Istražite različite vrste dekantera koji se razlikuju po estetici i izvrstan su izbor za spremanje i posluživanje crnog vina, kao i drugih žestokih pića poput viskija, konjaka, bourbona i viskija.
Jeste li ikada čuli za dekantere? Pa, jeste li ikada pili vino? Karafani se prvenstveno koriste za skladištenje vina kako bi ono moglo proći proces pretakanja. Najčešće se dekanter koristi za skladištenje i posluživanje vina, osobito crnog. No i drugi likeri poput viskija, konjaka, bourbona i viskija također koriste dekantere. Neki vjeruju da se posude za viski dostupne na https://www.galerialimonka.pl/karafki-do-whisky koriste samo zbog estetike koju donose na stol. To nije istina. Imaju zadivljujuću sposobnost da poboljšaju okus vina. Posebno su korisni za početnike koji se žele riješiti tog ljutog okusa koji većina vina ima jer na to nisu navikli.
Malo povijesti
Vino u raznim oblicima konzumiralo se tisućama godina. U početku se čuvao i služio u zemljanom posuđu. Došlo je vrijeme da shvatimo da zemljano posuđe nije najbolji izbor za čuvanje vina jer nastoji upiti okus, pretvarajući vino u ocat. Povijest staklenih dekantera seže u 5000 godina prije Krista, kada su prvi put korišteni u Siriji. No, tek u doba Rimskog Carstva postali su svakodnevica.
Od tada su staklene posude de facto postale posude za skladištenje vina. Međutim, nakon pada Rimskog Carstva, ljudi su prešli na srebrne, glinene ili brončane dekantere, a staklo se više nije koristilo sve do renesanse.
Tijekom renesanse prvi je put predstavljena verzija dekantera s dugim vratom, zatvorenog širokim tijelom. Ovaj oblik ne samo da poboljšava izgled dekantera, već ispunjava i dvije važne funkcije. Široki otvor posude za izlaganje izlaže više vina kisiku, što s jedne strane omogućuje oslobađanje arome vina, a s druge strane poboljšava njegov okus.
Međutim, ubrzo je otkriveno da je pretjerana izloženost kisiku uzrokovala brzo propadanje vina. Zato su britanske vinarije u osamnaestom stoljeću uvele posude za vino od čepova kako bi smanjile količinu kisika u njima.
Pregled suvremenih dekantera
Suvremene posude za vino prilično su vizualno privlačne, obično visoke i ukrašene, mogu sadržavati čep, pluto ili biti otvorene. Neki spremnici za vino također imaju ugrađenu šipku za olakšavanje procesa pretakanja. Većina je izrađena od stakla, visoka i uspravna za prikaz procesa dekantiranja. Među najčešće korištenim materijalima za dekanteriranje je olovni kristal, koji se začudo više ne preporučuje jer olovo iz posude curi u vino sa starenjem. Pa zašto je olovni kristal toliko popularan? Ova vrsta kristala nastaje dodavanjem olovnog oksida u rastopljeni plin za proizvodnju olovnog stakla koje povećava indeks loma u odnosu na normalno staklo. Zbog toga dekanter izgleda sjajnije od običnog stakla. Ipak, olovni kristal može uzrokovati trovanje olovom. Ljudi skloni zanemariti tu činjenicu, vjerujući da su čestice olova koje mogu ući u vino premale da bi nanijele štetu. Ako razmišljate o tome racionalno, većina ljudi već godinama koristi takvo staklo, što je više nego dovoljno za akumulaciju značajne količine olova, što predstavlja opasnost po zdravlje.
Najvažniji faktor koji razlikuje pojedine dekantere je njihov vrat koji služi i estetici i funkcionalnosti. Ako vas više zanima funkcija prozračivanja, dekanteri sa širokim vratom savršeni su za vas. Omogućuju ulazak više zraka u posudu kako bi se ubrzalo i povećalo prozračivanje vina. Lakše se čiste od onih s tankim vratom. Zbog toga se dekanteri sa širokim vratom koriste sve šire.
S druge strane, dekanteri s tankim vratom korisniji su ako preferirate skupa, odležana vina. Glavni razlog tome je njihova nevjerojatna sposobnost odvajanja vina od gorkog taloga. Za skupa vina samo prozračivanje nije dovoljno za optimizaciju vrijednosti utrošenog novca. Uklanjanje taloga ključno je za postizanje željenog okusa. No, vrčevi s tankim vratom ne pružaju najbolju ventilaciju. Osim toga, za pravilno čišćenje potrebne su posebne četke ili kuglice za čišćenje.
Zašto se isplati koristiti bokal?
Mnogi ljudi jednostavno preferiraju posude za vino da uživaju u piću u luksuznoj, atraktivnoj boci i stoga ih smatraju važnim dijelom procesa ispijanja. Iako dekanteri mogu, ali i ne moraju dodati vrijednost vašem načinu života, zasigurno mogu poboljšati okus vašeg vina. Dekanteri za vino ne samo da dodaju klasu i dubinu vašoj vinariji, već i poboljšavaju okus i aromu vašeg vina. Zbog prirode vina, mora se pretočiti da bi uživao u svom najboljem izdanju.
Postupak pretakanja uključuje izlijevanje vina iz drugog spremnika, boce, u dekanter, odvajajući veći volumen relativno bistre tekućine od manjeg volumena tekućine sa sedimentima. Kao rezultat pretakanja možete konzumirati čisto, bistro vino dobiveno u posudi za ispiranje, jer neželjeni talog ostaje u izvornoj posudi. U drugom scenariju, kako vino stari, talog se nakuplja u posudi za vodu i tone na dno, dopuštajući da se jedina bistra tekućina pije iz posude za vodu. Osim toga, ovaj postupak pomaže omekšati vino i ukloniti gorčinu.
