Volite li nekonvencionalne i egzotične biljke? Ako kava, kumkvati i drugi citrusi već rastu na vašim prozorskim daskama, vrijeme je za kurkumu. Poznat je prvenstveno kao zdrav i osebujan začin indijske kuhinje, ali malo ljudi zna da ima zaista lijep oblik i lijepo izgleda u loncu. Što je uzgoj kurkume?
Ako tražite dodatne savjete i informacije, ovdje pogledajte članke o egzotičnim biljkama.
Cvijet kurkume - nekoliko riječi o biljci
Kurkuma (Kurkuma) - poznate vrste
Kurkuma je egzotična biljka porijeklom iz Indokine. Pripada obitelji đumbira, što je odmah vidljivo iz njegovih rizoma - isti su kao rizomi đumbira. Osim toga, imaju mnogo sličnih svojstava. Zbog lijepe navike smatra se i ukrasnom biljkom. U Poljskoj se može uzgajati samo kao lončanica, a kao vrtni cvijet ne može preživjeti niske temperature.
U uzgoju se pojavljuju dvije vrste, obje se mogu uzgajati kao ukrasne biljke. Najčešće, međutim, kurkuma uskog lista (Curcuma alismatifolia). Suprotno izgledu, vrstu nije osobito teško uzgajati. Mnogo bi više vremena trebalo potrošiti na kurkumu s dugim listom (Curcuma longa). U zemljama s toplijom klimom pojavljuje se u komercijalnim usjevima za proizvodnju začina. Međutim, vrlo je učinkovit, pa se ponekad sadi i u lonce kako bi dobio svoje lijepo cvijeće. U Poljskoj se biljka naziva i kurkuma kurkuma, ali naziv polako nestaje.
Kurkuma u loncu - opis
Kurkuma s dugim listovima prilično je velika - doseže visinu od oko 100 cm. Ima lijepe, kopljaste listove, šiljaste i prilično široke. Biljka izgleda dobro prije cvatnje, ali kad se pojave cvjetovi, jednostavno je divna. Pojavljuju se na dugim i golim izbojcima, u početku zelenkastom klasju, zatim se razvijaju trostruki cvjetovi s cjevastim čaškama i žutom bojom.
Kurkuma uskog lista popularnija je i privlačnija. Kopljasto i šiljato lišće, maksimalno 40 cm, raste izravno iz rizoma. Imaju blago plavkastu nijansu. Na izbojku bez lišća pojavljuje se prekrasan cvat - dvije vrste braktalnih listova raspoređenih u spiralu. Donji su mali i zeleni, gornji su kopljasti i vrlo šareni. Cvijet kurkume najčešće je plave ili ljubičaste boje. Često se koristi kao rezani cvijet, na primjer za originalne vjenčane bukete. Ako volite egzotične biljke, provjerite i vi ovaj članak o kokosovoj palmi u loncu.
Sorte kurkume
Kurkuma uskog lišća ima mnogo zanimljivih sorti s različitim bojama cvjetova. U današnje vrijeme najčešće su ružičaste sorte, od kojih je najpopularnija intenzivna 'Splash Pink'. Vrlo se često koristi kao rezani cvijet zbog lijepe boje.
Postoji cijeli niz sorti Siam Curcuma koje se odnose na indijski naziv biljke. 'Siam Silver' visok je oko 50 cm i ima lijepe bijele cvjetove. 'Siam Snow' je sorta sa zanimljivim bijelim cvjetovima i nešto višim habitusom. 'Siam Sunrise' ima lijepo ružičasto cvijeće s tamnim rubom, a svijetlo ružičasta je tipična za sortu 'Siam Suzy'.
Kurkuma u loncu na prozorskoj dasci
Cvijet kurkume - zahtjevi
Cvijet kurkume ima posebne zahtjeve. Ne smije se zaboraviti da dolazi iz potpuno drugačije klime, pa lonac treba postaviti na svijetlo i dobro osvijetljeno mjesto. Međutim, ne mogu se izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti. Optimalna temperatura zraka je 18-23 stupnja Celzijusa.
