježu nanu. Vrućim sirupom, pripremljenim od vode i šećera, prelijte začinsko bilje i dodajte kriške limuna. Sve ostavite na hladnom mjestu 3 dana. Zatim sipamo gusti sirup u boce i ostavimo sa strane na hladnom i tamnom mjestu. Sladoled, deserte možemo preliti sirupom i dodati pićima.
Recept sirupa od mente - najbolji za kašalj
Priprema gustog sirupa od nane način je zaštite od prehlade, hlađenja tijela i smanjenja imuniteta tijekom zimskih mjeseci. Domaći sirup od mente je aromatičan, sadrži hranjive tvari i može se koristiti u medicinske i kulinarske svrhe - kao zdrav dodatak raznim jelima. Evo jednostavnog recepta za korištenje svježih listova mente - korak po korak:
Sastojci:
- Svježe lišće mente - od nekoliko grančica
- Voda - šalica
- Šećer - 1 čaša
Priprema:
- Metvicu temeljito isperite i s grančica uklonite uvenulo lišće. Ocijedite grančice u cjedilo.
- Ulijte vodu u lonac i pustite da zavrije.
- U vruću vodu ulijte šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi.
- Metvicu stavite u lonac s vrućim sirupom. Cijelu stvar kuhamo na laganoj vatri. Kad se količina soka smanji za pola, lonac ostavite sa strane 4 sata.
- Nakon što protekne preporučeno vrijeme, kuhajte sirup od nane opet dok ne postane gust.
- Nakon što ste uklonili grančice mente, vrući sirup ulijte u opečene staklenke i čvrsto zategnite čepove.
Dobiveni gusti i slatki sirup, s mirisom i okusom mente, pomoći će se riješiti kašlja i grlobolje. Čaju ili toploj vodi dodamo 1-2 žličice i peremo je malim gutljajima nekoliko puta dnevno. Sirup od mente također se može upotrijebiti za obogaćivanje izvornim okusom i aromom, npr. Božićnih slastica. Također provjerite ovaj članak za recepte tinkture mente.