Citrus bergamium bergamot naranča, također poznat kao bergamot ili bergamot, izvorno je drvo koje ljubitelji egzotičnog bilja rastu u Poljskoj - uglavnom u zimskim vrtovima i staklenicima. Svaki dan možemo uživati u narančastom mirisu koji emitira popularni čaj Earl Grey. Kad se doda u čaj, ulje bergamota daje mu karakterističan okus i miris. Naziv 'bergamot' dobivaju i ukusna bergamotska kruška i grimizna višegodišnja trajnica s mirisom bergamota. Kako izgleda uzgoj i koja svojstva ima bergamot naranča, predstavljamo u našem članku.
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pročitajte članke o ukrasnom drveću.
Plod, cvijet i list bergamota - svojstva aromatičnog stabla
Narančasta bergamot križanac je gorke naranče Citrus aurantium i limuna Citrus limun ili, prema najnovijem stavu znanstvenika, limete Citrus aurantifolia. Stabla naranče, visine do 5 m, uzgajaju se u Kalabriji u Italiji. Pažnju privlače širokom krunom i bodljikavim grančicama. Zimzeleni, mesnati i sjajni listovi na krilatim peteljkama blago su nazubljeni i duguljastog su oblika. U proljeće bergamot cvjeta i tvori male mirisne bijele cvjetove zatvorene u kišobrane. Kiselo voće, u obliku bobice u obliku kruške, dugačko oko 8 cm, postaje žuto i žutozeleno. Bergamot se bere zimi.
Plodovi, lišće i cvjetovi naranče bergamota sadrže eterična ulja širokog spektra uporabe:
- ulje bergamota za čaj, daje Earl Greyu prekrasnu aromu i okus. Dobiva se iz kore naranče. Crni čaj s dodatkom prirodnog ulja zdrav je i jača - dodatak umjetne arome ne ispunjava svoju zadaću,
- ulje nerolija, čiji je izvor cvijet naranče, popularan je parfemski sastojak,
- mirisno ulje koristi se aromaterapijom jer ima antidepresivno djelovanje i pomaže kod nesanice.
Plodovi bergamota naglašavaju okus slatkog peciva, voćnih konzervi i tinktura. Ljudi koji se bore s visokim kolesterolom i povišenim šećerom u krvi trebali bi posegnuti za zdravim voćem, bogatim vitaminima A, C, B i mineralima. Polifenoli sadržani u voćnoj pulpi učinkovito doprinose snižavanju koncentracije LDL kolesterola, povećanju korisnog HDL kolesterola i smanjenju koncentracije triglicerida. Ljekovitost bergamota potvrđena je znanstvenim istraživanjima. Osobe koje pate od glaukoma moraju biti oprezne pri upotrebi pripravaka s bergamotom. Ili ćete možda i vi biti zainteresirani ovaj članak o uzgoju indijske Legerstemije?
Kako izgleda uzgoj i njega bergamota?
U poljskim klimatskim uvjetima nije moguće uzgajati stabla naranče u voćnjacima i vrtovima. Međutim, strastveni vrtlari uzgajaju egzotična stabla u zimskim vrtovima i staklenicima, pa čak i u stambenim prostorijama, kao privlačne biljke u saksiji. Ljeti mirisna stabla mogu ukrasiti balkone i terase omogućujući zdrav odmor.
Narančasta bergamot preferira svijetli i topli položaj, s pristupom svjetlosti oko 8 sati dnevno. Biljka dobro raste na sobnoj temperaturi od 20 do 30 Celzijevih stupnjeva. Zimi može boraviti u hladnijoj prostoriji s temperaturom od oko 15 Celzijevih stupnjeva.
Briga za bergamot je osigurati biljci stalno umjereno vlažnu podlogu. Vrijedno je koristiti drenažu na dnu lonca koja će dopustiti istjecanje viška vode. Prekomjerno punjenje stabla naranče može dovesti do truljenja korijena. Narančasti bergamot osjetljiv je na propuh, pa posude postavite na zaštićeno i mirno mjesto.
Ne samo naranče - ukusna glava bergamota i bergamotna kruška
Grimizna glava Monarda didyma - to je višegodišnja biljka otporna na zimu, rado se uzgaja u kućnim vrtovima. Ponekad se naziva i bergamot zbog mirisa sličnog mirisu bergamot naranče. Uzgoj biljaka uspješan je na vlažnom plodnom tlu pa se koriste za punjenje jezerca. Izgledaju sjajno u biljnim vrtovima. Ukras višegodišnje biljke je tamnocrveno cvijeće, cvjeta od srpnja do rujna, ukrašavajući mahovine, koje narastu do 100 cm u visinu.
Višegodišnja biljka je jestiva. Listovi se mogu popariti za aromatičnu infuziju. Svježe lišće, dodano čaju, daje aromu Earl Grey. Također mogu okusiti vina i limunadu. Druga upotreba mirisnog lišća:
- Mogu biti originalan dodatak salatama i naglasiti okus mesa, osobito svinjskog.
- Listovi se dodaju u konzerve - džemove, želee i mlijeko od bergamota, koji se pripremaju tako da se 1 žlica suhog cijelog lišća prelije vrelim mlijekom ili 3 žlice mljevenog sušenog. Nakon kuhanja i ispuštanja mlijeko se može poslužiti.
- Infuzija je učinkovit lijek za nadutost, mučninu i nesanicu.
- Udisanje će pomoći kod grlobolje, curenja nosa i tegoba gornjih dišnih putova.
Kruška 'Bergamot', 'Bergamot zlatni' - je stara sorta u kojoj se već uživalo u 18. stoljeću. Plodovi su spremni za berbu u rujnu. Kruška bergamot odlikuje se malim plodovima sa zeleno-žutom kožom. Pogodno za jesti sirovo, u desertima i konzervama. Slatko -kiselo sočno meso vrlo je ukusno i osvježavajuće.