Biljci treba osigurati visoku vlažnost zraka, a što je veća temperatura, to bi više vode trebalo biti u zraku. Kurkumu treba staviti na stalak napunjen kamenčićima i vodom, zahvaljujući čemu će joj isparavanje osigurati odgovarajuću vlagu.
Sadnja i presađivanje
Ako želite uzgajati kurkumu, morate joj osigurati posebnu podlogu. Biljka voli plodno tlo, bogato hranjivim tvarima. PH mora biti blago kiseo, a podloga treba biti umjereno vlažna, ali ne mokra.
Korijen kurkume stavlja se u posudu oko ožujka. Najbolja dubina sadnje je 10 cm. Također možete kupiti gotovu biljku za odrasle i početi je uzgajati. Cijena sadnice obično je oko 20-40 PLN. Kurkuma neće djelovati kao vrtni cvijet, ali neki je ljudi sade pod pokrivače. To bi trebalo učiniti sredinom proljeća. Ovaj cvijet u saksiji treba prilično visoku temperaturu, pa ga ostavljanje u tlu na jesen može propasti.
Kurkuma - njega korak po korak
Uzgoj kurkume: zalijevanje i gnojenje
Zbog činjenice da biljci treba puno vlage, najvažniji tretman njege kurkume je zalijevanje i prskanje. Podloga mora uvijek biti vlažna, ali ne mokra. Suša može uzrokovati brzo odumiranje lišća i biljka neće izgledati dobro. Stoga se zalijevanje i prskanje može provoditi čak i svakodnevno, osobito ljeti, kada u stanu nije hladno.
Cvijet kurkume također treba gnojiti. To je potrebno kako bi biljka zadržala lijepo i obilno cvijeće. Za to se mogu koristiti standardna mineralna gnojiva za cvjetnice u saksiji. Proizvodi s više sastojaka, NPK, bit će idealni jer će biti pojačani mikronutrijentima koji pojačavaju cvjetanje. Gnojidba se vrši svaka dva tjedna ili manje ako koristite dugotrajna gnojiva.
Zimovanje kurkume u loncu
Biljka će se postupno sušiti i to je potpuno normalno. Ovo je znak da je vrijeme za odmor. Kad lišće polako odumire, gnojenje treba zaustaviti i zalijevanje se može malo smanjiti. Nakon cvatnje odrežite cvat, ostavljajući samo izdanak dok potpuno ne požuti. Zatim ga je potrebno obrezati.
Kurkuma u loncu hibernira u svijetloj prostoriji, ali s temperaturom oko 15 Celzijevih stupnjeva. Uzgoj se nastavlja u proljeće, intenzivnije zalijevanje može se započeti već u ožujku, a gnojidbu bi trebalo započeti nakon kratkog vremena. Kurkuma bi se trebala oporaviti bez ikakvih problema.
Možete li uzgajati kurkumu za jelo?
U Poljskoj se kurkuma isplati uzgajati uglavnom zbog svojih ukrasnih svojstava. Biljka, naravno, proizvodi vrijedan rizom, koji se koristi za izradu začina, ali nije uvijek prikladan za hranu. Ako uzgajate biljku kupljenu u vrtnoj trgovini ili supermarketu, možda ćete otkriti da se rizom prska fungicidom kako bi se grm zaštitio od gljivičnih bolesti.
Ako želite uzgajati kurkumu za hranu, u lonac možete posaditi rizomu kupljenog u trgovini. Cijena je vrlo niska - 100 g, što je prilično veliki rizom, košta oko 5 PLN. Naravno, rizom će biti teško usitniti, ali od njega možete napraviti infuzije koje imaju izvanredna ljekovita svojstva. Antibakterijski je, pa se bori i protiv infekcija probavnog sustava. Osim toga, uklanja gljivice i povećava ukupni imunitet tijela. Ima zaštitni učinak na stanice jetre, snižava razinu šećera u krvi te potiče lučenje žuči i probavnih enzima. Zaista je vrlo učinkovit, kako u obliku infuzije rizoma, tako i u obliku kupljenog začina u prahu. Međutim, ima prilično karakterističan okus koji se ne sviđa svima.