Među biljkama iz obitelji đumbira posebno je cijenjen đumbir. To je tropska višegodišnja biljka s aromatičnim gomoljastim rizomom i kopljastim lišćem. Mirisni cvjetovi odlikuju se ljubičastim prugama na bijelim laticama. Svježi rizomi đumbira koriste se u kuhinji kao dodatak orijentalnim jelima, varivima i umacima. Ponekad se dodaje kuhanom vinu, likerima i kolačićima. Đumbir je također vrijedna ljekovita biljka, koristi se u pripremi infuzija, sirupa i ljekovitih ulja. Pročitajte o svojstvima đumbira i kako pripremiti lijek od đumbira za prehladu.
Ako tražite dodatne savjete i inspiraciju, ovdje pročitajte i članke o sirupu.
Sok od đumbira - ljekovita svojstva
Svježi korijen đumbira sadrži niz vitamina i minerala koji blagotvorno utječu na stanje našeg tijela: vitamine B, vitamin C, E i folnu kiselinu te kalij, natrij, kalcij, željezo, cink, mangan, fosfor i selen. Zahvaljujući tako bogatom sastavu, đumbir već stoljećima podržava metode kućnog liječenja. Zagrijavajući sirup od đumbira koristi se za prehlade, glavobolje, reumatske, cirkulacijske i probavne tegobe. Đumbir djeluje protiv mučnine, povraćanja i nadutosti. Kada se doda u čaj, donijet će olakšanje kod upale gornjih dišnih putova, bolova u mišićima i zglobovima. Vjeruje se da đumbir ima svojstva protiv raka.
Oprez pri uzimanju ljekovitog pripravka đumbira potrebno je provoditi:
- patite od visokog krvnog tlaka i niskog zgrušavanja krvi,
- trudnice, zbog snažnih dijastoličkih učinaka lijekova s đumbirom.
- osobe s peptičkim ulkusom,
- boluje od gastroezofagealne refluksne bolesti.
Napitak od đumbira pomoći će u smanjenju tjelesne težine, pa ga koriste ljudi koji mršave i žele ostati vitkiji, jer đumbir ubrzava metaboličke procese. Ljubitelji đumbira brzo se osjećaju zasićeni pa mogu smanjiti hranu i smanjiti kalorije. Osim toga, đumbir potiče detoksikaciju tijela, a time i zdravo mršavljenje. Također provjerite ovaj članak o uzgoju đumbira u loncu.
Đumbir s medom - recept za lijek od đumbira
Recept za đumbir, med i sirup od limuna
Đumbir s medom i limunom preporučuje se kod tegoba gornjih dišnih putova kao učinkovit lijek s zagrijavajućim učinkom. Sirup od đumbira koristi se za prve simptome infekcije, poput glavobolje, niske tjelesne temperature, bolova u mišićima i zglobovima te grlobolje.
Đumbir za kašalj i prehladu:
Sastojci:
- Đumbir - svježi korijen
- Limun - 2 srednja ploda
- Med - prirodan, npr. Medljika, višecvjetni ili bagremov med
Priprema:
- Ogulite korijen đumbira i naribajte ga na grubu mrežicu
- Isperite plod limuna pod mlazom vode i opecite ga kipućom vodom. Ovako pripremljene limune narežite na ploške.
- Sastojke za sirup od đumbira stavite u slojeve u staklenku - sloj đumbira, sloj kriški limuna i 2-3 žlice meda.
- Položite slojeve đumbira, limuna i meda dok se zdjela ne napuni.
- Uključite staklenku i stavite je na hladno mjesto jedan dan.
- Gotov đumbir, med i limunov sirup procijedite i spremite u hladnjak.
Doziranje:
Đumbir za kašalj i grlobolju daje se 3 puta dnevno, po 1 žlica. Za jačinu, možemo dodati čajnu žličicu soka u čaj, u čašu vode ili uzeti 1 žlicu sirupa dnevno. Sok od đumbira može se davati djeci u dobi od 12 mjeseci. Vrijedno je zapamtiti da tijekom putovanja vrijedi imati zalihu leće od đumbira - đumbir se preporučuje najmlađima s bolesti kretanja - bolesti kretanja. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za sirup od luka?
Piće od đumbira - učinkovito sredstvo za mršavljenje
Zdrav i provjeren način mršavljenja je pijuckanje napitaka od đumbira:
✔ Voda s đumbirom
- Za pripremu proizvoda koristi se svježi korijen đumbira, oguljen i narezan.
- Kriške đumbira prelijte 1 šalicom vode i pirjajte oko 20 minuta.
- Gotova infuzija se hladi i ispire tijekom dana, uz dodatak limuna i meda - radi dodavanja okusa i pojačanja učinka.
Doziranje:
Pijenje 1 šalice ovog napitka dnevno pomaže detoksikaciji tijela i jačanju njegove otpornosti na infekcije. Učinak mršavljenja postići ćemo nakon 2-3 mjeseca korištenja, pijući 3-4 čaše vode s đumbirom dnevno.
✔ Recept za smoothie od đumbira za mršavljenje
Hranjivi smoothie ukusan je i zdrav napitak koji ubrzava metabolizam i pomaže u održavanju zdrave težine.
Sastojci:
- Komad svježeg korijena đumbira - oko 3-5 cm
- 1 banana
- 1 jabuka
- Svježi listovi špinata - oko šaka
Priprema:
- Korijen đumbira ogulite i zdrobite.
- Banane ogulite i narežite na ploške, jabuku podijelite na komade.
- Listove špinata operite i ocijedite.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajući žličicu cimeta u prahu.
Sastojci koktela mogu se slobodno kombinirati s vašim omiljenim voćem i povrćem - uvijek s dodatkom đumbira. Također provjerite ovaj članak s receptom sirupa od cvijeta bazge.
Tinktura od đumbira - zagrijavajuća i ukusna juha od đumbira
Korijen đumbira temelj je za pripremu zdrave tinkture koja će nam omogućiti korištenje izvorne, zagrijavajuće specifičnosti, s okusom i jačanjem otpornosti na jesenske i zimske infekcije.
Recept za tinkturu:
Sastojci:
- Korijen đumbira - 40 grama
- Šećer ili med - 50 grama
- Limun - 2 komada
- 70% špiritusa - 1 l
Priprema:
- Korijen đumbira ogulite i narežite na ploške.
- Kora limuna, nakon što ste izribali i opekli voće, sameljite ga. Iscijedite sok u zdjelu.
- Pospite đumbir i limun šećerom ili dodajte med i zagrijte ga 10 minuta, ne dopuštajući da zavrije.
- Dobiveni đumbir, šećer i sirup od limunovog soka ostavite da se ohladi i sipajte u opaljenu staklenku.
- Sve prelijte alkoholom i zavrnite staklenku.
- Tinkturu ostavite sa strane na tamnom i toplom mjestu 4-6 mjeseci. S vremena na vrijeme promiješamo sadržaj.
- Gotovu tinkturu ocijedite i prelijte u boce.
Tinkturu možemo obogatiti dodavanjem narančine kore, klinčića i komadićem štapića cimeta ili vanilije. Tinktura od đumbira, osim što će spriječiti infekciju, pomoći će kod probavnih i cirkulacijskih problema. Također je izvrsno piće koje će dobro djelovati tijekom društvenih sastanaka. Sirup i tinkturu od đumbira trebali biste sami pripremiti. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak s receptom za sirup od borovih izdanaka?