Lavanda (Lavendula) je bogato cvjetna biljka s trajnim mirisom. Latinski naziv mirisnog grma znači 'kupanje' a biljci su ga dali stari Grci i Rimljani koji su stoljećima cijenili ljekovita svojstva eteričnih ulja sadržanih u cvjetovima lavande. Aromatično bilje dugo se koristi u biljnoj medicini i kozmetici. Pročitajte o ljekovitoj primjeni cvijeta lavande.
Ako tražite više savjeta i inspiracije, pročitajte i članke o lavandi ovdje.
Cvijet lavande - ljekovita svojstva lavande
Flos Lavandulae, cvijet lavande - dobiva se iz različitih uzgojenih vrsta, uglavnom iz medicinske lavande (Lavendula officinalis), iz labijalne obitelji (Labiatae). Biljka dolazi iz mediteranske regije i uzgaja se u mnogim europskim zemljama, uključujući Poljsku. Cvijet lavande sadrži oko 3% eteričnog ulja, čiji su glavni sastojci esteri, npr. Linalol acetat ugodnog mirisa i terpeni, uklj. geraniol, borneol i cineol.
Sirovina se koristi za izradu eteričnog ulja (Oleum Lavandulae), primjenjivo u kozmetici i medicini:
- Tonik, na bazi ulja lavande, pomaže se riješiti prištića, djeluje antiseptično i ubrzava regeneraciju stanica. Namijenjen je nježnoj i osjetljivoj koži,
- ulje lavande sastojak je sapuna. Ugodan miris lavande učinit će higijenske aktivnosti ugodnijim,
- masaža, uz upotrebu ulja lavande, ima terapeutsku primjenu - pomaže kod bolova u mišićima i koristi se kod oboljenja mokraćnog sustava - stimulira bubrege i poboljšava diurezu (povećava se količina izlučenog urina),
- nekoliko kapi eteričnog ulja dodanog u toplu kupku djeluju umirujuće,
- trljanjem sljepoočnica uljem, smiruje glavobolje.
Kolagogični i smirujući učinci lavande:
- Za nesanicu, smirujuća biljna mješavina koja se sastoji od: korijena valerijane (30 g), cvijeta lavande (10 g), biljke paprene metvice (10 g), biljke matičnjaka (10 g), biljke jaglaca (10 g), gospine trave (10 g) će pomoći.) I cvijet obične kukavice (10 g). Za 1 l vode koristimo 3 žlice mješavine. Biljke prelijte vrućom vodom i ostavite sa strane 4 sata. Nakon što protekne preporučeno vrijeme, prokuhajte polovicu tekućine, a zatim spojite infuziju s ostatkom. Pijte toplo bilje 2-3 puta dnevno, po 1 čašu (ujutro i prije spavanja).
- Čaj od lavande (20 g), s dodatkom cvijeta kamilice (30 g), korijena valerijane (30 g) i lišća paprene metvice (20 g), smiruje tjeskobu i snažan rad srca pri hipertireozi. Bilje treba preliti kipućom vodom - 2-3 žlice mješavine na l vode. Pustite da infuzija odstoji 3 sata. Nakon što protekne preporučeno vrijeme, čaj zagrijte i pijte 2-3 puta dnevno po 1 čašu.
- Čaj od lavande ublažit će glavobolju, pomoći pri otežanom disanju, vrtoglavici, a također će osvježiti dah. Također provjerite ovaj članak o uzgoju francuske lavande.
Upotreba lavande u kuhinji
Cvjetovi lavande mogu se dodati džemovima, obogatiti miris kuhinjskog bilja, posebno onih koji se koriste za začinjavanje začinjenih mesnih jela, npr. Variva, a također se koriste za pripremu aromatičnih začina:
- ocat od lavande - može se koristiti za aromatiziranje voćnih salata. Nakon što uklonite stabljiku iz prikupljenog bilja, cvijeće stavite u čistu staklenku i prelijte toplim octom do ruba staklenke. Nakon što zatvorite staklenku, stavite ocat na sunčani prozor dva tjedna. S vremena na vrijeme protresemo sadržaj posude. Gotov ocat procijedite i ulijte u bocu,
- ulje lavande - cvjetove lavande, labavo složene u staklenku, prelijte suncokretovim uljem na sobnoj temperaturi. Pokrijte posudu gazom i stavite je na osunčanu prozorsku dasku dva tjedna. Ulje treba miješati svaki dan. Gotove začine ocijedite i prelijte u bocu.
Obiteljskim proslavama i društvenim okupljanjima možemo dodati sjaj posluživanjem likera od lavande ili obogaćivanjem okusa pića - sirupom od lavande. Priprema ukusnih i aromatičnih napitaka nije teška:
- tinktura lavandePomiješajte 6 žlica svježih cvjetova lavande (ili suhog začinskog bilja) s korom naribanom od 1 limuna i stavite u opečenu staklenku. Sve to prelijte s 1 čašom lipovog meda, otopljenog u ½ l špirita, 80% jakosti. Stavimo staklenku na 10 dana na tamno mjesto. Nakon što protekne preporučeno vrijeme, filtrirajte tinkturu i ulijte je u boce. Tinktura od lavande bit će spremna nakon otprilike 3 mjeseca odležavanja. Tinktura ima najukusniji okus, oprana slanim zalogajima.
- sirup od lavande: 15 g suhog bilja (2 šake) prelijte s ½ l kipuće vode. Pustite da infuzija odstoji sat vremena, a zatim dodajte 2 šalice šećera i limunov sok, oko 1 žlica. Sve promiješajte i prokuhajte. Gotov sirup od lavande ulijte u staklenke i spremite u hladnjak. Sirup se može pasterizirati i dugo čuvati u kućnoj ostavi. Bit će savršen kao dodatak hladnim, osvježavajućim pićima i kao nadopuna okusu i aromatičnom okusu alkoholnih pića od suhog bijelog vina.
Svojstva lavande - ispravna berba biljnog materijala
Cvjetove lavande sakupljamo odmah nakon otvaranja. Najbolje vrijeme za njihovo dobivanje je vedro jutro, nakon što su se biljke osušile od jutarnje rose. Sušenjem bilja oduzima se voda, a čuvaju se aromatična ulja, zahvaljujući kojima će ugodan miris lavande biti u okolišu.
Začinsko bilje sušimo na toplim i prozračnim mjestima, npr. U pećnici (s otvorenim vratima), na tavanu, u sušilici bilja. Pravilnim sušenjem očuvat će se vrijedna svojstva lavande. Pogodna temperatura za sušenje cvijeća je 21-33 stupnja Celzijusa.
Osušeno bilje čuvamo u zatvorenim staklenkama ili dobro zatvorenim papirnatim vrećicama, na hladnom i tamnom mjestu, oko 1 godinu. Takva zaštita pozitivno će djelovati na učinke lavande, jer svjetlost uništava ljekovitost bilja. Na posude sa suhim voćem lijepimo etikete koje informiraju o datumu dobivanja cvijeća.