Luk se smatra jednim od najpopularnijih povrća cijenjenim u poljskoj kuhinji. Osim uobičajenih sorti, pažnju zaslužuje višegodišnji luk, koji je općenito poznat i kao češnjak. Uključeno je u rano proljetno povrće, a njegova vrijedna svojstva mogu se koristiti već u rano proljeće.
Ako tražite dodatnu inspiraciju, provjerite i ovdje sakupljene članke o povrću.
Sedmogodišnji luk-karakteristike
Luk star 7 godina (Allium fistulosum) je višegodišnja biljka koja pripada obitelji češnjaka. Vjerojatno su nam prve sjemenke luka stigle iz Kine. Uzgoj biljke preporučuje se ne samo za stjecanje korijena, već i za vlasac. Biljka naraste do 1,5 metara u visinu, dok se luk odlikuje brojnim lukovicama koje rastu iz jednog korijena.
U usporedbi s tradicionalnim sortama luka, višegodišnji luk može narasti od 7 do čak 10 godina na jednom mjestu. No, uzgoj je najučinkovitiji oko 4 godine od trenutka sjetve. Sjemenke luka stare 7 godina mogu se sijati i u zemlju i u lonac. Povrće je cijenjeno zbog velikih količina vitamina C. Osim toga, flavonoidi su vrijedan sastojak, zahvaljujući kojem se lakše nosi s raznim upalama, uključujući prehladu i gripu. Višegodišnji luk preporučuje se i u prevenciji protiv raka. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju pak choi kupusa?
Upotreba sedmogodišnjaka vrlo je široka. Tim više što postoje sjemenke raznih sorti, uključujući sorte poput Krolla, Afrodite ili Flamenka. Osim što je sam luk pogodan za salate i razna mesna jela. Pažnju zaslužuje i sedmogodišnji vlasac. Uzgoj vlasca iz luka moguć je tijekom cijele godine u loncu. Zahvaljujući tome, možemo imati stalan pristup sočnom, zelenom dodatku salatama, namazima i raznim grickalicama.
Kako uzgojiti sedmogodišnji luk?
Pojavljuje se pitanje kako uzgojiti sedmogodišnji luk, možemo biti sigurni u njegove minimalne zahtjeve. Prije svega, sjeme je najbolje sijati na sunčanom mjestu. Iako će se povrće dobro snaći i na polusjenovitim mjestima. Sedmogodišnji luk najbolje će uspijevati u plodnom supstratu, koji će se razlikovati po pH od 6,5 do 7,5. Važno je, međutim, da se sjetva odvija na propusnoj podlozi, kako ne bi došlo do truljenja korijena. S druge strane, biljci se ne smije dopustiti da se osuši jer će vlasac star 7 godina postati tvrd i neukusan. Uzgoj je što otporniji na temperaturne promjene. Biljka nije samo otporna na mraz, već i savršeno podnosi toplinu. No, važno je održavati luk hidratiziranim tijekom visokih temperatura. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju korabice u vrtu?
Kada sijati sedmogodišnje sjeme luka? Planirate li sjetvu u zemlju, najbolje je zakazati ovu aktivnost u travnju. Prve sadnice trebale bi se pojaviti nakon otprilike 2 tjedna. S druge strane, dilemu kada sijati sjeme u lonac lakše je riješiti jer se uzgoj luka u loncu može provoditi tijekom cijele godine. No, ako smo prethodno sijali u kontejnere, sadnicu bismo trebali planirati za lipanj. Udaljenost mora biti najmanje 20 cm. Na jednom mjestu mogu narasti do 3 lukovice koje tvore mali pramen. S nekoliko sedmogodišnjih reznica koje imamo na raspolaganju, možemo izvršiti i neovisnu reprodukciju. Kako uzgajati reznicama ne bi trebao predstavljati preveliki problem. Budući da na prijelazu travnja i svibnja lukovice dijelimo na pojedinačne reznice. Također možemo sakupljati sjeme i sijati ga kao u slučaju kupljenog sjemena.
Ako želimo uspješno rasti, vrijedi se pobrinuti za dobro susjedstvo. Luk star sedam godina bit će savršen za društvo kopra, mrkve ili poriluka. Međutim, treba izbjegavati prisutnost graška ili graha. Kada planirate kada sijati sjeme luka, vrijedi se sjetiti unaprijed gnojidbe i otpuštanja supstrata. Također provjerite ovaj članak o uzgoju kupusa u vrtu.
Uzgoj vlasca iz luka
Osim luka, 7-godišnji vlasac također je vrijedan element. Sijati vlasac u lonac moguće je tijekom cijele godine. Također je moguće uzgajati vlasac od luka. U tu svrhu u lonac smo stavili jednu lukovicu iz koje će izrasti sedmogodišnji vlasac. Kako se uzgaja vlasac zapravo je rečeno mnogo ranije. Budući da se uzgoj vlasca iz luka ne razlikuje od uzgoja luka u zemlji. Međutim, višegodišnji luk ima određene rokove sjetve. Međutim, dok cijelo vrijeme održavamo sobnu temperaturu, ne moramo čekati proljeće da posadimo luk.
Zanimljiv prijedlog svakako je uzgoj vlasca luka, čiji izgled i duljina podsjećaju na poriluk. Tada možemo računati na mnogo bolje kvalitete okusa. U tu se svrhu preporuča prekrivanje bijelih mrlja zemljom tijekom cijele vegetacijske sezone. Ovaj tretman se provodi do 4 puta tijekom cijelog razdoblja rasta vlasca. Međutim, ne zaboravite da tlo ne prekrivate predebelim slojem jer će se vlasac odlikovati zaostalim rastom. Također provjerite ovaj članak o uzgoju mladog luka u vašem dvorištu.