Idealan postupak pretakanja zahtijeva da vino teče niz stijenke posude kako bi poboljšalo svoj okus. Štoviše, druga važna funkcija dekantiranja je prozračivanje, koje se odnosi na izloženost vina kisiku, kao što je ranije spomenuto. Ako to dopustite prije nego što ga popijete, pomoći će u otvaranju više okusa u vinu. Na ovaj ćete način vjerojatno moći uživati u svim zamršenostima vašeg vina. Zato dajte svom vinu priliku da udahnete ulijevajući ga u posudu. Kako bi bilo još bolje, ostavite posudu za vino otvorenu s otvorenim sadržajem.
Vrste dekantera na temelju njihovih oblika, veličina, materijala ili primjene
Bokal s votkom
Votka je jedno od najkorisnijih žestokih pića u svijetu i može se napraviti bilo gdje. Kako bi se održao elegantan karakter vrhunske votke, važno ju je poslužiti u specijaliziranom vrču. Prilikom razmatranja posude za votku posebnu pozornost treba posvetiti njezinom dizajnu i funkcionalnosti.
U slučaju votke, kvaliteta pluta ili poklopca iznimno je važna kako bi se spriječilo isparavanje žestokog pića. Stoga u posudi za votku pluta savršeno pristaje oko vrata kako bi se osigurala hermetička brtva. Spremnici za votku također sadrže debelo staklo koje pomaže u hlađenju votke. Tanko staklo nije prikladno jer se lako razbije kad je hladno. Dakle, posude za votku imaju debele zidove i ravnu podlogu.
Dekanter za džin
Bokal za džin služi za skladištenje i posluživanje džina. Gin je obično bezbojan, a neke sorte imaju nježne zlatne ili plave tonove. Kako bi se poboljšale ove suptilne nijanse, dekanteri za gin izrađeni su od stakla bez teksture koje ima povećavajući učinak. Korišteno staklo je prozirno i bez olova, a takav dekanter obično ima jednostavan oblik s četvrtastom podlogom. Neki dekanteri za gin također imaju osjetljive rezove u čaši kako bi poboljšali izgled napitka.
Namjenski dekanter za tekilu
Ako organizirate mnogo zabava, svakako biste trebali imati namjenski dekanter za tekilu. Dekanter se posebno koristi za tekilu. S obzirom na snažan i intenzivan okus tekile, prozračivanje takvog vrča uklanja većinu gorčine.
Spremnici za posebne prigode i poklon
Blago uvijeni dekanter od kristalnog stakla također izgleda prilično elegantno. Obično se koristi kao poklon za vjenčanje ili godišnjicu. Izgleda elegantno i seksi kroz sofisticirano staklo i obično ima mogućnost urezivanja kratke posvete na površini. Tako lijepa posuda bez olova i prikladnija je za posluživanje škotskog, burbona i viskija. Izrađen od debelog, izdržljivog stakla, a ono što ga razlikuje od običnih dekantera je njegov zakrivljeni oblik.
Visok dekanter sa zlatnim ukrasima
Čini se da je visok, ukrašen zlatnim dekanterom, prostrana posuda za alkohol i učinkovito štedi prostor na polici u ramenu. Takav dekanter može biti i tanak i debeo, a i učinkovit zbog svoje veličine. Elegantno će se istaknuti na svakom šanku ili stolu za blagovanje. Također može uključivati pozlaćenu oblogu oko baze kako bi joj dao zlatni dodir.
Bokal jednostavnog oblika
Ako želite ugoditi svojim gostima s elegancijom i stilom vašeg domaćeg šanka, trebali biste uključiti četvrtasti, stakleni ili kristalni dekanter. Cilj je svakom baru dati starinski karakter kroz njegov starinski kroj, koji je simbol luksuza stotinama godina. Ako tražite isti nostalgični zaokret s modernim zavojem, zamršeno izrezan četvrtasti dekanter je za vas. Dekanter ima potencijal poboljšati kvalitetu pretakanja i omogućuje vam da uživate u svom omiljenom viskiju dok dekantirate. Štoviše, bez obzira na to gdje stavite svoj dekanter s kristalnim alkoholom, njegov klasični dijamantni rez pružit će zlatan sjaj vašoj okolini.
Primjena
Sveukupno, izgled i stil najvažniji su čimbenici u posudama za vino i alkohol. Međutim, ovisno o vrsti konzumiranog alkohola, funkcionalnost postaje jednako važna u odabiru najpovoljnije oblikovane posude. Stoga prije kupnje provjerite ispunjava li posuda za ispunjenje vaš stil i zahtjeve za vinom. Vaša kolekcija alkohola odražava vašu osobnost i način života, što bi trebalo biti vidljivo na zabavama i kad god vas gosti posjete.
A što se tiče pretakanja, to se može smatrati vještinom, ali iskreno, ovdje nema posebne znanosti. Doslovno svatko može lako pretočiti vino. Isprobajte to iz zabave. Podignite bocu vina od prijatelja, nalijte vino u posudu, pa ostavite neko vrijeme sa strane i pustite ga da diše, a zatim ga ulijte u čašu. Bit će sjajno iskustvo vidjeti kako se vino mijenja pod utjecajem oksigenacije.
sponzorirani članak